Программа телепередач
YOSSO TV Food

ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВСЫПАЮ в него ТВОРОГ

Состав:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Куриные крылья и десерт из черствого хлеба

УХ ТЫ,КУХНЯ: Куриные крылья и десерт из черствого хлеба

куриные крылья ( 1 кг) растительное масло соль по вкусу чёрный молотый перец ✅ Соус: 2-3 ст. л. сметаны (пожирнее, у меня 30 %) 2-3 зубка чеснока щепотка куркумы

УХ ТЫ,КУХНЯ: Освежающий летний десерт

УХ ТЫ,КУХНЯ: Освежающий летний десерт

✅ Нам понадобится: яблоки очищенные - 700 г вода - 100 мл желатин быстрорастворимый - 55 г корица - щепотка, по желанию ваниль - по желанию вместо корицы сахар или лимонная кислота - по вкусу, если яблоки нужно подкорректировать

В гостях у Гарика: Королевский ЧИЗКЕЙК

В гостях у Гарика: Королевский ЧИЗКЕЙК

Рецепт: Форма 24 см Печенье - 250 гр Масло сливочное - 100 гр Творог - 500 гр Сметана - 200 гр Сливки 20% - 150 гр Ваниль - 1 пачка Сахарная пудра - 100 гр Клубника - 400 гр Желатин - 15 гр + 60 гр вода (холодная) Желатин - 10 гр + 50 гр вода Клубника - 550 гр Сахар - 50 гр

УХ ТЫ,КУХНЯ: Бутерброды, которые сметали за считаные минуты

УХ ТЫ,КУХНЯ: Бутерброды, которые сметали за считаные минуты

500 г говяжьей печени 1 средняя луковица 3 яйца соль по вкусу (0,5 ч. л.) чёрный молотый перец 3 ст. л. муки пшеничной ( это 80 г) 0,5 ч. л. соды растительное масло 1 луковица щепотка соли щепотка сахара морковь Майонез: 2 яйца 100 мл растительного масла 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. уксуса щепотка соли

В гостях у Гарика: Шашлык из Скумбрии

В гостях у Гарика: Шашлык из Скумбрии

Рецепт: Скумбрия: 3 шт Сванская соль: 3 неполные ч. л. Паприка: 0.5 ч. л. Черный перец: 0.5 ч. л. Подс. масло

В гостях у Гарика: ЧЕБУРЕКИ – Рецепт из книги 1937 года!

В гостях у Гарика: ЧЕБУРЕКИ — Рецепт из книги 1937 года!

Тесто: Мука - 1 кг Вода - 500 гр Соль - 1 ч. л. Уксус - 1 ст. л. Подсолнечное масло - 1 ст. л. Начинка: Говядина - 1 кг Лук - 400-500 гр Зелень - петрушка ,кинза. Черный перец Дзира - 0,5 ч. л. Соль по вкусу Вода - 100-200 гр

ShuStriiBUM:Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно!

ShuStriiBUM:Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно!

Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Век живи Век учись

ShuStriiBUM: Этот ТРЮК покорил сотни хозяек!

ShuStriiBUM: Этот ТРЮК покорил сотни хозяек!

ТАК МАЛО КТО ГОТОВИТ! Теперь КАРТОШКУ готовлю только так! ЭТО блюдо покоряет сразу.

ShuStriiBUM: Готовить УЖИН только так!

ShuStriiBUM: Готовить УЖИН только так!

ИНГРЕДИЕНТЫ. лаваш 6 листов курица 1 грудинка помидор 1-2 шт. лук 1 шт. сметана 300 гр. грибы 3-4 шт горчица укроп сыр соль

ТИХОН: Пастрами

ТИХОН: Пастрами

Вам понадобится: Говяжья грудинка (брискет) зачищенная от излишков жира и пленок 4кг Вода 4л (кипяченая комнатной температуры) Соль 100г Соль нитритная (содержание NaNO2 - 0,6%) 100г Горчица семена молотые 8г Черный молотый перец 8г Семена фенхеля молотые 4г Кориандр молотый 12г Лавровый лист молотый 2г Гвоздика молотая 1.5г Корица молотая 4г Обсыпка для пастрами: Молотый кориандр Перец черный дробленый Грудной отруб зачистить от излишков жира и пленок, придать обтекаемую форму как показано на видео. Для рассола вскипятить и остудить воду до комнатной температуры, добавить все ингредиенты по списку и размешать до растворения соли и сахара. Мясо поместить в глубокую емкость или ваккумный пакет, залить маринадом так, чтобы он полностью покрывал мясо и убрать в холодильник при +2 +4С на 7 суток. Просоленное мясо извлечь из маринада, убрать излишки влаги и обсыпать специями со всех сторон. Заложить мясо в холодный пеллетный гриль, смокер или духовку (если готвоите без копчения) и при низких температурах 93-120С коптим до достижения внутри куска 63-65С. После этого пастрами заворачиваем в бумагу мясника или фольгу и доводим до 93-95С внутри куска. После этого даем куску медленно остыть. Подавать можно как в теплом виде, так и остывшим в качестве мясной нарезки. Готовое пастрами хранить в условиях холодильника до 14 суток (21 сутки в вакуумной упаковке).

