Программа телепередач
YOSSO TV Food

Художник на КУХНЕ: Я не верил, пока не попробовал!

Вы не поверите, но из обычного лопуха получается пирог с удивительным вкусом — нежный, ароматный и очень домашний. Здесь простые ингредиенты превращаются в необычную выпечку, у которой вкус напоминает что-то между лесными грибами, сливочной начинкой и уютным деревенским пирогом. Смотрите до конца — именно в разрезе и в дегустации этот рецепт раскрывается сильнее всего. В этом видео я показываю, как правильно подготовить лопух, сделать тесто на овсяных хлопьях, собрать начинку с чесноком, луком, сыром и сметаной, а потом испечь красивый пирог с румяной верхушкой и аппетитной плетёнкой.

Художник на КУХНЕ: Супер вкусный рецепт гречки на ужин

Художник на КУХНЕ: Супер вкусный рецепт гречки на ужин

Вкуснее гречки не ел. Никто не знает этот рецепт.

ЕДА НА ОГНЕ: БЕРУ ФАРШ и ШАМПИНЬОНЫ!

ЕДА НА ОГНЕ: БЕРУ ФАРШ и ШАМПИНЬОНЫ!

Ингредиенты: • Шампиньоны — 500 г • Куриный фарш — 500 г • Тимьян — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. с горкой • Черный перец — по вкусу • Петрушка — 1 пучок • Квашеный огурец — 1 шт. • Сушеный чеснок — 1/3 ч. л. Для глазури: • Соус терияки — 1 ст. л. • Наршараб — 1 ст. л. • Горчица — 1/2 ч. л. • Соевый соус — по вкусу

ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВЛИВАЮ в него ТОМАТНЫЙ СОК…

Что понадобится: 1 кг куриного фарша; Луковица и половинка сладкого перца; Чеснок, укроп, петрушка; Соль, перец + сушеные томаты с базиликом; 150 мл томатного сока; Тонкий армянский лаваш. Совет: Не пропускайте этап «отдыха» фарша (20 минут). Это нужно, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и соком.

ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ с СОЛЬЮ

ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ с СОЛЬЮ

ЕДА НА ОГНЕ: Свиная РУЛЬКА! Так ты еще не готовил

ЕДА НА ОГНЕ: Свиная РУЛЬКА! Так ты еще не готовил

Что нам понадобится: — 2 свиные рульки — Рассол: 2 ст. л. соли на 1 литр воды (5 литров на две рульки) — Смесь для натирания: 1 ч. л. соли + сушёный чеснок + чёрный перец Приготовление: Рульки заливаем рассолом и убираем в холодильник на 24 часа — мясо просаливается равномерно по всей глубине. После рассола обсыпаем смесью специй, плотно заворачиваем в фольгу и кладём в смокер. Первые 45–60 минут держим при температуре 80–100°C прямо в фольге — мясо «запаривается» и начинает размягчаться. Затем раскрываем фольгу и продолжаем коптить при 100–120°C ещё 5–6 часов. За это время рулька пропитывается дымом, корочка карамелизуется, а мясо становится невероятно нежным. Результат — сочная рулька с лёгким привкусом дыма, которую хочется готовить снова и снова.

ЕДА НА ОГНЕ: Кабачки на СКОВОРОДЕ с помидорами

ЕДА НА ОГНЕ: Кабачки на СКОВОРОДЕ с помидорами

Ингредиенты: — 4 небольших средних кабачка — 1 крупная луковица — 800 г свежих томатов — 1 головка чеснока — Мелко рубленный укроп — 50–70 г сливочного масла — Подсолнечное масло для жарки — 4–5 горошин душистого перца — 5 гвоздик — 3 лавровых листа — 1 ст. л. сахара — Соль и чёрный перец по вкусу Подавать можно с хлебом, рисом или картофельным пюре. Готовьте с любовью — и будет вкусно! Если понравился рецепт, ставьте

ТИХОН: Ветчина Домашняя – Купить или Приготовить？

ТИХОН: Ветчина Домашняя - Купить или Приготовить？

В этом видео я подробно разберу состав, покажу как правильно выбрать и подготовить мясо для домашней колбасы, как добиться хорошего вязкого фарша и как правильно коптить и довести домашнюю ветчину до готовности по всем этапам от отепления, до копчения и варки. Ну и конечно сравним ее с магазинной и решим, а что же выгоднее и стоит ли оно тех заморочек. Вам понадобится: Филе бедра 500г Филе грудки 500г Соль нитритная (0.6%) 18г Сахар 5г Сливки 90г Мускатный орех 0.3г Перец черный молотый 1г Чеснок сушеный 1г Фосфат 2г Оболочка фиброуз Приготовление: Отепление: При 40С до 20С в центре батонов. Обсушка: При 50С и максимальной циркуляции воздуха до сухой поверхности (примерно 40 минут) Обжарка/копчение: При 85С с подачей дыма 10 минут. Варка: При 80С до 68-72С внутри батона. Готовую ветчину проветрить, охладить и выдержать минимум сутки в холодильнике.

ТИХОН: Когда Плов надоел – Жареный рис с Уткой!

ТИХОН: Когда Плов надоел – Жареный рис с Уткой!

Вам понадобится: Утка филе грудки 8шт (2кг) Мед 20г Соевый соус 50г Кунжутное масло 15г Свежий Имбирь 20г Чеснок 15г Сок лайма 20г Приправа 5 специй 2г / Соус хойсин 20г Жареный рис: Готовый остывший вчерашний рис 800г Яйца 4шт Чеснок 20г Имбирь свежий 10г Морковь 200г Горошек зелёный 200г Лук зелёный 50г Растительное масло для жарки 50г (или утиный жир) Кунжутное масло для заправки 20г Соевый соус 40г Устричный соус 20г

ТИХОН: Тот самый вкус – Охотничьи Колбаски

ТИХОН: Тот самый вкус – Охотничьи Колбаски

Вам понадобится: Говядина мякоть 600г 60% Грудинка свиная 400г 40% Вода ледяная 50г Соль нитритная 15г\кг Перец черный молотый 1г\кг Чеснок сушеный 1.5г\кг Сахар 2г\кг Фосфат (если не уверенны в сырье) Баранья черева калибром 20-24мм Охлажденное мясо порезать кусочками под мясорубку и убрать в морозилку на 1.5 часа. Подмороженную говядину (-2 - +2С) пропустить через мясорубку с мелкой ячейкой, внести все специи, соль, ледяную воду и по желанию фосфат (2г на 1кг всего мяса) и активно вымешать фарш до образования белковых нитей и вязкой эмульсии. Подмороженную грудинку пропустить на мясорубке с ячейкой 5мм и вмешать в говяжий фарш. На протяжении всех этапов общая температура фарша не должна превышать температуру в 10С. Для набивки баранью череву замочить в теплой воде на 20-30 минут, после чего набить колбаски и свзать нужной длинны. Оставить на 12 часов в условиях холодильника (+2С) для отлежки. Режимы приготовления: Отепление до 20С Обсушка при 40С до сухой поверхности. Жарка с дымом при 85С 15-20 минут Варка при 85С до 68-72С внутри колбасок Обсушка, охлаждение, хранение

УХ ТЫ,КУХНЯ: Зимой съели ВСЕ 20 банок!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Зимой съели ВСЕ 20 банок!

