23:55
Дежурный по кухне (Мексиканский завтрак. Салат гуакамоле)
В Мексике любят готовить сытные блюда, где много специй, остроты, яркости, об этом знает дежурный по кухне Максим Творогов и, конечно же, гость выпуска Педро Гонсалес! Россия
00:11
Рыба и гриль (Сиг в соли с печеной свеклой)
00:20
Высший пилотаж (Соусы терияки, понзу)
Великолепные японские соусы терияки и понзу подаются к блюду отдельно или используются как маринад для рыбы и мяса. Если хочется чего-то необычного, приготовьте эту взрывную смесь цитрусовых, перца, имбиря и специй! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
00:33
Рыба и гриль (Запеченный сиг с грибной лепешкой)
00:50
Высший пилотаж (Соусы хойсин, кисло-сладкий)
Популярный китайский соус хойсин имеет сладковатый вкус и остро-пряный аромат. Знаменит тем, что подается к пекинской утке. Более мягкий на вкус и при этом универсальный кисло-сладкий соус известен не менее. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
00:56
Обед безбрачия (Цыпленок табака)
01:20
Высший пилотаж (Сатай и острый тайский соус)
Вкус соуса сатай – ореховый, с легкой пряной ноткой и кокосовым ароматом. Для тех кто любит «погорячее» – острый тайский соус! Жгучий, с ароматом лайма и чеснока, с характерным вкусом рыбного соуса – настоящая бомба! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
01:25
Обед безбрачия (Шницель)
01:45
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов (Запеченные виноградные улитки)
В этом выпуске – готовим запеченных виноградных улиток. Россия
01:53
Обед безбрачия (Секреты бефстроганов)
02:22
Обед безбрачия (Свиная рулька)
02:25
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов (Стейк из оленины)
Константин Балаханов готовит стейк из оленины и рассказывает о правилах подачи дичи: с чем сочетается оленина, как правильно подавать горячий соус к блюду. Россия
02:47
Рыба. От филе до фарша (Семга гриль с креветочным соусом)
03:10
Кухня по заявкам (Польпетте в соусе из тыквы. Пенне с салями)
«Салями в горячих блюдах» – запрос от зрителей. Действительно, не все же салями класть на бутерброд, возмутился Илья Лазерсон и предложил сразу два блюда, где салями удачно входит и становится частью горячего блюда! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
03:15
Рыба. От филе до фарша (Семга терияки с овощами и яичными хлопьями)
03:35
Кухня по заявкам (Треска под густым соусом.Закуска из креветки с салями)
«Покажите сочетание мяса и рыбы в одном блюде», – на этот запрос от зрителей Илья Лазерсон дал два изящных ответа, точнее блюда, где очень неплохо сочетаются рыба, морепродукты и мясные деликатесы! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
03:38
Рыба. От филе до фарша (Теплый салат с хрустящей семгой)
04:00
Ланч-бокс (Жареная треска и золотистый картофель)
В этом выпуске приготовим жареную треску и золотистый картофель. Россия
04:04
Рыба. От филе до фарша (Жаркое из судака и семги с овощами)
04:30
Рыба. От филе до фарша (Штрудель с горбушей и нутовой пастой)
В этом выпуске шеф приготовит салат с киноа, треску с пюре и напиток. Россия
05:00
Еда со смыслом (Сбалансированное утро)
Татьяна приготовит питательный овощной ролл с индейкой и нежные сырники с маком под ярким соусом из манго. Вместе разберемся, почему кофе натощак – не лучший друг, как «разбудить» аппетит и почему белок с утра – залог продуктивного дня без сонливости. Россия
05:30
Еда со смыслом (Вкусное преображение)
Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия
06:00
Кухня по заявкам. 424-я серия - "Запечённая солянка. Суп с маринованными грибами и пшеном. Пельмени с маринованными грибами".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия...Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте. [12+]
06:40
Кухня по заявкам. 236-я серия - "Бризоль из говядины с овощами".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия..."Что это за штука - бризоль?", - спрашивают зрители! "О, это сытная, разнообразная, аппетитная и вкусная штука!", - отвечает Илья Исаакович и очень подробно показывает, как её приготовить! Не пропустите! [12+]
07:05
Грузинская кухня. 1-я серия - "Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Два варианта приготовления традиционной грузинской холодной закуски из баклажанов, без которой не обходится ни одно грузинское застолье. [12+]
07:30
Грузинская кухня. 2-я серия.
Жанр: познавательное. Проект знакомит с самыми известными блюдами грузинской кухни, её традициями, вкусами и кулинарным наследием, вобравшим опыт разных народов. [12+]
08:00
География на вкус. 18-я серия - "Смоленские лапуни и уха по-гагарински".