ТИХОН: Как приготовить плов с кюфте

ТИХОН: Как приготовить плов с кюфте

Вам понадобится: Рис длиннозерновой Басмати 900г (промыть, залить теплой соленой водой (3л воды и 30г соли) Вода в зирвак 700-800мл Морковь 1кг Лук репчатый 150г Курдюк 200г Масло растительное 150мл Чеснок 1 головка Перец острый 1шт Соль 15г Барбарис 30г Нут консервированный 150г Кориандр 3г Зира 5г Куркума 3г Кюфте: Говяжья лопатка 1кг Курдюк 200г Соль 7г Специи 3г (У меня смесь черного и красного перца, кориандра, зиры, чеснока и паприки) Петрушка свежая 30г Перец сладкий болгарский 150г

ТИХОН: Картошка и Фарш

ТИХОН: Картошка и Фарш

Масло растительное 50г Фарш говяжий 1кг Лук репчатый 250г Мука пшеничная 15г Томатная паста 50г Морковь 200г Сельдерей 100г Горошек с/м 200г Чеснок 20г Соль 15г Перец черный молотый 3г Травы сушеные (тимьян, розмарин, орегано) 2г Уксус яблочный 15г Вода/бульон 500-700мл Пюре: Картофель 1кг Масло сливочное 50г Сливки 20% 100мл Сыр 100г Яйцо 1шт Соль 10г Запекать в духовке с конвекцией при 200С – 10-15 мин.

Готовим дома: ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Готовим дома: ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Ингредиенты: 4 болгарских перца 500 г говяжьего фарша 1 луковица 150 г отварного риса 1 ч. л. сладкой паприки 1 ч. л. орегано или итальянских трав 1 ч. л. соли ½ ч. л. чёрного молотого перца 200 г пассаты ½ пучка петрушки 2 зубчика чеснока 150 г сыра чеддер 100 г сыра чеддер или моцареллы — для верха 4 яичных желтка

Готовим дома: РЕЦЕПТ всегда удачных ГОЛУБЦОВ!

Готовим дома: РЕЦЕПТ всегда удачных ГОЛУБЦОВ!

ИНГРЕДИЕНТЫ • 1 кочан капусты • 800 г говяжьего фарша • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 1½ ч. л. паприки • ½ ч. л. чесночного порошка • 150 г моцареллы • 2 ст. л. растительного масла • Соль, чёрный перец

Готовим дома: Есть картофель и яйца?

Готовим дома: Есть картофель и яйца?

ИНГРЕДИЕНТЫ • 3 яйца • 5 картофелин • 1 пучок петрушки • 1 луковица • 1 ч. л. паприки • Соль, чёрный перец • 2 ст. л. муки • 2 ст. л. растительного масла • 1 луковица • 1 куриное филе • 2 болгарских перца • 2 зубчика чеснока • 50 г сыра чеддер • 50 г сыра моцарелла

Chef Gafur: Маринованные ОГУРЦЫ за 10 минут!

Chef Gafur: Маринованные ОГУРЦЫ за 10 минут!

Chef Gafur: Это ЛУЧШЕЕ, что придумало человечество из ПОМИДОРОВ на зиму

Chef Gafur: Это ЛУЧШЕЕ, что придумало человечество из ПОМИДОРОВ на зиму

Художник на КУХНЕ: Тыква бывает ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ

Художник на КУХНЕ: Тыква бывает ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ

Художник на КУХНЕ: ЛОДОЧКИ из Кабачков

Художник на КУХНЕ: ЛОДОЧКИ из Кабачков

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Гречка — 0,5 стакана (100 г) Кабачок (молодой) — 1 шт. (~400 г) Сыр — 100 г (50 г в массу + 50 г сверху) Помидоры — 2-3 шт. Яйца — 4 шт. (отделяем белки от желтков) Болгарский перец — 0,5 шт. Грибы (лисички или шампиньоны) — 4-5 шт. (по желанию) Зеленый лук и зелень — по вкусу Соль — 1/3 ч.л. в кабачок + 0,5 ч.л. в массу Сода — 0,5 ч.л. Масло (горчичное или любое) — 3 ст.л. Черный перец, паприка копченая, прованские травы — по вкусу

Художник на КУХНЕ: Хрустящие РЫБНЫЕ кабачки

Художник на КУХНЕ: Хрустящие РЫБНЫЕ кабачки

Ингредиенты: Кабачок — 250 г Соль — 1/2 ч. л. Черный перец — 1/3 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Прованские травы — 1 ч. л. Кориандр и тмин — 1/3 ч. л. Панировочные сухари — 30 г Семя льна (измельченное) — 30 г Яйцо — 1 шт. Зелень (укроп, лук) — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Кунжут — для посыпки Сыр Моцарелла — для украшения Для соуса: Йогурт или сметана — 3 ст. л. Зелень (укроп, лук) Чеснок — 1 зубчик Соль — щепотка

Художник на КУХНЕ: Домашняя пицца

Художник на КУХНЕ: Домашняя пицца

8 ломтиков тостового хлеба

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ КАК В ПИЦЦЕРИИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ КАК В ПИЦЦЕРИИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ ИЗ КАРАСИКОВ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ ИЗ КАРАСИКОВ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Острый перец в соевом маринаде!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Острый перец в соевом маринаде!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ!