✅ Ингредиенты:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Адыгейские Сырники

УХ ТЫ,КУХНЯ: Адыгейские Сырники

✅ Нам понадобилось: 350 г адыгейского сыра ( • Сыр из 3-х ингредиентов.Стоит ли готовить... - сейчас его готовим без яиц!) 1 яйцо чёрный молотый перец 4 ст. л. муки без горки растительное масло для жарки ✅ Соус: греческий йогурт зубчик чеснока соль по вкусу чёрный молотый перец сушёный укроп лимонный сок

УХ ТЫ,КУХНЯ: Рыба сухого посола по-новому

УХ ТЫ,КУХНЯ: Рыба сухого посола по-новому

✅ Нам понадобилось: Скумбрия - 2 шт. 2 ст. л. соли 0,5 ст. л. сахара немного лимонной цедры 1 зубок чеснока сахар, немного 1 бутон гвоздики лук любой (у меня красный), 1 шт. подсолнечное масло ароматное чёрный молотый перец уксус зелёный лук и уксус (по желанию при подаче)

УХ ТЫ,КУХНЯ: Яблочный десерт

УХ ТЫ,КУХНЯ: Яблочный десерт

✅ Нам понадобилось яблоки - 600 г яйца - 4 шт. соль - хорошая щепотка какао - 40 г сливочное масло - 40 мл в растопленном виде мёд - 2 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. миндальные хлопья или другие орехи - по вкусу горький шоколад 72% - немного для украшения Яблоки лучше брать сладкие, сочные и ароматные. Готовый десерт после выпечки обязательно хорошо охлаждаю, а затем отправляю в холодильник на 2-3 часа. Именно после этого он стабилизируется, прекрасно режется и приобретает ту самую нежную шоколадную текстуру.

ShuStriiBUM: Молодую КАРТОШКУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

ShuStriiBUM: Молодую КАРТОШКУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

Этот рецепт все ПОВАРА держат в секрете! Так просто и вкусно! Век живи, век учись! ЭТО ЛУЧШИЙ УЖИН КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛ. ЭТО блюдо покоряет сразу.

ShuStriiBUM: Кабачки буду готовить только так!

ShuStriiBUM: Кабачки буду готовить только так!

ИНГРЕДИЕНТЫ. кабачок 1 шт. помидоры крупные 2 шт. базилик петрушка соль черный перец масло раст.

ShuStriiBUM: СУП на каждый день!

ShuStriiBUM: СУП на каждый день!

Вот Почему все готовят его каждый день! СУП на каждый день! Сегодня я покажу, как просто приготовить вкусный обед, используя мой проверенный rezepte. Этот easy recipes фасолевого soup станет хитом на вашей кухне и порадует всех своим вкусом. Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятно аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!

Готовим дома: Курица просто ТАЕТ во рту!

Готовим дома: Курица просто ТАЕТ во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ 3–4 куриные грудки 3 зубчика чеснока 8–9 ст. л. соуса песто 1–2 средних помидора 100 г моцареллы 1 ст. л. сливочного масла 240 мл сливок (1 стакан) Помидоры черри Сыр Пармезан Свежая петрушка Соль, чёрный перец

Готовим дома: Теперь муж покупает Кабачки САМ!

Готовим дома: Теперь муж покупает Кабачки САМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кабачка (цуккини) Соль 3 яйца 3 ст. л. муки Паприка Чесночный порошок 100 г сыра 100 г панировочных сухарей Растительное масло

Готовим дома: КАРТОФЕЛЬ с ФАРШЕМ и ГРИБАМИ!

Готовим дома: КАРТОФЕЛЬ с ФАРШЕМ и ГРИБАМИ!

Chef Gafur: ДВА салата из СВЁКЛЫ!

Chef Gafur: ДВА салата из СВЁКЛЫ!

Chef Gafur: Яблоки с манкой

Chef Gafur: Яблоки с манкой

В гостях у Гарика: ЧИХИРТМА

В гостях у Гарика: ЧИХИРТМА

Курица - 1,5 кг Яйцо - 10 шт Лук - 2-3 головки Чеснок - 3-4 дольки Масло сливочное - 50 гр Уксус - 2 ст. л. Мука - 2 ст. л. Зелень - кинза, укроп Соль по вкусу Черный перец по вкусу

В гостях у Гарика: Домашний ТОМАТ на зиму!

В гостях у Гарика: Домашний ТОМАТ на зиму!

Рецепт: Помидоры - 3 кг Болгарский перец - 1 кг Соль по вкусу

Кухня Evelin: Ореховая выпечка к чаю

Кухня Evelin: Ореховая выпечка к чаю

Кухня Evelin: РЫБА без жарки

Кухня Evelin: РЫБА без жарки

Кухня Evelin: Пышные блины-пышки с начинкой

Кухня Evelin: Пышные блины-пышки с начинкой

ЕДА НА ОГНЕ: ЗАБУДЬТЕ про шашлык! Этот ПОДЧЕРЕВОК покорил всех!

ЕДА НА ОГНЕ: ЗАБУДЬТЕ про шашлык! Этот ПОДЧЕРЕВОК покорил всех!

Что готовим: Подчеревок нарезаем пластинами 1–1,5 см, солим и перчим с двух сторон — и сразу на решётку над углями. Обжариваем до красивой корочки с обеих сторон. Пока мясо отдыхает — делаем соус: 2 помидора и луковицу кольцами по 1,5 см запекаем на решётке до золотистого с лёгкими пригаринками, затем пробиваем в блендере. В томатно-луковую основу добавляем: мелко рубленную петрушку, 4 зубчика чеснока (натёртых), по ½ ч. л. соли и сахара, ½ ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. итальянских трав, 1 ч. л. сумаха, молотый чили по вкусу. Финальные штрихи — 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. бальзамического соуса. Соус получается пряным, нежным и живым — идеальная пара для сочного мяса.

ЕДА НА ОГНЕ: Свиные ушки ПО-КОРЕЙСКИ!

ЕДА НА ОГНЕ: Свиные ушки ПО-КОРЕЙСКИ!

Берём 2 свиных ушка и отвариваем в подсоленной воде с 4 лавровыми листами, 10 горошинами душистого перца и половинкой луковицы. Варим 1,5–2 часа до мягкости. Достаём, даём немного остыть и нарезаем тонкую часть тонкими полосками. Добавляем: 1 острый перец соломкой четверть моркови (на тёрке для корейской моркови) половинку луковицы пером 4 зубчика чеснока Специи: 1 ч. л. паприки 1 ч. л. кориандра чёрный перец и чили по вкусу 1 ч. л. кунжута 0.5 - 1 ч. л. сахара соль по вкусу Разогреваем 3 ст. л. растительного масла до горячего состояния и заливаем ушки со специями — так раскрывается аромат. Добавляем 1 ст. л. уксуса 9%, перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 8 часов. Получается пикантная, ароматная, хрустящая закуска, которая отлично подойдёт к праздничному столу или просто к ужину.

ЕДА НА ОГНЕ: Эти ЗАЛИВНЫЕ ПОМИДОРЫ покорили всех!

ЕДА НА ОГНЕ: Эти ЗАЛИВНЫЕ ПОМИДОРЫ покорили всех!

ЕДА НА ОГНЕ: МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК!

ЕДА НА ОГНЕ: МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК!

