00:30
Высший пилотаж. 35-я серия - "Соусы ромеско, пикада".
Жанр: познавательное. 2015-2016, Россия...Испанские соусы ромеско и пикада похожи тем, что имеют в составе большое количество орехов. Однако ромеско более овощной и острый из-за жгучего перца, а пикада - нежнее за счёт зелени и хлеба. Оба считаются универсальными. [12+]
00:50
Высший пилотаж. 36-я серия - "Соусы польский, зелёный немецкий".
Жанр: познавательное. 2015-2016, Россия...Два соуса - польский и зелёный немецкий похожи тем, что имеют в составе варёное яйцо. Польский - лёгкий, на основе сливочного масла, идеален к рыбе. Немецкий - сметанно-горчичный, отлично дополняет отварной картофель. [12+]
01:20
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 9-я серия - "Филе говядины, маринованное с имбирём".
Жанр: познавательное. 2012-2013, Россия...Константин Балаханов показывает простой и в то же время изысканный рецепт закуски. Дмитрий Рудаков, как всегда, пытается выведать все секреты и разгадать тонкости приготовления этого блюда. [12+]
02:00
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 13-я серия - "Суп-крем из цветной капусты".
Жанр: познавательное. 2012-2013, Россия...Нежнейший суп из полезнейшей цветной капусты... Может быть, именно в нем секрет обаяния легендарной мадам Дюбарри? Константин Балаханов не ответит на этот волнующий вопрос, зато подробно расскажет как приготовить этот кулинарный шедевр. [12+]
02:40
Минус 18. 32-я серия - "Ризотто с белыми грибами".
Жанр: познавательное. 2017, Россия...Всегда приятно угостить друзей ароматным ризотто с грибами. Думаете, это возможно только летом? Отнюдь! Вы можете себе это позволить даже в разгар зимы. А все благодаря замороженным грибам, которые всегда есть в магазине! [12+]
03:05
Кухня по заявкам. 213-я серия - "Блюда из тыквы".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия...Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте. [12+]
03:30
Кухня по заявкам. 214-я серия - "Паста с кабачками и рваной курицей. Закуска с маринованным кабачком".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия..."Приготовьте что-нибудь из кабачков" - вот такая заявка прилетела от зрителей! "Хорошая заявка", - сказал Лазерсон, и сделал, пасту, соус и закуску с участием кабачков! [12+]
04:00
Будет вкусно. 7-я серия.
Жанр: познавательное. Стас Спасский проводит выпуск, который точно станет самым востребованным, ведь в нём он с помощью поваров телеканала решает вопрос, а что приготовить? Вот 100% этот вопрос актуален и для вас! Записывайте, все рецепты классные! [6+]
04:30
Будет вкусно. 8-я серия.
Жанр: познавательное. Стас Спасский проводит выпуск, где снаряжает всех в путешествие, собирая еду, которую удобно взять с собой или приготовить на природе. [6+]
05:00
Мировой повар. 53-я серия - "Кухня Италии. Баранина по-венозски".
Жанр: познавательное. 2012-2013, Россия...Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда. [12+]
05:30
Мировой повар. 54-я серия - "Кухня Италии. Кростини по-тоскански".
Жанр: познавательное. 2012-2013, Россия...Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда. [12+]
06:00
Субпродукты. 1-я серия - "Галета с паштетом из говяжьего сердца и вареньем из яблок".
Жанр: познавательное. 2016-2017, Россия...Не любите субпродукты, но хотите попробовать? Паштет - то, что вам нужно! Сделайте его по рецепту Антона Абрезова и убедитесь, что субпродукты - это очень вкусно, главное - уметь их готовить! [12+]
06:20
Субпродукты. 2-я серия - "Телячьи почки с полентой и кремом из паприки".
Жанр: познавательное. 2016-2017, Россия...Без запаха и вкусно! Так обычно хотят приготовить почки. Антон Абрезов знает, что для этого нужно: несколько вкусных штрихов в виде лимона и петрушки и правильный гарнир. Блюдо готово! Приятного аппетита! [12+]
06:40
Субпродукты. 3-я серия - "Индюшачья печёнка с киноа и битыми огурцами".
Жанр: познавательное. 2016-2017, Россия...Невозможно приготовить печёнку вкусно, не вымачивая её. Так думают многие, но не Антон Абрезов. Попробуйте повторить его рецепт и поймете: нет ничего лучше субпродуктов, главное - правильно их готовить. [12+]
06:55
Лазерсон. Любимое. 47-я серия - "Рийет из свинины и утки".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Что нужно сделать, чтобы полюбить тушенку так, как её любит Илья Лазерсон? Да просто приготовить её на французский манер из свинины и утки - получится рийет. А в качестве гарнира подать необычное варенье. [12+]
07:30
Лазерсон. Любимое. 48-я серия - "Грибной суп".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Вечерняя трапеза должна содержать суп, ведь именно суп является настоящим символом дома и гостеприимства. Так считает Илья Лазерсон. Приготовьте грибной суп так, как любит Илья, - на такой суп и гостей не грех пригласить! [12+]
08:10
География на вкус. 20-я серия - "Щучьи котлеты и биск из самарских раков".