Кухня Evelin: КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ Без МЯСА

Кухня Evelin: КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ Без МЯСА

Кухня Evelin: ЗАБУДЬТЕ про Жаренные КАБАЧКИ!

Кухня Evelin: ЗАБУДЬТЕ про Жаренные КАБАЧКИ!

Кухня Evelin: ПИРОЖНОЕ НЕЖЕНКА

Кухня Evelin: ПИРОЖНОЕ «НЕЖЕНКА»

ПИРОЖНОЕ «НЕЖЕНКА» С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ Получается 12–14 пирожных. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Без УКСУСА, Без САХАРА кабачки на зиму

УХ ТЫ,КУХНЯ: Без УКСУСА, Без САХАРА кабачки на зиму

✅ Ингредиенты:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховый суп

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховый суп

Нам понадобится ✅ горох сухой - 1 стакан вода - необходимое количество картофель - по вкусу копчёные рёбрышки - по вкусу сушёный белый гриб - по вкусу лук - 1 шт. морковь - 1 шт. растительное масло - для жарки соль - по вкусу сахар - 1 щепотка лавровый лист - по вкусу петрушка - по вкусу

УХ ТЫ,КУХНЯ: Котлеты

УХ ТЫ,КУХНЯ: Котлеты

✅ Нам понадобилось: куриное филе - 600 г кабачок - по вкусу плавленый сыр - 100 г бекон - 2 ломтика репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик сахар - 1 щепотка соль - по вкусу чёрный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки и смазывания Для панировки: пшеничная мука - 2 ст. л. кукурузный крахмал - 1 ст. л. Котлеты в аэрогриле готовим при температуре 180 °C примерно 20-25 мин.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот это я называю настоящей заготовкой из помидоров!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот это я называю настоящей заготовкой из помидоров!

✅ Нам понадобилось: помидоры - около 2 кг для банки помидоры для заливки - около 2 кг чеснок - 1 крупная головка сахар - по 1/2 ч. л. внутрь каждого помидора На 1 л томатной заливки: соль - 2 ст. л. сахар - 1 ст. л.

Готовим дома: Возьмите шампиньоны и фарш – и готовьте сразу побольше!

Готовим дома: Возьмите шампиньоны и фарш — и готовьте сразу побольше!

Готовим дома: Я готовлю ТАК кабачки КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Готовим дома: Я готовлю ТАК кабачки КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кабачка 700 г говяжьего фарша 1-2 луковицы 2 зубчика чеснока 400 г измельчённых томатов 2 ст. л. томатной пасты 500 мл молока 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 250 г сыра моцарелла (половина для соуса, половина для верха) растительное масло Паприка, орегано Соль, чёрный перец

Готовим дома: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Готовим дома: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ЕДА НА ОГНЕ: Арбуз + Чеснок + Укроп

ЕДА НА ОГНЕ: Арбуз + Чеснок + Укроп

ЕДА НА ОГНЕ: ЯЙЦА ПО-КОРЕЙСКИ

ЕДА НА ОГНЕ: ЯЙЦА ПО-КОРЕЙСКИ

ЕДА НА ОГНЕ: Колбаса из ЛУКА!

ЕДА НА ОГНЕ: Колбаса из ЛУКА!

ЕДА НА ОГНЕ: Магазинный КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!

ЕДА НА ОГНЕ: Магазинный КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!

В гостях у Гарика: Хачапури Лазури

В гостях у Гарика: Хачапури Лазури

Рецепт: Мука - 500 гр Молоко - 250 гр Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Дрожжи - 7 гр Подсолнечное масло- 20 гр Сливочное масло - 50 гр Сулугуни - 600 гр Имеретинский сыр - 600 гр

В гостях у Гарика: Пирог ЗЕБРА

В гостях у Гарика: Пирог «ЗЕБРА»

Яйца - 2 шт Сахар - 150 г Ваниль - 1 пачка Соль - Щепотка Масло сливочное - 100 г Сметана - 150 г Мука - 250 г Какао - 1 ст. л. (полная) Сода - 1 ч. л. (без горки) Уксус - 1 ч. л. Форма - 24 см Выпекать - 180 градусов Время выпечки - 40 мин