ЕДА НА ОГНЕ: Беру самую ДЕШЕВУЮ рыбу и ГОРУ ЗЕЛЕНИ!

ЕДА НА ОГНЕ: Беру самую ДЕШЕВУЮ рыбу и ГОРУ ЗЕЛЕНИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковные Клёцки

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковные Клёцки

Морковь - 200 г Картофельный крахмал - 130 г Соль - щепотка Зеленый лук - 1-2 шт Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ст.л Кукурузный сироп - 1 ст.л Устричный соус - 0.5 ст.л Острый перец - 1 ч.л Семена кунжута - 1 ч.л

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Окорочка в духовке

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Окорочка в духовке

Рецепт: Окорочка куриные - 2.6 кг, Соль - 1 ст.л, Чеснок - 25 г (3-4 зубчика), Черный перец - 1/3 ст.л, Молотый кориандр - 1/2 ст.л, Зира (кумин) - 0.5 ч.л, Майонез - 3 ст.л с горко

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ПАБИ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ПАБИ

Отварной рис по корейски. Пошаговый рецепт!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЖАРЕНЫЕ ГРИБНЫЕ РОЛЛЫ – Из Грибов Эноки!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЖАРЕНЫЕ ГРИБНЫЕ РОЛЛЫ - Из Грибов Эноки!

Эноки - 300 г Листья кима (нори) - 2 шт Крахмал - 1.5 ст.л Масло для жарки - 50 мл Чеснок - 1/2 зубчика Семена кунжута - 1 ч.л Соус Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Вода холодная - 2 ст.л + 3 ст.л Устричный соус - 0.5 ст.л Перцовая паста Кочуджан - 0.5 ст.л

Художник на КУХНЕ: КАБАЧОК в Грибах

Художник на КУХНЕ: КАБАЧОК в Грибах

ИНГРЕДИЕНТЫ: • Грибы любые (у меня Лисички) — 200–250 г • Кабачок молодой — 1 шт. • Овсяные хлопья ( у меня Смесь 4 злака) — 4–5 ст. л. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Сладкий перец — 1 шт. • Помидоры черри — 4–5 шт. • Вода питьевая — 150–200 мл (вместо масла) • Копченая паприка — 1 ч. л. с горкой • Соль — по вкусу ДЛЯ АВТОРСКОГО СОУСА: • Греческий йогурт 2% — 3–4 ст. л. • Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок • Сладкий перец — пару ломтиков • Горчица — 0.5 ч. л.

Художник на КУХНЕ: Бородинский ХЛЕБ из Тыквы

Художник на КУХНЕ: Бородинский ХЛЕБ из Тыквы

Ингредиенты: Тыква свежая — 100 г (натереть на крупной терке) Гречневая крупа — 150 г (смолоть в муку) Ферментированный ржаной солод — 30 г Семена льна — 20 г (измельчить) Кипяток — 80 мл (для заваривания солода и льна) Яйца куриные — 2 шт. Сметана или густой йогурт — 2 ст. л. в тесто + 6 ст. л. для плотности Сода пищевая — 1,5 ч. л. Разрыхлитель теста — 10 г Соль — 1–1,5 ч. л. Молотый кориандр и тмин — 1 ч. л. с горкой Сок половины лимона (для реакции с содой) Подсластитель — по вкусу Цельный кориандр — для шапки буханки Растительное масло — для формы

Художник на КУХНЕ: Яблочный пирог

Художник на КУХНЕ: Яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ: (Размер противня 32х22 см) • Яблоки (у меня кисло-сладкие) — 3 шт. (385 г) • Яйца куриные (комнатной температуры) — 3 шт. • Мука пшеничная — 1 стакан (130 г) • Сахарозаменитель — 75 г (или 0,5–1 стакан сахара по вкусу) • Сметана (комнатной температуры) — 3 ст. л. • Сода пищевая — 1 ч. л. (5 г) • Соль — 0,5 ч. л.

ShuStriiBUM: ПОСТНЫЙ САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ!

ShuStriiBUM: ПОСТНЫЙ САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ!

квашеная капуста лук горошек раст. масло черный перец

ShuStriiBUM: Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно!

ShuStriiBUM: Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно!

До чего это будет вкусно. Вы себе не представляете, готовиться очень быстро!

ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ не ВАРИТЕ!

ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ не ВАРИТЕ!

ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ! ОБАЛДЕНЫЙ РЕЦЕПТ! Просто быстро и вкусно!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Показываю, что готовлю из улова!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Показываю, что готовлю из улова!

✅ Ингредиенты для запечённого карпа: карп - тушка без головы и хвоста лук - много, по вкусу морковь - 1 небольшая йогурт - 3 ст. л. соль - 1,5 ч. л. или по вкусу сушёный чеснок - по вкусу сладкая паприка - по вкусу порошок белых грибов - немного белый перец горошком - по вкусу цедра лимона - с половины лимона сок лимона - с половины лимона сливочное масло - несколько кусочков ✅ Ингредиенты для рыбных котлет: филе карпа - примерно 600 г сухой хлеб - по вкусу молоко - чтобы замочить хлеб лук - 3 средние луковицы чеснок - 1 зубчик сливочное масло - примерно 50 г соль - по вкусу сахар - щепотка рыбная приправа - немного белый перец горошком - по вкусу яйцо - 1 шт. растительное масло - для жарки мука - 2 ст. л. манка - немного ✅ Для гарнира: картофель - для пюре соль - по вкусу молоко и сливочное масло ✅ Ингредиенты для жареного карпа: кусочки карпа - по количеству порций соль - по вкусу растительное масло - для жарки молодой картофель - на гарнир соль - по вкусу

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальная идея из картошки и морковки

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальная идея из картошки и морковки

✅ Нам понадобилось: ✔ Для овощной лепёшки: Картофель - 3-4 шт. Морковь - 1 крупная Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу Сухой чеснок - по вкусу Мука - 1 ст. л. Твёрдый сыр (моцарелла или любой другой) - около 70 г Яйцо - 1 шт.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Хлеб без муки

УХ ТЫ,КУХНЯ: Хлеб без муки

✅ Нам понадобилось: 200 г пшена 2 яйца 100 мл кефира 2 ст. л. оливкового масла ( можно и подсолнечного) соль по вкусу немного сушеного чеснока куркума чёрный молотый перец 1 ч. л. разрыхлителя ✔ Моя форма - 18 см, время выпечки 50 минут

УХ ТЫ,КУХНЯ: Коврижка и печенье

УХ ТЫ,КУХНЯ: Коврижка и печенье

100 г мёда 1 ч. л. соды 120 г сливочного масла 2 яйца 0,5 ч. л. соли 150 г овсяных хлопьев 90 г муки 1 крупное яблоко ✔ У меня форма - 24 см ✔ на 30 минут в разогретую до 180° C духовку ✔ Печенье - тё же ингредиенты, яблоко натирали на тёрку! - в духовку на 20 минут (180 ° C) !

Готовим дома: КАРТОФЕЛЬ с ФАРШЕМ

Готовим дома: КАРТОФЕЛЬ с ФАРШЕМ

РЕЦЕПТ

Готовим дома: ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Готовим дома: ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Готовим дома: Что приготовить из капусты?

Готовим дома: Что приготовить из капусты?