Жанр: познавательное. Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов. [12+]
08:45
География на вкус. 3-я серия - "Сибирские кундюмы с муксуном и десерт с кедровыми орехами".
Жанр: познавательное. Сибирь - могучий и суровый край! Путешествуем по нему вместе с шефом из Новосибирска! Пока повар готовит традиционные блюда, Ника Ганич узнает у него всё самое интересное о том, как живут и что едят в этом загадочном регионе. [12+]
09:15
Кухня по заявкам. 418-я серия - "Салат с бараниной и редькой. Лагман с редькой. Окрошка с редькой".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия...Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте. [12+]
09:50
Кухня по заявкам. 240-я серия - "Стейк блейд. Минутный стейк".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия..."Что такое альтернативные стейки?", - спрашивают зрители. И этот вопрос отправлен точно по адресу! Ведь Илья Лазерсон специалист в этой теме! Смотрите, запоминайте, готовьте и Вы будете знать всё о стейках! [12+]
10:15
Выпечка на пАру. 57-я серия - "Армянская гата".
Жанр: познавательное. 2023, Россия...Гата - это круглый пирог преимущественно с начинкой из масла и сахара, но иногда в начинку еще добавляют муку, орехи и прочие радости. Готовят чаще всего на свадьбу. [6+]
10:40
Выпечка на пАру. 58-я серия - "Казачьи пирожки".
Жанр: познавательное. 2023, Россия...Ведущая нашла очень привлекательный рецепт пирожков, где получается тонкое сдобное прекрасное тесто, а главное это начинка - тут и куриная печёнка, и куриный фарш! В общем, отличный рецепт для любого повода. [6+]
11:10
Принципы Лазерсона. 60-я серия - "Полента".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Устроить дома маленькую Италию - легко! Достаточно приготовить простое и очень вкусное блюдо - поленту. Что же это такое? Из чего готовится? Как её подают? Все секреты приготовления вкусной и ароматной поленты - в этом выпуске! [16+]
11:40
Принципы Лазерсона. 61-я серия - "Перепёлки".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Маленькая птичка перепёлка, в которой и есть-то вроде нечего, всегда была на царском столе. Сегодня необязательно короноваться, для того чтобы узнать восхитительный вкус зажаренной перепёлки. Все тонкости её приготовления- в этом выпуске. [16+]
12:20
Наедине с Мосиным. 62-я серия - "Шашлык из свиной вырезки".
Жанр: познавательное. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво! [12+]
12:55
Наедине с Мосиным. 63-я серия - "Оливье по-новому. Белковый хлеб".
Жанр: познавательное. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво! [12+]
13:25
Всё просто с Василием Емельяненко. 15-я серия - "Голубцы".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Голубцы Василий Емельяненко готовит старые добрые голубцы, но в новой форме! Скорее всего, такую подачу вы ещё не пробовали. [12+]
13:55
Всё просто с Василием Емельяненко. 16-я серия - "Стейк из капусты с икорным соусом".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Видите Василя Емельяненко? Записывайте рецепт! Сейчас он готовит просто огненную штуку - стейк из капусты с икорным соусом. Это простое, но модное ресторанное блюдо. Мы наем, что вы оцените! [12+]
14:20
Лазерсон. Любимое. 68-я серия - "Бахш".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Плов - это блюдо, без которого Илья Лазерсон не представляет своей жизни, и с большим интересом собирает всевозможные варианты его приготовления. Этот старинный рецепт бухарских евреев маэстро полюбил за неожиданный для плова ингредиент. [12+]
14:50
Лазерсон. Любимое. 69-я серия - "Айва фаршированная".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Айва для Ильи Лазерсона - не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву - это просто песня. [12+]
15:25
Дежурный пекарь. 8-я серия - "Рулет с яблоками".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Этот выпуск - настоящая ода яблокам! Катрин Баер готовит душистый рулет и компот! Она покажет, как использовать яблоки до последней семечки и получить отличный результат! [12+]
15:50
Дежурный пекарь. 26-я серия - "Бриошь с маком и шоколадом".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Ароматная, нежная и фантастически вкусная - это всё она. Бриошь! Тысячи пекарей по всему миру стремятся довести ее рецептуру до совершенства, а миллионы гурманов не представляют без нее свой утренний кофе. [12+]
16:15
Ужин? Не проблема! 12-я серия - "Запечённая голень индейки в беконе со свёклой и сливами. Мусс из белого шоколада".
Жанр: познавательное. 2018-2020, Россия...В этом выпуске мы приготовим запечённую голень индейки в беконе со свёклой и сливами, а на десерт - мусс из белого шоколада. [12+]
16:35
Ужин? Не проблема! 13-я серия - "Грибной суп с пастой. Бутерброды с жареным адыгейским сыром".