ТИХОН: Шашлык？ Лучше! Два интересных рецепта

ТИХОН: Шашлык？ Лучше! Два интересных рецепта

Вам понадобится: Куриные бедра 700г Соль Перец черный дробленый Масло растительное Ореховый соус: Бульон или вода 500-700мл Орех грецкий 150г Лук репчатый 1шт (обжарить на сковороде в жиру от курицы) Уцхо сунели 5 Имеретинский шафран 2 Соль 5 Перец черный молотый 2г Перец красный острый 1г (по желанию) Кориандр молотый 1г Чеснок 10г (буквально 1 зубчик по желанию) Петрушка свежая 20г Хачапури на шампурах: Тесто слоеное дрожжевое 600г Сыр сулугуни 600г

ТИХОН: Вместо Шашлыка

ТИХОН: Вместо Шашлыка

Вам понадобится: Свиная шея Соль 12г на каждый кг мяса Перец черный дробленый 3г\кг Масло растительное 30г\кг Маринованный лук: Лук репчатый 1кг Соль 10г Сахар 20г Уксус яблочный 25г Петрушка свежая 10г Соус: Перец сладкий красный 300г Чеснок свежий 25г Петрушка свежая 10г Томаты перетертые 200г Соль 5г Сахар 5г Перец молотый 2г Масло растительное 20г

ТИХОН: Шашлык 2 в

ТИХОН: Шашлык 2 в 1

Вам понадобится: Шашлык 2в1: Корейка 2.5кг Соль Смесь перцев Кориандр Фарш свинина\говядина 800г Соль Перец Сладкая паприка Зелень петрушка и укроп 50г Перец рамиро 100г Чеснок 15г Масло растительное перед жаркой 50г Закуска из лаваша, сыра и зелени: Лаваш Сыр сулугуни 300г Творог 9% 400г Зелень (укроп/петрушка/зеленый лук) 70г Соль Перец черный

Chef Gafur: Кабачки с яйцами

Chef Gafur: Кабачки с яйцами

РЕЦЕПТ:

Chef Gafur: Простой и вкусный рецепт салата из картошки

Chef Gafur: Простой и вкусный рецепт салата из картошки

РЕЦЕПТ:

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ

Стебли сельдерея - 500 г Острый перец - 50 г Морковь - 120 г Чеснок - 4-5 зубчиков Маринад: Вода - 1 л Соль - 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Соевый соус - 10 ст.л Лавровый лист - 2 шт Бадьян- 1-2 шт Черный перец горошком - 10-15 шт Уксус (70%) - 1 ст.л

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: САЛАТ С КУРИЦЕЙ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Куриная грудка - 500 г Соль - 1 ч.л без верха (или по вкусу) Черный перец - 1/3 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Паприка - 1/3 ч.л Масло растительное - 2 ст.л Морковь - 350 г Соль - 1 ч.л без верха Сахар - 2 ч.л Черный перец - щепотка Уксус (70%) - 1/4 ч.л Маринованные вешенки - 300 г / Рецепт маринованных вешенок - • БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ - Простой, по... Яйца - 3 крупных или 4 мелких Лук репчатый - 120 г Майонез - 200 г Укроп для посыпки

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат ФУНЧОЗА

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат ФУНЧОЗА

Фунчоза - 250 г Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Перец сладкий - 300 г Чеснок - 2 зубчика Зеленый лук (по желанию) - 50 г Растительное масло - 70 мл Соль - 1 ч.л с верхом Черный перец - 1/3 ч.л Паприка - 0.5 ч.л Соевый соус - 2 ст.л

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом

ShuStriiBUM: ТАК РЫБУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!

ShuStriiBUM: ТАК РЫБУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!

РЫБУ НЕ ЖАРЬТЕ!

ShuStriiBUM: Новый рецепт!

ShuStriiBUM: Новый рецепт!

батон 1 шт. яйца 3-4 шт сыр 20-30 гр. черный перец чеснок соль масло оливковое вода или молоко петрушка

ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!

ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ. пельмени 00 гр. помидоры 4-5 шт. перец сладкий - 1 шт. сметана 400 ст.л. вода 20-30 мл. сыр 30 гр. соль черный перец яйца 3 шт.

УХ ТЫ,КУХНЯ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ

УХ ТЫ,КУХНЯ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ

✅ Нам понадобилось: Куриные желудки - 1 кг Вода - для варки Соль - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Душистый перец - несколько горошин Сливочное масло - для обжаривания Соевый соус - 3 ст. л. Мёд - 1 ч. л. Горчица - 1 ч. л. Чеснок - 2 зуб. Красный острый перец - по вкусу Имбирь молотый - по вкусу Зелёный лук - небольшой пучок Кунжут - по вкусу Рисна гарнир Приятного аппетита!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти кабачки с луком вкуснее всего на свете!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти кабачки с луком вкуснее всего на свете!