ТИХОН: Смэш Бургер

ТИХОН: Смэш Бургер

Вам понадобится: Булочки: Мука 369 Сахар 42 Масло сливочное 45 Яйцо 48г Соль 6 Дрожжи сухие 9 Молоко 195 Выпекать при 180-190С 15-18 минут. Фарш говяжий 70/30 Огурчики карри: Огурцы 400г Карри 25г Вода 130г Сахар тростниковый 75г Соль 10г Перец душистый 3г Подсолнечное масло 15г Яблочный уксус 5-6% 130г Кетчуп Горчица Лук белый Сыр чеддар

ТИХОН: Я взял Огурцы и приготовил Шашлык!

ТИХОН: Я взял Огурцы и приготовил Шашлык!

Вам понадобится: Свиная шея 3кг Огуречный рассол 400г Лук репчатый 400г Соль 25г Сахар 10г Горчица зернистая 50г Масло растительное 30г Перец черный молотый 10г Кориандр 3г А-ля релиш: Огурцы соленые 250г Лук репчатый 70г Сладкий болгарский перец 60г Горчица зернистая 35г Сахар 10г Куркума 1г

ТИХОН: Вареники с картошкой

ТИХОН: Вареники с картошкой

Вам понадобится: Тесто: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г Подробный рецепт теста Начинка: Картофель отварной 800г Грудинка с\к или бекон 300г Лук репчатый 300г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 6.5 см Вес теста 8г Вес начинки 15г

Chef Gafur: Средиземноморский салат из свеклы

Chef Gafur: Средиземноморский салат из свеклы

Chef Gafur: этот САЛАТ готовлю через день!

Chef Gafur: этот САЛАТ готовлю через день!

Кухня Evelin: Легендарные Булочки!!

Кухня Evelin: Легендарные Булочки!!

Кухня Evelin: Ленивые ПИРОЖКИ из КАРТОШКИ

Кухня Evelin: Ленивые ПИРОЖКИ из КАРТОШКИ

Ленивые картофельные пирожки без лепки Ингредиенты: на 2 больших сковороды пирожков 12 шт • Картофельное пюре — 1,1 кг • Яйца — 2 шт • Мука — 300–350 гр • Крахмал кукурузный — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч л г • Соль, перец- по вкусу • Масло растительное — 2 ст. л. • Зелень - 50 гр Начинка: • Сыр - Моцарелла/Сулугуни/Твердый сыр - 150-200 гр • Ветчина (по желанию)-200 гр

ShuStriiBUM: САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ЗА 5 МИНУТ!

ShuStriiBUM: САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ЗА 5 МИНУТ!

Друзья, сегодня мы готовим вкусный, сочный, ароматный летний салат, который максимально просто сделать. Этот рецепт - идеальное решение для любого дня, он съедается моментально. Жду ваши отзывы в комментариях. Ингредиенты. капуста огурцы помидоры брынза укроп масло раст. соль

ShuStriiBUM: Такие ПЕРЦЫ Вы ещё не ели!

ShuStriiBUM: Такие ПЕРЦЫ Вы ещё не ели!

ИНГРЕДИЕНТЫ. перец сладкий 13-14 шт. фарш - 600гр. рис - 200гр. кабачок - 1/2 шт. помидор- 2 шт. чеснок 2-3 зуб. специи для риса смесь перцев соль сметана вода

ShuStriiBUM: Вы будете готовить эти ПИРОЖКИ каждый день!

ShuStriiBUM: Вы будете готовить эти ПИРОЖКИ каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ . лаваш яйца 2 шт. лук зеленый пучок творог 150 гр. сыр 70 гр. черный перец соль

В гостях у Гарика: БЛИНЫ

В гостях у Гарика: БЛИНЫ

Яйца - 10 шт Молоко - 1 л Вода - 1 л Подсолнечное масло - 100 гр Соль - 1 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Сода - 1 ч. л. Мука - 750-800 гр Укроп + куркума -0,5 ч. л. Начинка 1: Говядина - 500 гр Яйца - 2 шт Лук - 2 средние головки Зелень - петрушка ,кинза Паприка + острый перец - 1 ч. л. Кинза - 1 ч. л. Уцхо сунели (голубой пожитник) - 1 ч. л. Соль по вкусу Черный перец Начинка 2: Картошка - 600 гр Сыр - 250 гр Черный перец - 0,5 ч. л. Молоко - 50 гр Масло - 50 гр Начинка 3: Творог - 250 гр Сухофрукты - 60-70 гр Ванильный сахар - 0,5 ч. л. Сахарная пудра - 30 гр

В гостях у Гарика: Пасхальный Кулич Краффин

В гостях у Гарика: Пасхальный Кулич Краффин

Рецепт: Молоко - 500 гр Масло сливочное - 150 гр + 100 гр на смазывание Сахар - 400 гр+ 100 гр на посыпку Изюм - 400 гр Яйцо - 5 шт Ванилин- 2 пачки Коньяк- 50 гр Цедра 2 лимонов Дрожжи - 20-25 гр ( сухие) Соль - 1 ч. л. Без горки Мед - 50 гр (2 ст. л. ) Растительное масло-50 гр Мука - 1, 300 кг Выпекать 160-180 градусов +- 1 час Получилось 2,800 теста

ЕДА НА ОГНЕ: Из обычного ЧЕСНОКА и ЛУКА!

ЕДА НА ОГНЕ: Из обычного ЧЕСНОКА и ЛУКА!

ЕДА НА ОГНЕ: КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ + РИС

ЕДА НА ОГНЕ: КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ + РИС

ЕДА НА ОГНЕ: Вот почему КВАШЕННЫЕ огурцы БЕЗ УКСУСА вкуснее маринованных!

ЕДА НА ОГНЕ: Вот почему КВАШЕННЫЕ огурцы БЕЗ УКСУСА вкуснее маринованных!

Засолка огурцов холодным способом — самый простой и честный рецепт. Никаких уксусных маринадов, только живое брожение! Огурцы выходят пикантные, хрустящие, ароматные — закрутки на зиму, которые уходят первыми со стола! ________________________________________

ЕДА НА ОГНЕ: Два рецепта из ТВОРОГА – с беконом и с тунцом!

ЕДА НА ОГНЕ: Два рецепта из ТВОРОГА — с беконом и с тунцом!

ЕДА НА ОГНЕ: Взял КИЛОГРАММ ПЕРЦА и ЧЕСНОКА…

ЕДА НА ОГНЕ: Взял КИЛОГРАММ ПЕРЦА и ЧЕСНОКА…

ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец острый — 1 кг (в очищенном виде ~700 г) Чеснок — 100 г Соль — 1 ч. ложка Сахар — 150 г Уксус яблочный — 10 мл Масло растительное — для смазывания пергаментаКАК ГОТОВЛЮ: Перец очищаю от семян, режу и складываю в кастрюлю. К перцу добавляю чеснок, соль и сахар. Оставляю на 20 минут, чтобы перец пустил сок. Ставлю на медленный огонь и варю около 40 минут, пока перец и чеснок станут мягкими и уварятся. Перебиваю массу блендером до однородности, вливаю 10 мл яблочного уксуса. Поддоны сушилки застилаю пергаментной бумагой, смазываю растительным маслом и тонко выливаю массу. Сушу при 45 градусах около 12 часов до состояния эластичной пастилы. Получается острая кисло-сладкая пастила из острого переца с чесноком — идеальна на бутерброды, к борщу, супам, шашлыку и просто как закуска под сало. Без сушилки можно сушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей или на солнце.