Жанр: познавательное. 2018-2020, Россия...Суп, закуска, напиток - всё по рецептам Ани Александровой, которая уверена, что вкусный и быстрый ужин - это не проблема! [12+]
17:00
На гриле. 71-я серия.
Жанр: познавательное. Готовить на свежем воздухе - как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты. [12+]
17:30
На гриле. 70-я серия.
Жанр: познавательное. Готовить на свежем воздухе - как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты. [12+]
18:00
Узбекская кухня. 5-я серия - "Самса".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Традиционная узбекская самса - технологически сложная, но очень вкусная выпечка. Мастер восточной кулинарии Голиб Саидов убеждён: весь секрет в правильных пропорциях теста и начинки, да и готовить надо с душой - это и есть залог удачного блюда. [12+]
18:35
Узбекская кухня. 1-я серия - "Халвойтар".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Обязательным украшением узбекского стола являются сладкие блюда, которые подаются с чашкой горячего чая. Халвойтар - традиционное десертное лакомство, название которого в дословном переводе означает "жидкая халва". [12+]
19:05
Жарка в натуре! 9-я серия - "Копчёная скумбрия".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...Всё гениальное - действительно просто! Если включить фантазию и смекалку, то на мангале можно приготовить даже копчёную рыбу. А салат из подпечённых овощей будет отличным дополнением к этому блюду. [12+]
19:25
Жарка в натуре! 10-я серия - "Фаршированный карп".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...Внимание, любители рыбалки и просто ценители рыбных блюд! Объединяйтесь и разжигайте угли! На повестке дня - карп, но не простой, а золотой да фаршированный! [12+]
19:40
Жарка в натуре! 11-я серия - "Люля-кебаб".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...Отличное мангальное блюдо, которое прекрасно впишется в любую трапезу на природе. Хотите, чтобы с первого раза у вас получился достойный результат? Всё действительно просто, главное, знать один маленький секрет. [12+]
20:00
Принципы Лазерсона. 63-я серия - "Паштет".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Ароматные, нежные паштеты - отличная альтернатива надоевшим сырам и колбасе на бутербродах, да и на праздничном столе они хороши. Какой ингредиент обязателен для всех паштетов? Как их готовить? Как подавать? Все ответы - в этом выпуске! [16+]
20:30
Принципы Лазерсона. 65-я серия - "Бефстроганов".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Блюдо "бефтроганов" не имеет национальных корней, но во всём мире известно как русское, по одной из легенд его придумали для графа Строганова. Блюдо простое, но есть один важный момент - соус. Все секреты приготовления - в этом выпуске! [16+]
21:00
Мясо. От филе до фарша. 29-я серия - "Хрустящий свиной бок с жёлтой аджикой".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется свиная корейка. Как сделать свиную корейку хрустящей?- Сначала сдобрить разной зеленью и запечь. Как гарнир подойдет салатный микс, а соус будет острый. Например, всеми любимая аджика, жёлтая! [12+]
21:20
Мясо. От филе до фарша. 32-я серия - "Телячьи щёки с пюре из брокколи".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется телятина - щеки. Что главное в приготовлении телячьих… щек? - Терпение! Дайте им время растушиться со специями, добавьте необычный соус из красного вина с мидиями и насладитесь изысканным вкусом этого блюда! [12+]
21:45
Мясо. От филе до фарша. 33-я серия - "Телячьи хвосты, растомлённые с томатами".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется телятина - хвост. Какие на вкус телячьи хвосты? И как их лучше всего приготовить? Один из вариантов - растомить в вине, масле и лимонном соке. И подать с обжаренными овощами. Даже соус не понадобится - и так будет очень вкусно! [12+]
22:05
Мясо. От филе до фарша. 36-я серия - "Домашняя лапша с томлёной телятиной".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь! [12+]
22:35
Мясо. От филе до фарша. 38-я серия - "Вареники со свининой и зелёными сливами".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется свиная шея. Чем вареники отличаются от пельменей? И чем "облагородить" свиной фарш? Может быть, зелёными сливами? Или капустой? В любом случае будет вкусно! [12+]
23:05
Дежурный по кухне. Тальята из тунца с сальсой и салатом.
Жанр: познавательное. 2016-2020, Россия...Дежурный по кухне Владимир Павлов уверен, что приготовить дома ресторанное блюдо проще простого. Сделав главный акцент на тунце, надо всего лишь поддержать его дополнительными составляющими – сальсой и салатом. [12+]
23:35
Дежурный по кухне. Сырный суп и облепиховый напиток.
Жанр: познавательное. 2016-2020, Россия...Встречайте суперсогревающий суп от Максима Творогова! Самые простые ингредиенты, а результат превосходит все ожидания! Ровно то, что нужно, чтобы сделать дождливый вечер уютным и приятным. [12+]