✅ Нам понадобилось: Кабачки Лук крупный - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Яйцо - 1 шт. Вода - немного Майонез - 1 ч. л. с горкой Мука - 1 ст. л. Сыр твёрдый - 40-50 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Мука - для панировки ❗ Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом. ✅ Для соуса: Йогурт греческий - 2 ст. л. Чеснок - 2 зуб. Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Уксус яблочный - немного

УХ ТЫ,КУХНЯ: Сухой рассольник!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Сухой рассольник!

✅ перловка, 1 чашка (заранее промытая и замоченная на ночь) мясо (у меня говядина, голяшка) растительное масло -несколько кусочков сливочного масла (для жарки и дополнительно в кашу) 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока морковь, 1 шт. 1 веточка сельдерея вода (для подливы и для каши) соль по вкусу несколько горошин чёрного перца лавровый лист, 1 шт. солёные огурцы - 2 - 3 шт. (у нас - по рецепту Васильевича)

УХ ТЫ,КУХНЯ: 3 идеи С БЛИНАМИ!

УХ ТЫ,КУХНЯ: 3 идеи С БЛИНАМИ!

✅ 1. Десертные блины: 2 яйца щепотка соли 2 ст. л. сахара 550 мл молока 30 г сливочного масла 200 г муки 30 мл растительного масла без запаха ✅ Начинка (Крем): 1 яйцо 3 ст. л. сахара щепотка соли кукурузный крахмал, 20 г 250 мл молока 20 г сливочного масла ваниль по вкусу ✅ Соус: 1 апельсин 3 ст. л. сахара 40 г сливочного масла ✅ Начинка 2: 250-300 г тунца в собственном соку 2 варёных яйца зелёный лук маринованные огурцы (3 шт) 1 ст. л. майонеза сушёный чеснок чёрный молотый перец ✅ 1. Солёные блины: 2 яйца щепотка соли чёрный молотый перец специи “к мясу” укроп 200 мл сыворотки 200 г муки 4 ст. л. растительного масла без запаха ✅ Начинка для солёных блинов: пельменный фарш (говядина, индейка, лук, соль, чёрный молотый перец, чеснок)

Готовим дома: ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКИ БЕЗ ЖАРКИ И МАСЛА!

Готовим дома: ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКИ БЕЗ ЖАРКИ И МАСЛА!

РЕЦЕПТ

Готовим дома: ОЛАДЬИ из КАПУСТЫ

Готовим дома: ОЛАДЬИ из КАПУСТЫ

Готовим дома: Настолько вкусная КУРИЦА, что готовлю её КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!

Готовим дома: Настолько вкусная КУРИЦА, что готовлю её КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!

РЕЦЕПТ

Кухня Evelin: ЯБЛОЧНЫЙ Пирог!

Кухня Evelin: ЯБЛОЧНЫЙ Пирог!

Кухня Evelin: ДРАНИКИ!

Кухня Evelin: ДРАНИКИ!

Художник на КУХНЕ: Овсянка и яблоко

Художник на КУХНЕ: Овсянка и яблоко

Овсяные хлопья Яблоко Банан Яйца Псиллиум Соль Разрыхлитель Корица Сода Лимон Кокосовые сливки Изюм Вода Сливочное масло Кунжут Тыквенные семечки Каркаде Травяной чай Кокосовое масло Арахис

Художник на КУХНЕ: Домашняя копченая колбаса БЕЗ МЯСА и Яиц

Художник на КУХНЕ: Домашняя копченая колбаса БЕЗ МЯСА и Яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ: Маш и чечевица (пророщенные) — 1 кг (общий вес) Семя льна — 30 г (залить 80 г воды) Лук репчатый — 1 шт. (70 г) Чеснок — 5 зубчиков (40 г) Горчичное масло (или любое другое) — 6 ст.л. Свёкла варёная (для цвета) — 90 г Вода — 250 г Агар-агар — 7 г Сок лимона — 1/3 шт. (или 1 ст.л. уксуса) Специи для вкуса: Соль — 2 ч.л. (с горочкой) Чёрный перец — 0.5 ч.л. Паприка копчёная — 1.5 - 2 ч.л. Мускатный орех — 5 г Кориандр и тмин (молотые) — 1.5 ч.л.

Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб

Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб

Ингредиенты: Яблоки — 4 шт. средних (100 г в натертом виде) Яйца — 2 шт. (крупные) Сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л. Гречка (перемолотая в муку) — 150 г Ржаной ферментированный солод — 60 г + 100 мл кипятка Сода — 1 ч. л. Лимонный сок — от 1/2 лимона (для активации) Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 ч. л. Сахарозаменитель (стевия) — по вкусу (или 50 г сахара) Кунжут — 1 ч. л. в тесто + для посыпки Кориандр (цельный) — для посыпки