Жанр: познавательное. Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов. [12+]
08:35
География на вкус. 19-я серия - "Алтайская скоблянка и сбитень".
Жанр: познавательное. Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов. [12+]
09:15
Кухня по заявкам. 257-я серия - "Нехлебные наполнители для фарша".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия...Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте. [12+]
09:45
Кухня по заявкам. 258-я серия - "Куриная грудка, фаршированная креветочным муссом с оладьями из вермишели".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия..."Как сочетать курицу и морепродукты?", - спрашивают зрители у Ильи Лазерсона. Купите курицу, креветки и посмотрите выпуск с дельными советами от маэстро. [12+]
10:10
Выпечка на пАру. 51-я серия - "Ачма".
Жанр: познавательное. 2023, Россия...У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле. [6+]
10:40
Выпечка на пАру. 52-я серия - "Пирожное буше".
Жанр: познавательное. 2023, Россия...Пирожное буше считается классикой советского кондитерского мастерства. Бисквиты, прослойка, глазурь, у каждого элемента строгое соответствие ГОСТу. Евгения и Катрин решили приготовить буше, но допустить немного вольностей и не быть такими строгими. [6+]
11:10
Принципы Лазерсона. 53-я серия - "Индийская кухня".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Индийскую кухню - ароматную и пряную - невозможно представить без блюда роган джош. Нежная баранина в смеси специй стоит того, чтобы её приготовить. Однако, принципы приготовления здесь важны как никогда. О них - в этом выпуске! [16+]
11:45
Принципы Лазерсона. 54-я серия - "Паэлья".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Ароматная и сытная паэлья давно уже гуляет по миру, завоёвывая новых ценителей вкусной еды. Существует множество рецептов и вариаций приготовления этого испанского блюда, но принципы остаются неизменными. О них - в этом выпуске! [16+]
12:15
Наедине с Мосиным. 64-я серия.
Жанр: познавательное. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво! [12+]
12:45
Наедине с Мосиным. 61-я серия - "Плов с курицей. Вариация салата "Ташкент".
Жанр: познавательное. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво! [12+]
13:20
Всё просто с Василием Емельяненко. 11-я серия - "Ризотто из кабачков".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Кажется, Василий Емельяненко готовит самое нежное ризотто в мире. Оно дешевле и проще традиционного. Основной ингредиент здесь - кабачки. Теперь точно не будет вопроса - куда деть урожай? [12+]
13:50
Всё просто с Василием Емельяненко. 12-я серия - "Судак под кокосовым соусом и закуска из оливок".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется - простота в приготовлении. [12+]
14:20
Лазерсон. Любимое. 62-я серия - "Баклажаны в соевой карамели".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Илья Лазерсон просто обожает китайскую кухню и старательно прививает эту любовь своим друзьям. Это блюдо - хороший пример того, что еда в китайском стиле может угодить не только заядлым мясоедам, но и убеждённым вегетарианцам. [12+]
14:50
Лазерсон. Любимое. 63-я серия - "Луковый пирог".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Этот закусочный пирог, рецепт которого маэстро привёз из Америки, может прекрасно заменить завтрак или даже ужин, но только при одном условии: если вы любите лук так же сильно, как и Илья Лазерсон. [12+]
15:20
Дежурный пекарь. 11-я серия - "Два пирога из одного теста".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Какой вкус должен быть у теста, чтобы оно было максимально универсальным? Как сделать одновременно и сытную, и сладкую выпечку? Пекарь Иван Забавников знает ответы на любые вопросы! [12+]
15:50
Дежурный пекарь. 21-я серия - "Куриный пирог с грибами".
Жанр: познавательное. 2022, Россия...Аппетитная начинка - только половина успеха в приготовлении пирога. Тесто тоже должно быть вкусным. А еще желательно нежным и ароматным. И, кстати, можно обойтись и без дрожжей. [12+]
16:20
Ужин? Не проблема! 2-я серия - "Зелёный салат с яблоком. Мясной пирог с адыгейским сыром. Напиток из чёрного чая".
Жанр: познавательное. 2018-2020, Россия...Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство. [12+]
16:40
Ужин.
Жанр: фильмы. 2017, Россия...История, которая затягивает с первых кадров и держит до последней минуты. [12+]
17:00
Кухня по заявкам. 424-я серия - "Запечённая солянка. Суп с маринованными грибами и пшеном. Пельмени с маринованными грибами".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия...Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте. [12+]
17:35
Кухня по заявкам. 224-я серия - "Суп-пюре из зелёных овощей. Суп-крем из сельдерея".