Художник на КУХНЕ: Перестаньте жарить кабачки с яйцами!

Художник на КУХНЕ: Перестаньте жарить кабачки с яйцами!

Ингредиенты: Кабачок — 280 г Шампиньоны — 4 шт. Помидор — 1 шт. Луковица — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Яйца — 2 шт. Сыр — 30 г Сметана — 5 ст. л. Вода — 25 мл (в сковороду) + 50 мл (в соус) Соль, сода, лимонный сок, зелень, горчица — по вкусу.

Художник на КУХНЕ: СОЧНОЕ Пирожное БЕЗ МУКИ

Художник на КУХНЕ: СОЧНОЕ Пирожное БЕЗ МУКИ

Овсяные хлопья Яблоко Банан Яйца Псиллиум Соль Разрыхлитель Корица Сода Лимон Кокосовые сливки Изюм Вода Сливочное масло Кунжут Тыквенные семечки Каркаде Травяной чай Кокосовое масло Арахис

Художник на КУХНЕ: ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА!

Художник на КУХНЕ: ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА!

Ингредиенты: Молодой кабачок — 340 г Спелые абрикосы — 7 шт. (250 г) Соль — 1/4 ч. л. (для кабачка) + 1/3 ч. л. (в тесто) Цедра лимона — 1/3 ч. л. Сок лимона — 1,5 ч. л. Куриные яйца — 3 шт. Ванильный сахар — 10 г (или ванилин по вкусу) Кефир (тёплый) — 150 мл Кокосовое масло — 1 ст. л. с горкой (или 2 ст. л. растительного) Натуральный заменитель сахара (или сахар) — по вкусу Мука цельнозерновая — 250 г Сода питьевая — 1 ч. л.

Художник на КУХНЕ: ЗАБЫТЫЙ рецепт из кабачков

Художник на КУХНЕ: ЗАБЫТЫЙ рецепт из кабачков

Ингредиенты: Кабачок (молодой) — 1 шт. Шампиньоны — 4 шт. средних Помидоры (сорт слива) — 2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Сливочное масло — 10 г Масло для жарки (гречишное или оливковое) Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) Специи: соль (по вкусу), прованские травы, копченая паприка, черный перец. Для подачи: кокосовое молоко (или сметана)

Готовим дома: Кабачки вкуснее мяса‼️

Готовим дома: Кабачки вкуснее мяса‼️

Ингредиенты: 3 кабачка 3 яйца 1 ст. л. крахмала 1 стакан панировочных сухарей Соль, Черный молотый перец Растительное масло — для жарки

Готовим дома: Я готовлю ТАК картофель КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Готовим дома: Я готовлю ТАК картофель КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 картофелины 4 яйца зеленый лук 150 г ветчины 1/2 паприки соль черный перец 2 ст. л. муки растительное масло

Готовим дома: Куриная грудка с ароматным соусом песто

Готовим дома: Куриная грудка с ароматным соусом песто

РЕЦЕПТ

Chef Gafur: Салат с хрустящими баклажанами!

Chef Gafur: Салат с хрустящими баклажанами!

Если вы думаете, что уже перепробовали все блюда из баклажанов, обязательно приготовьте этот салат! Хрустящие баклажаны с золотистой корочкой, сочные помидоры, свежая зелень и лёгкая кисло-сладкая заправка создают идеальное сочетание вкусов. Такой салат получается ярким, ароматным и настолько аппетитным, что исчезает со стола за считанные минуты. Этот рецепт отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Если вы ищете, что приготовить из баклажанов, необычный салат, хрустящие баклажаны или вкусную овощную закуску, обязательно сохраните этот рецепт. Он простой в приготовлении, но результат приятно удивит каждого!

Chef Gafur: КАБАЧКИ с ГРИБАМИ

Chef Gafur: КАБАЧКИ с ГРИБАМИ

Готовите кабачки одним и тем же способом уже сто раз? А что если натереть кабачок и приготовить с грибами БЕЗ МУКИ — получится настолько вкусно, что сколько бы вы ни сделали, всегда будет мало! Шеф Гафур делится рецептом ресторанного уровня, который легко повторить дома — блюдо смело можно назвать вкуснее мяса.

Кухня Evelin: Секрет САМЫХ СОЧНЫХ ПЕРЦЕВ как в РЕСТОРАНЕ

Кухня Evelin: Секрет САМЫХ СОЧНЫХ ПЕРЦЕВ как в РЕСТОРАНЕ

Кухня Evelin: Пончики как ПУХ!

Кухня Evelin: Пончики как ПУХ!

Получается: 21шт крупных пончиков-бомболони (65 гр)

ShuStriiBUM: ЛИМОНАД БЕЗ Варки

ShuStriiBUM: ЛИМОНАД БЕЗ Варки

Ингредиенты. лимоны 5 шт. апельсины 3 шт. сахар 0,5 кг. мята вода

ShuStriiBUM: Что приготовить из КАБАЧКОВ?

ShuStriiBUM: Что приготовить из КАБАЧКОВ?

ИНГРЕДИЕНТЫ. кабачок 2 шт. перец сладкий 2 шт. мясо 300 гр. чеснок перец чили соль черный перец масло раст.

ShuStriiBUM: Как вкусно приготовить печень？

ShuStriiBUM: Как вкусно приготовить печень？

печень курин. помидоры лук чеснок слив. масло раст. масло петрушка паприка сладкая паприка чили смесь перцев соль сахар

УХ ТЫ,КУХНЯ: Так яйца я еще не красила!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Так яйца я еще не красила!

1) ✅ В первую: 1 ст. л. соли 6 шт. яиц по 3 ст. л. растительного масла 8 минут варки

УХ ТЫ,КУХНЯ: рецепт Очень вкусного рассола!

УХ ТЫ,КУХНЯ: рецепт Очень вкусного рассола!

1 л кипятка 4 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 1 ч. л. чёрного перца горошком 1 ч. л. кориандра в зёрнах 2 лавровых листа 4 шт. гвоздики 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. горчицы скумбрия (3 шт.) 1 луковица (для подачи) подсолнечное масло

УХ ТЫ,КУХНЯ: А Вы знаете этот «Трюк с мукой”?

УХ ТЫ,КУХНЯ: А Вы знаете этот “Трюк с мукой”?

✅ Нам понадобится: крылышки куриные специи для курицы с солью куркума сухой чеснок оливковое масло (для жарки) 2 ст. л. муки ✅ Соус: 1 зубок чеснока ( можно 2 шт) томаты в собственном соку - • Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закр... соль по вкусу щепотка сахара капчёная паприка чёрный молотый перец винный уксус ( по вкусу, около 1 ст. л. ) Корочка получается хрустящая

УХ ТЫ,КУХНЯ: Буду есть всё лето вместо мяса!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Буду есть всё лето вместо мяса!