Художник на КУХНЕ: Мороженое из КАБАЧКА

Ингредиенты для трех рецептов мороженного из кабачка: Рецепт №1 (Базовый): Кабачок — 300 г Соль — 1/4 ч. л. Кокосовое масло — 25 г Горький шоколад (для стаканчиков) — 90 г Рецепт №2 (Банановый): Кабачок — 300 г Банан — 110 г Сок лимона — 1 ч. л. Соль — 1/5 ч. л. Овсяная мука (измельченная овсянка) — 1/2 стакана Стевия (листики) или сахар — по вкусу Рецепт №3 (Фруктово-ягодный): Кабачок — 300 г Абрикосы — 120-150 г Голубика — 70 г Сок лимона — 1/2 ч. л. Овсяная мука — 1/2 стакана

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ФУНЧОЗА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ФУНЧОЗА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Дымляма по-узбекски

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Дымляма по-узбекски

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Это так ВКУСНО, что хочется готовить каждый день!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Это так ВКУСНО, что хочется готовить каждый день!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАКЛАЖАНЫ

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАКЛАЖАНЫ

В гостях у Гарика: ТИРАМИСУ

В гостях у Гарика: ТИРАМИСУ

Рецепт: Вода - 400 гр Кофе - 10 гр Коньяк - 2 ст. л. Маскарпоне - 500 гр Яйцо - 5 шт Сливки - 300 гр ( 35%) Сахар - 150 гр Ваниль - 1 пачка Печенье - 300 гр Какао - 2-3 ст. л.

В гостях у Гарика: Настоящая летняя Толма!

В гостях у Гарика: Настоящая летняя Толма!

Рецепт: Фарш - 1 кг (500 гр свинина +500 гр курица) Рис круглый - 100 гр Баклажаны - 3 шт Помидоры - 3 шт Болгарский перец- 5 шт Капуста - 500 гр Лук - 4 головки ( 2+2) Чеснок - 4-5 долек Помидоры - 500 гр + 1 ст. л. томатной пасты Паприка - 1 ст. л. Кондари (чабер) - 1 ч. л. Базилик - 1 ч. л. Острый перец по вкусу Соль по вкусу Зелень - петрушка, кинза, укроп, сельдерей, базилик.

Chef Gafur: КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ с ТВОРОГОМ на СКОВОРОДЕ？!

Chef Gafur: КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ с ТВОРОГОМ на СКОВОРОДЕ？!

Ингредиенты: — Молодой кабачок — 1 шт. (750 г) — Яйца — 3 шт. — Нежирный творог — 200-250 г — Мука пшеничная — 2 ст. л. — Чеснок — 1 зубчик — Сушёный укроп — по вкусу — Куркума — по вкусу — Молотый чёрный перец — по вкусу — Соль — по вкусу — Растительное масло — для сковороды — Сметана и зелень — для декора

Chef Gafur: АЧУЧУК НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА!

Chef Gafur: АЧУЧУК НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА!

ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

Ингредиенты. баклажаны помидоры сладкий перец фарш лук чеснок перец чили соль масло растит. зелень

ShuStriiBUM: НЕ ВАРИТЕ Фаршированные ПЕРЦЫ!

Готовим вкусные фаршированные перцы по простому домашнему рецепту. Вы узнаете, как правильно подготовить начинку и запечь овощи до идеальной мягкости. В этом видео показан пошаговый процесс создания сытного блюда для всей семьи. Мы начинаем с подготовки овощей, их нарезки и обжарки, что придает блюду особый аромат. Затем вы увидите правильное приготовление фарша, который смешивается с рисом для создания сочной и сбалансированной начинки. Это отличный вариант, если вы ищете проверенный рецепт ужина, который не требует сложных ингредиентов. Когда перцы начинены, мы выкладываем их в форму для запекания. Правильное запеченные перцы требуют немного времени в духовке, чтобы рис дошел до готовности, а овощи пропитались мясными соками. Это руководство поможет вам добиться отличного результата с первого раза, даже если вы редко готовите сложные блюда.

ShuStriiBUM: ВОТ что я чаще всего готовлю на УЖИН!

ShuStriiBUM: ВОТ что я чаще всего готовлю на УЖИН!

Готовим легкий летний салат из свежих овощей. Простой пошаговый рецепт летнего блюда, которое идеально подойдет для жаркого дня. В этом видео показан процесс приготовления освежающего блюда из доступных ингредиентов. Мы начинаем с подготовки овощей: сладкого перца, помидоров и лука. Вы увидите правильную последовательность обжарки лука с томатами, а также добавление огурца для свежести. Этот быстрый салат станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Финальным штрихом в этот летний салат мы добавляем отварные яйца, которые делают блюдо сытным, но не тяжелым. Этот рецепт летнего блюда пригодится всем, кто ищет полезные идеи для меню в жаркую погоду. Повторив этот простой салат с яйцом, вы получите сбалансированное сочетание вкусов за считанные минуты.