Жанр: познавательное. 2015-2020, Россия..."Чем отличается суп-пюре от крем-супа?", - спрашивают зрители. На первый взгляд, отличий и вовсе нет, но если Вы посмотрите этот выпуск, то Илья Лазерсон откроет Вам дивный мир, где различия очевидны! [12+]
18:00
Узбекская кухня. 1-я серия - "Халвойтар".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Обязательным украшением узбекского стола являются сладкие блюда, которые подаются с чашкой горячего чая. Халвойтар - традиционное десертное лакомство, название которого в дословном переводе означает "жидкая халва". [12+]
18:30
Узбекская кухня. 4-я серия - "Шурпа".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности закидывать в казан овощи. [12+]
18:55
Узбекская кухня. 6-я серия - "Кабоб по-бухарски".
Жанр: познавательное. 2014, Россия...Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать всё самое вкусное! [12+]
19:15
Жарка в натуре! 1-я серия - "Бела вешалица с подпечёнными овощами".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...Мангал - дело тонкое! А также интересное, завораживающее и очень творческое. Берём свинину, бекон, малосольные огурцы, сыр и соединяем всё в одном блюде! Оригинально? Более того, это невероятно вкусно! [12+]
19:35
Жарка в натуре! 2-я серия - "Куриные голени с битыми огурцами".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли! [12+]
19:50
Жарка в натуре! 3-я серия - "Свиные рёбрышки в соусе терияки".
Жанр: познавательное. 2016, Россия...Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением - и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно! [12+]
20:05
Принципы Лазерсона. 54-я серия - "Паэлья".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Ароматная и сытная паэлья давно уже гуляет по миру, завоёвывая новых ценителей вкусной еды. Существует множество рецептов и вариаций приготовления этого испанского блюда, но принципы остаются неизменными. О них - в этом выпуске! [16+]
20:35
Принципы Лазерсона. 55-я серия - "Кальмары".
Жанр: познавательное. 2014-2015, Россия...Кальмары - продукт полезный, но капризный! Чтобы не испортить блюдо "резиновыми" морепродуктами, нужно знать способы их приготовления и, конечно, принципы, о которых рассказано в этом выпуске! [16+]
21:00
Мясо. От филе до фарша. 6-я серия - "Заяц в сметане".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется зайчатина. Мясо диких животных нужно готовить особым образом: чтобы оно не оказалось слишком жестким и "резиновым". Как это сделать? И какой гарнир подойдет, например, к зайцу? [12+]
21:25
Мясо. От филе до фарша. 7-я серия - "Турнедо из оленины".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь! [12+]
21:45
Мясо. 8-я серия - "Выпуск 8-й".
Жанр: познавательное. Россия...Профессионалы и любители, если вы умеете готовить и мечтаете, чтобы о вашем таланте узнал весь мир, то этот шанс настал! Вас ждут жаркие испытания, а строгий шеф-повар Михаил Набережный и судьи-эксперты решат, кто получит главный приз! [12+]
22:15
Мясо. От филе до фарша. 9-я серия - "Баранье каре с картофельным деруном".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется баранина - корейка на кости. Баранье каре - это вовсе не прическа барашка! А что же? Может быть лопатка? Или ножка? Или ребрышки? А как это каре сочетается с соусом из инжира и красного вина? Скорее всего, великолепно! [12+]
22:30
Мясо. От филе до фарша. 10-я серия - "Рулеты из телятины с фруктовым соусом".
Жанр: познавательное. 2013, Россия...Используется телячья вырезка. Как выбрать телятину и что из неё приготовить? Один из вариантов - завернуть отбитое мясо рулетом, а внутрь положить например, орехи и сухофрукты! Соус из тропических фруктов как нельзя лучше подойдет к такому блюду. [12+]
22:55
Дежурный по кухне. Треска в панировке с овощным рагу.
Жанр: познавательное. 2016-2020, Россия...Думаете, это сложное блюдо, которое можно отважиться приготовить только на праздник? Нисколько! Оно вполне подходит для простого ужина, а главное - практически все ингредиенты для него точно найдутся в вашем холодильнике. Или рядом с ним. [12+]
23:25
Дежурный по кухне. Картофельный суп с килькой в томатном соусе и сморреброд с килькой.
Жанр: познавательное. 2016-2020, Россия...Консервы нужны не только в походе. Дежурный по кухне Владимир Павлов из консервированной кильки приготовит такой вкусный суп, что захочется съесть целую кастрюлю, не делясь с гостями! [12+]
23:55
Дежурный по кухне. Панкейки с фруктово-ягодным соусом.
Жанр: познавательное. 2016-2020, Россия...Встречайте новую разновидность оладий - панкейки! Ингредиенты - самые обычные, способ приготовления - вполне простой, а вкус - абсолютно другой и на оладьи не похожий! Настя Латова раскрывает тайну панкейков. [12+]