✅ Нам понадобилось: ✔ Для риса: Рис басмати - 400 г Кипяток Соль - по вкусу Сливочное масло - небольшой кусочек ✔ Для баклажанов: Баклажаны - 2 шт. Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка - небольшой пучок Сметана - 250 мл Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Сахар - щепотка Чёрный молотый перец - по вкусу Грибная приправа - по вкусу

ТИХОН: Баклажаны вместо мяса

ТИХОН: Баклажаны вместо мяса

Вам понадобится: Баклажаны Соль Оливковое масло Запекать при 190С 15 минут. Моцарелла Пармезан Свежий зеленый базилик Соус: Оливковое масло 30г Чеснок 15г Перетертые томаты 400г Соль 4г Сахар 8г Базилик свежий 20г Готовое блюдо запечь при 180С 10 минут.

ТИХОН: Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз

ТИХОН: Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз

Вам понадобится: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г

ТИХОН: Та самая Вкусная Шаурма

ТИХОН: Та самая Вкусная Шаурма

Вам понадобится: Цыпленок 1кг Соль 12г Перец черный дробленый 6г Масло растительное 50мл Соус белый чесночный: Майонез 200г Соль2 Сахар 10г Чеснок 3 зубчика (15г) Хмели-сунели 2г Укроп 10г Петрушка 10г Кефир или Мацони 25г Пробить все в стакане блендера Соус томатный: Томатная паста 70г Петрушка 20г Аджика красная 2г (1\4ч.л) Соль 3г Сахар 7г Подсолнечное масло 10г Кипяток 90г Пробить все в стакане блендера

ЕДА НА ОГНЕ: ВСЕ ЕДЯТ ШПРОТЫ, а я делаю из них МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ за КОПЕЙКИ!

ЕДА НА ОГНЕ: ВСЕ ЕДЯТ ШПРОТЫ, а я делаю из них МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ за КОПЕЙКИ!

Ингредиенты: Шпроты в масле — 2 банки (по 170 г) Масло (шпротное + подсолнечное без запаха) — 200 мл Молоко (комнатной температуры) — 100 мл Горчица — 0,5–1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Огурчик и гренки для подачи. Пошаговый рецепт: Сливаем масло из банок в емкость для блендера. Должно получиться 200 мл (если меньше — доливаем обычным растительным). Добавляем 100 мл молока. Важно: всё должно быть комнатной температуры! Взбиваем погружным блендером до загустения. Добавляем горчицу, лимонный сок и соль. Снова пробиваем. Выкладываем сами шпроты и взбиваем до однородности. Охлаждаем в холодильнике 1 час. Готово! Попробуйте намазать на хрустящую гренку с соленым огурчиком — это очень вкусно!

ЕДА НА ОГНЕ: Все МОЙВУ солят, а я МАРИНУЮ

ЕДА НА ОГНЕ: Все МОЙВУ солят, а я МАРИНУЮ

Мойва свежемороженая 500 грамм 1 небольшая луковица Свежий укроп 8 горошин душистого перца 1 ч.л. семян кориандра 5–6 листиков лаврового листа 3 шт. гвоздики 200 мл холодной воды 3 ст.л. соли 1 ч.л. сахара 40 мл уксуса 9%

ЕДА НА ОГНЕ: КВАШЕНАЯ КАПУСТА

ЕДА НА ОГНЕ: КВАШЕНАЯ КАПУСТА

ЕДА НА ОГНЕ: Секрет в ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ!

ЕДА НА ОГНЕ: Секрет в ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ!

ЕДА НА ОГНЕ: Хрустящие маринованные кабачки

ЕДА НА ОГНЕ: Хрустящие маринованные кабачки

В гостях у Гарика: Макароны с курицей и грибами

В гостях у Гарика: Макароны с курицей и грибами

Рецепт: Макароны - 300 гр Грибы - 300 гр Грудка - 300 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Паприка - 0,5 ч. л. Острый перец - 0,5 ч. л. Лук - 1 шт (170 гр) Сливки 35% - 250 гр Вино белое сухое - 200 гр Базилик - 0,5 ч. л. Чеснок - 2 дольки Черный перец по вкусу Соль по вкусу

В гостях у Гарика: Вареники

В гостях у Гарика: Вареники

Рецепт: Мука - 1 кг Яйца - 1 шт + 1 желток Соль - 1 ч л Сметана - 1 ст л Подс. масло - 2 ст л Вода комн. темп. - 450 мг Тесто должно быть крепкое Творог - 1 кг Желток - 2 шт Соль по вкусу

ShuStriiBUM: КАБАЧКИ НЕ ЖАРЬТЕ!

ShuStriiBUM: КАБАЧКИ НЕ ЖАРЬТЕ!

До чего это будет вкусно. Вы себе не представляете, готовиться очень быстро!

ShuStriiBUM: ВКУСНЫЙ САЛАТ из РЕДИСКИ!

ShuStriiBUM: ВКУСНЫЙ САЛАТ из РЕДИСКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ! редиска 300 гр. огурец 4 шт. яйца 3 шт. горчица в зернах 1 ч.л. майонез 1-2 ст.л. укроп черный перец соль масло подсолн. 1 ст.л.

ShuStriiBUM: НЕ ЖАРЬТЕ! ЭТОТ РЕЦЕПТ Необычайно вкусный!

ShuStriiBUM: НЕ ЖАРЬТЕ! ЭТОТ РЕЦЕПТ Необычайно вкусный!

Друзья, сегодня готовим очень вкусное блюдо из картофеля, которое можно подать хоть на обед, хоть на ужин, а можно и на завтрак. Это просто и очень легко, как и многие другие блюда. Посмотрите, как приготовить идеальные блюда, которые съедят за минуту! Жду ваши отзывы в комментариях

Кухня Evelin: Много ЯБЛОК и Хрустящие Слои!

Кухня Evelin: Много ЯБЛОК и Хрустящие Слои!

Кухня Evelin: Нежнейшее Яблочное ОБЛАКО!

Кухня Evelin: Нежнейшее Яблочное ОБЛАКО!

Chef Gafur: Тыква и стакан чечевицы!

Chef Gafur: Тыква и стакан чечевицы!

Chef Gafur: СВЕКЛУ готовлю только так!

Chef Gafur: СВЕКЛУ готовлю только так!

Художник на КУХНЕ: Картошка с яйцами лучше пиццы!

Художник на КУХНЕ: Картошка с яйцами лучше пиццы!

Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!

Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!

Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Овёс (цельный) — 1 стакан (≈190 г) Чеснок — 3 зубчика Лук — ~75 г Морковь — 50–60 г Свекла — 30 г Масло — 2 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Прованские травы — 1 ч. ложка Паприка копчёная — 2 ч. ложки Чёрный перец — по вкусу Мускатный орех — 5 г Корица — 3 г Агар-агар — 4 г

Художник на КУХНЕ: Из 1 Стакана ОВСЯНКИ

Художник на КУХНЕ: Из 1 Стакана ОВСЯНКИ

Художник на КУХНЕ: Кабачки больше НЕ ЖАРЮ!

Художник на КУХНЕ: Кабачки больше НЕ ЖАРЮ!

Ингредиенты: Кабачок молодой — 350 г Лук репчатый — 2 шт. (маленькие) или 1 средняя (~60 г) Помидор — 1 шт. Яйца — 2 шт. Кокосовое масло (или любое растительное) — для жарки Сыр — 30 г Минеральная вода (газированная) — 0.5 стакана Лимон — 1/3 шт. (сок) Сода — 1 ч.л. (без горки) Соль, прованские травы — по вкусу Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок.

Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!

Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 картофелины 1 кабачок 1 луковица 3 яйца (1 в тесто, 2 для начинки) 2–3 ст. л. муки 50–70 г тертого сыра Соль и черный перец Растительное масло Зеленый лук

Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!

Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!

РЕЦЕПТ

Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!

Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!

РЕЦЕПТ

ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!

ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!

Вам понадобится: Грудинка свиная с кожей Соль 12г на каждый кг мяса Перец черный дробленый 4г\кг Пармезан 100г\кг Базилик свежий 15г\кг Соус: Брусника 300г Соевый соус 20г Соль 2г Сахар 60г Мускатный орех на кончике ножа Пюре: Картофель 1кг Соль 10г Масло сливочное 150г Горячее молоко 50-100г Грудинку на кожи обсушить бумажными салфетками и острым ножом распластовать не прорезая кожи раскрыв мясо как книжку. Натереть мясо солью, перцем, равномерно распределить по всей площади пармезан и базилик. Скрутить в плотный рулет таким образом, чтобы кожа оказалась на поверхности рулета и плотно перевязать кулинарной нитью с шагом в 4-5см. Запекать на вертеле над прямым жаром при 180-200С. Первые 30 минут поркетту можно подкоптить на ольховой или фруктовой щепе под закрытой крышкой. После этого температуру держать в диапазоне 200-220С и с открытой крышкой постоянно вращая запекать рулет до полной готовности (72С в самой толстой части) около 2-3 часов. После этого горелки под рулетом разгоняем на максимум и зажариваем корочку до желаемого цвета. Готовую поркетту перед подачей оставляем для отдыха на 30-40 минут.

ТИХОН: Те самые Беляши

ТИХОН: Те самые Беляши

Вам понадобится: На 10 шт Рецепт теста: 400г муки 250г воды (комнатной температуры) 5г сухих дрожжей 7г соли 20г сахара 20г растительного масла Начинка: 500г мясо (если мясо не жирное можно добавить отдельно жир или сливочное масло) 250г лук репчатый 7г соли 3г перец черный молотый Жарить в разогретом до 170С масле по 2-3 минуты с каждой стороны

ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях

ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях

Вам понадобится: Ребрышки свиные 1кг Горчица сладкая 50г Соль 10г Перец черный дробленый 5г Паприка, сушеный чеснок, сушеный лук 7г Глазурь: Соус барбекью 100г Кетчуп 100г Сладкая горчица 20г Мед 30г Яблочный уксус 5% или Бальзамический уксус 10г Масло растительное или растопленное сливочное 30г Ребра зачистить от пленки, натереть сладкой горчицей и обсыпать солью, перцем и специями. На непрямом жаре с добавление щепы для копчения запечь ребра в гриле при 120С 45 минут. Далее завернуть ребра в пергаментную бумагу и фольгу и оставить томиться еще на 2-2.5часа при тех же температурах. Растомлённые ребра извлечь из фольги, обильно смазать соусом барбекю или глазурью и вернуть в гриль еще на 30 минут при 120С.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!

✅ Нам понадобилось: 500 мл греческого йогурта (а лучше кефира) немного молока ( так как у меня густой йогурт) 0, 5 ч. л. соли 2 ст. л. сахара муки столько, чтобы получить густое тесто , примерно 350 г 1 ч. л. соды абрикосы клубника растительное масло сахар

УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!

✅ нам понадобилось: помидоры - сколько поместится в контейнер свёкла - по необходимости вода - 1 л соль - 2 ст. л. на 1 л воды горчичный порошок - 1 ст. л. без горки на 1 л воды Для дополнительной заготовки: помидоры - по необходимости сладкий перец - по необходимости лук - небольшой кусочек горчичный порошок - 1 ч. л. соль - 2 ст. л. ⏳ После заливки помидоры оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, затем переносим в холодильник.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ

УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ

✅ Нам понадобилось: 2 стакана одуванчиков сок из 0,5 лимона 3 литровая банка чистая вода 50 г изюма 2 ст. л. мёда Настаивать при температуре 20-22 °С 4 дня.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?

УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?

✅ Мне понадобилось: 200 г муки (цельнозерновая или ржаная) 0,5 ч. л. соли немного сахара специи (у меняя грибная приправа, сухой чеснок) 1 ст. л. греческого йогурта или сметаны вода (чтобы вместе с йогуртом получилось 140 - 150 мл) 1 ст. л. растительного масла Оставляю на 15-20 минут отдохнуть

Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!

Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!

Нежный и шелковый Крем-суп из кабачков (около 4 литров) Ингредиенты: Кабачки — 1,7 кг Картофель — 550 г Лук — 250–300 г (2 крупные) Чеснок — 4 зубчика Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 2 ст. л. Бульон или горячая вода— 1,5–1,7 л Соль — по вкусу Черный перец По желанию — щепотка мускатного ореха 1. ФРАНЦУЗСКИЙ Крем-суп Сливки 20% - 450 мл Сыр твердый или пармезан - 120 гр 2. ДОМАШНИЙ Крем-сум на сметане Сметана 20% — 350–400 г Сливочное масло — 40 г Твёрдый сыр — 160–180 г

Кухня Evelin: ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ

Ингредиенты Мука — 600 г Молоко — 150 мл Вода — 150 мл Сливочное масло — 40 г Растительное масло — 1 ст. л. (15 мл) Яйцо — 1 крупное или 2 мелких Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой (7–8 г) Сахар — 1 ч. л. (5 г) Вишня без косточек — 500 г Сахар — 100–120 г (6–8 ст. л.) Кукурузный крахмал — 20 г (1 ст. л. с хорошей горкой) Голубика — 200 г

ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!

ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!

В этом видео я проведу первый подробный обзор нашей инновационной печи, которая уже полностью спроектирована и выходит на рынок! Вы увидите полный функционал печи, её возможности, а также весь процесс правильного первого обжига. Кроме того, прямо сейчас у нас в активной разработке находится уникальный мощный смокер — все подробности будут на нашем официальном сайте!

ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку

ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку

ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ

ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ

Берём 3 ст. л. мёда, 2–3 ст. л. подсолнечного масла без запаха. Добавляем сушёный чили по вкусу, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и чёрный перец. Острый перец нарезаем кольцами (можно с семенами для большей остроты). Мелко режем веточку укропа и 2 стебля зелёного лука. Всё хорошо перемешиваем. Отделяем желтки от белков и аккуратно выкладываем желтки в ёмкость. Заливаем ароматной медово-пряной смесью так, чтобы они были полностью покрыты. Отправляем в холодильник на 2–3 дня. В результате получаются нежные, кремовые, насыщенные по вкусу желтки — отличная намазка на тосты, бутерброды или дополнение к мясу и салатам.

ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?

ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?

Нам потребуется Сало сырое 600 грамм Лук 1 штука Имбирь 40 грамм Чеснок 1 головка Соевый соус 100-150 миллилитров Терияки 3 столовые ложки Лук зеленый Корица 1 палочка небольшая Перец душистый 7-8 горошен Лавровый лист 4 штуки Черный перец Острый перец Сначала разогреваю немного подсолнечного масла без запаха и запускаю ароматную базу: лавровый лист, душистый перец, острый сушеный перец, палочку корицы (или кассии) и свежий имбирь. Прогреваем до момента, пока имбирь отдаст весь аромат и слегка карамелизуется — после этого специи убираем, они уже сделали свою работу. Далее идет главное — 600 г тонкого сырого сала, нарезанного кубиками. Обжариваем до момента, когда оно становится слегка прозрачным и начинает менять структуру. Добавляем ложку меда и доводим до легкой карамелизации прямо на сале. Затем лук, который должен стать мягким и полупрозрачным, и чеснок для аромата. Финальный акцент — соевый соус и терияки, которые превращают всё в насыщенный, густой соус. Тушим под крышкой 15–30 минут до идеальной текстуры.

ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!

ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!

Обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла 500–700 г говяжьего фарша. Обжаренный фарш убираем, а на той же сковороде обжариваем 400 г подкопчённых сосисок, нарезанных шайбочками. В форму отправляем:

ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？

ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？

картошка грибы специи масло раст. сметана чеснок лук куриная грудка сыр

ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?

ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?

кефир 500мл. кипяток 500мл. яйца 3 шт. сахар, соль сода мука 400 гр. колбаса, сыр

ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!

ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!

картошка 5-6 шт фарш 400 гр мука 4 стакана масло раст. 1 стакан кипяток 1 стакан соль, черный перец

В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ

В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ

Куриное филе - 500 гр Сухой чеснок - 1 ч. л. не полная Паприка - 1 ч. л. Не полная Черный перец Соль Подсолнечное масло - 3-4 ст. л. Хлеб - 4-5 долек +- 150-200 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Черный перец Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соус: Яйцо - 1 шт Горчица - 1 ч. л. Не полная Лимонный сок - 1-2 ч л. Чеснок - 2 дольки Сыр пармезан - 3-40 гр Оливки зеленые - 2-3 шт Оливковое масло - 50 гр Подсолнечное масло - 60 гр Соевый соус - 1 ч. л. Черный перец Соль Помидоры - 150-200 гр Сыр пармезан - 50-60 гр Листья салата - 250-300 гр Количество ингредиентов хватает на 2 тарелки

В гостях у Гарика: Салат из Моркови на Зиму

В гостях у Гарика: Салат из Моркови на Зиму

Рецепт: Морковь - 2 кг Лук - 700 гр Болгарский перец - 700 гр Зелень - петрушка, кинза, сельдерей - 150 гр Подсолнечное масло - 150-200 гр Помидоры - 600-800 гр (томатная паста 5 ст.л + вода 500-600 гр) Соль по вкусу Сахар - 1 ст.л Черный перец - 1 ч.л Чеснок - 5-6 долек Острый перец - 2 шт (по вкусу) Лавровый лист - 2-3 шт

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления!) - 400 г Мука пшеничная - 50-100 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Патока мальтозная - 2 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло - 160 г Соль - 1.ч л без верха Грецкие орехи - 50 г Курага, изюм, чернослив - 50 г Шоколадные дропсы - 80 г

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски – ВЕ-ЧА!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски - ВЕ-ЧА!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Капуста белокочаннная - 2.5 кг Рассол: Соль - 5 ст.л с верхом Вода - 5 л Рисовая кашка: Рисовая мука - 1 ст.л Вода - 300 мл Редька или дайкон - 200 г Груша - 100 г Имбирь - 35 г Чеснок - 60 г Зеленый лук - 50 г Острый перец - 1 шт - 30 г Креветочная паста - 1 ч.л Рыбный соус - 2 ст.л Черный перец - 1/3 ст.л Паприка - 2 ст.л Острый молотый перец - 3 ст.л Соль - 0.5 ст.л

Chef Gafur: Баклажаны Как ГРИБЫ и ВКУСНЕЕ мяса!

Chef Gafur: Баклажаны Как ГРИБЫ и ВКУСНЕЕ мяса!

Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!

Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!

Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами

Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами

РЕЦЕПТ

Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!

Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!

РЕЦЕПТ

Готовим дома: Что приготовить из кабачков?

Готовим дома: Что приготовить из кабачков?

Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ

Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ

Стакан = 250 мл.

Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!

Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!

ТИХОН: Томленая Рулька

ТИХОН: Томленая Рулька

Вам понадобится: Вода 5л Рулька 1-2кг Соль 60г Лук 300г Чеснок 20г Морковь 200г Перец горошком 5г Кориандр зерна 5г Чили перец 5г (по желанию) Вустерский соус 30г Глазурь для запекания: Мед 50г Соевый соус 50г Рульку промыть, лук и морковь нарезать крупными кусками и запечь до карамелизации в духовом шкафу или обжечь горелкой. Рульку опустить в холодную воду, добавить овощи, чеснок, соль и доведя до кипения убрать пену. После этого добавить специи и чили перец и на слабом кипении томить рульку 2-3 часа. Можно дать рульке остыть в получившемся бульоне. Для глазури смешать мед и соевый соус в равных пропорциях. Готовую рульку обсушить и запекая при 175С каждые 15 минут смазывать ее глазурью пока не получите желаемый цвет. Обычно нужно сделать 3-4 повтора. Ваша румяная и ароматная рулька готова! Кисло-сладкий соус: Красный сладкий перец 100г Чеснок 50г Масло растительное 20г Ананасовый сок 300г Шрирача 10г Соевый соус 50г Рисовый уксус 50г Тростниковый сахар 50г Кетчуп 100г Вода холодная для разведения крахмала 100мл Крахмал 20г Перец и чеснок нарезать мелким кубиком или порубить, пассеровать на растительном масле к этой основе влить ананасовый сок. Добавить шрирачу, соевый соус, рисовый уксус, тростниковый сахар, кетчуп и проварить 2-3 минуты. В отдельной емкости развести крахмал в холодной воде, влить в соус и постоянно помешивая уварить до желаемой густоты. Перед подачей дать соусу полностью остыть.

ТИХОН: Ростбиф

ТИХОН: Ростбиф

Вам понадобится: Говядина (толстый край) Соль Перец дробленый Масло растительное Розмарин Шпагат кулинарный Кассероль чугунная Forester Мясо заранее достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры, перевязать кулинарной нитью, натереть солью, перцем и растительным маслом. По желанию добавить веточки розмарина. Обжарить кусок до золотистой корочки с каждой стороны, после чего запекать в кассероли 15 минут при 200С, далее при 180С и расчета 15 минут на каждые 500г веса. Или по термометру до внутренней температуры куска: 50С – с кровью 55С – слабая прожарка 60С – средняя прожарка (как на видео)

ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!

ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!

Вам понадобится: На 2-3л воды Капуста сушеная 25г Свекла сушеная 12г Морковь сушеная 8г Лук репчатый сушеный 8г Перец сладкий болгарский сушеный 5г Помидор сушеный 5г Зелень сушеная 2г Чеснок сушеный 2г Мясо сушеное 100г Соль 20г Сахар 10г Перец черный 2-3г Уксус яблочный 5% 20г Сметана для подачи

УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？

УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？

300 г грибов мясо ( у меня говядина) растительное масло соль лук 2 зубчика чеснока сливочное масло (30-50 г) щепотка сахара щепотка соли морковь (2 шт) сладкий красный перец немного воды для тушения 1 ст. л. томатной пасты бульон (будет в качестве подливы) соль по вкусу несколько горошин душистого перца сушеный тимьян лавровый лист чёрный молотый перец 1 ст. л. крахмала (плюс немного холодной воды, чтобы развести крахмал)

УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой

УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой

✅ Нам понадобилось: картофель кипяток растительное масло 2 ст. л. муки пшеничной соль по вкусу чёрный молотый перец