ТИХОН: Вкусная, сочная и полезная мясная нарезка

ТИХОН: Вкусная, сочная и полезная мясная нарезка

Вам понадобится: Телятина 1кг (10г соль, 3г перец черный, 20г масло растительное) – Обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон, завакуумировать, готовить при 60С 4 часа Куриная грудка 1кг (10г соль, 3г перец черный, Итальянские травы 2г) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Тунец 1кг (10г соль) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Соус тоннато: Яйцо С1 1шт Горчица 10г Масло растительное 250г Лимонный сок 10г Каперсы 15г Анчоусы 25г Соль 5г Сахар 5г Оливковое масло 20г Тунец консервированный 200г

ТИХОН: Вместо колбасы

ТИХОН: Вместо колбасы

Вам понадобится: На 1кг курицы Соль нитритная ( NaNO2 0,5-0,6% ) 15г Сахар 3г Паприка сладкая 5г Орегано сушеный 1г Чеснок сушеный 4г Перец черный молотый 2г Целлюлозная пленка по желанию Сетка формовочная Сформированный рулет оставить для просолки на 12 часов при температуре +2С Этапы приготовления: 1) Отепление при 45С – 30 минут. Все заслонки закрыты 2) Отепление при 50С – 30 минут. Все заслонки закрыты 3) Обсушка до сухой поверхности при 65С – 30-45 минут. Заслонки вытяжки и притока открыты 4) Копчение при 65С – 15 минут. Приток закрыт, вытяжка открыта на половину, дымогенератор открыт. 5) Проветривание после копчения при 65С – 15 минут. Все заслонки открыты. 6) Варка с паром при 85С до 75С в центре куска. Все заслонки закрыты. 7) Контрольная варка при 80С – 15 минут. Все заслонки закрыты. 8) Охлаждение и проветривание в комнатных условиях 4 часа, после этого выдержать в холодильнике не менее 24 часов. 9) Хранение в холодильнике до 30 суток.

ТИХОН: Пицца-Сэндвич

ТИХОН: Пицца-Сэндвич

Вам понадобится: Мука пшеничная 520г Вода 340г Дрожжи сухие 5г Сахар 10г Соль 10г Масло оливковое 30г В смешать ледяную воду, сахар и соль. К муке добавить сухие дрожжи, воду и вымешать 2 минуты на слабой скорости и 5 минут на высокой. Добавить масло и вымешать еще 5-7 минуты на высокой скорости. Скатать тесто в шар и оставить в комнатной температуре на 30 минут. Разделить на порционные шарики и убрать в холодильник для холодного брожения минимум на 12, а лучше на 24 часа. Выпекать основу в хорошо разогретой до 250-275С на режиме конвекция или верх-низ духовке с предварительно разогретым листом, камнем для выпечки или специальными листами для пиццы 5-7 минут. Пицца соус: Перетертые томаты 400г Масло оливковое 30г Чеснок 10г Соль 5г Сахар 10г Сухие травы (базилик, орегано) 3г Перец 2г Начинка по желанию, у меня: Моцарелла Пармезан Песто из грецкого ореха Руккола Вяленые томаты Говядина в/к Страчателла

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальное блюдо из огурцов!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальное блюдо из огурцов!

✅ Нам понадобилось: огурцы - 500 г морковь - 1 шт. сладкий красный перец - 1 шт. помидоры небольшие - 5 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик растительное масло - для жарки свежий укроп - небольшой пучок яблочный уксус - 1 ст. л. лавровый лист - 2 шт. сладкая копчёная паприка - по вкусу чёрный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу хлеб - для подачи

УХ ТЫ,КУХНЯ: 2 рецепта булочек

УХ ТЫ,КУХНЯ: 2 рецепта булочек

✅ Нам понадобится:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вкусные помидоры в заливке!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вкусные помидоры в заливке!

✅ Нам понадобилось: помидоры - 1,3 кг укроп - по вкусу (можно петрушку, кинзу) сладкий перец - 2 шт. чеснок - 6-8 зубчиков перец чили - по желанию соль - 1 ст. л. сахар - 2 ст. л. растительное масло - 100 мл уксус 9% - 50 мл

УХ ТЫ,КУХНЯ: Маринад один на всех!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Маринад один на всех!

✅ Нам понадобилось: У меня на 3 банки по 4 л (банкинестандартные) :

ЕДА НА ОГНЕ: Залил ЛУК ТОМАТНЫМ СОКОМ

ЕДА НА ОГНЕ: Залил ЛУК ТОМАТНЫМ СОКОМ

ЕДА НА ОГНЕ: Беру МЯСО, САЛО и РИС!

ЕДА НА ОГНЕ: Беру МЯСО, САЛО и РИС!

Берем: 600 г свинины (перекрутить на мясорубке) 200–250 г сала (нарезать мелким кубиком) 300 г отварного риса Пучок петрушки и укропа (мелко нарезать вместе со стеблями) 1 ч. л. черного перца 3 ч. л. итальянских трав 2 ч. л. сушеного чеснока 2 ч. л. соли Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного фарша и наполняем полученной массой кишку. Колбасу сверху прокалываем зубочисткой в нескольких местах. Отправляем в духовку на 1 час при температуре 150°C.

ЕДА НА ОГНЕ: Это ЛУЧШЕЕ что я делал из КАБАЧКОВ!

ЕДА НА ОГНЕ: Это ЛУЧШЕЕ что я делал из КАБАЧКОВ!

ЕДА НА ОГНЕ: Залил курицу с овощами ПИВОМ и поставил в духовку

ЕДА НА ОГНЕ: Залил курицу с овощами ПИВОМ и поставил в духовку

В гостях у Гарика: Клубничное Варенье

В гостях у Гарика: Клубничное Варенье

Рецепт: Клубника - 1,5 кг Сахар - 1,5 кг Лимонная кислота - 0,5 ч. л.

В гостях у Гарика: Кабачок по-грузински!

В гостях у Гарика: Кабачок по-грузински!

Рецепт: Кабачки - 1 кг Болгарский перец - 2+1 (300 гр) Лук - 1-2 шт Орехи - 200 гр Уцхо сунели ( голубой пожитник) -1 ч. л. Кинза - 1 ч. л. Имеретинский шафран - 1 ч. л. Острый перец - 0,5 ч. л. Чеснок - 4-5 долек Уксус - 3 ст. л. Кинза + сельдерей Вода - 60-80 гр Соль по вкусу

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ из Баклажанов!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ из Баклажанов!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ИКРА ИЗ СВЁКЛЫ НА ЗИМУ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ИКРА ИЗ СВЁКЛЫ НА ЗИМУ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие ПАТИССОНЫ на зиму!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие ПАТИССОНЫ на зиму!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из черных древесных грибов

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из черных древесных грибов

Готовим дома: Куриные окорочка с помидорами, луком, чесноком и яйцами

Готовим дома: Куриные окорочка с помидорами, луком, чесноком и яйцами

Готовим дома: Что приготовить из картошки?

Готовим дома: Что приготовить из картошки?

Готовим дома: Такая картошка вкуснее мяса!

Готовим дома: Такая картошка вкуснее мяса!

Художник на КУХНЕ: Лучший рецепт из КАБАЧКОВ!

Художник на КУХНЕ: Лучший рецепт из КАБАЧКОВ!

Ингредиенты для шедевра из кабачков: Кабачок молодой — 350 г Помидор — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. (маленькие) Яйца домашние — 2 шт. Сыр — 20-30 г Зелень (укроп, петрушка, лук) — по вкусу Минеральная вода — 100 мл Сок лимона — 1/3 шт. Сода — 1 ч.л. (без горки) Кокосовое или обычное масло для жарки Соль, прованские травы — по вкусу

Художник на КУХНЕ: Два ПИРОГА из Чечевицы и Мака

Художник на КУХНЕ: Два ПИРОГА из Чечевицы и Мака.

Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт. Смесь семян (тыквенные, подсолнечные, чиа, лен) — 1 стакан Кокосовое масло — 3 ст. л. Лимонный сок — от 0,5 лимона Овсяные хлопья (для второго варианта) — 1 стакан Мак — 6 ст. л. Корень солодки и листья стевии (сахарозаменитель) Чечевица — 0,5 стакана Овес цельнозерновой (без шелухи) — 0,5 стакана Сода — 1 ч. л. Куркума + черный перец — 1 ч. л. Орегано, кунжут, иван-чай, чабрец (для аромата)

Художник на КУХНЕ: БЕЛКОВЫЙ Хлеб Без Муки в ДУХОВКЕ

Ингредиенты: Тыква: 100 г Яйца: 2 шт (крупные) Сметана или греческий йогурт: 2 ст. л. + 6 ст. л. (для коррекции густоты) Соль: 1 ч. л. + щепотка в муку Сода: 1,5 ч. л. Кориандр молотый: 1 ч. л. (с горкой) Тмин молотый: щепотка Семена льна: 20 г Солод ржаной ферментированный: 30 г Кипяток: 80 мл Гречка (сухая): 150 г Разрыхлитель: 10 г Сахарозаменитель или сахар: 30 г Сок половины лимона

Художник на КУХНЕ: Тосты превратил в ПИЦЦУ!

Художник на КУХНЕ: Тосты превратил в ПИЦЦУ!

8 ломтиков тостового хлеба

Кухня Evelin: Ленивые ПЕРЦЫ ЖУЛЬЕН

Кухня Evelin: Ленивые ПЕРЦЫ "ЖУЛЬЕН"

Кухня Evelin: Такую ПИЦЦУ ГОТОВЛЮ Даже НА ЗАВТРАК!

Это тесто — настоящая находка! Всё смешиваем буквально за пару минут обычной ложкой — не месим руками, не вымешиваем и даже не ждём, пока тесто подойдёт! Сразу распределяем по форме, добавляем любимую начинку — и в духовку. Пицца получается пышная, пузырчатая, мягкая внутри, с аппетитной румяной корочкой. А главное — минимум возни и сразу 2 большие пиццы для всей семьи! ❤️

ShuStriiBUM: Салат на каждый день!

ShuStriiBUM: Салат на каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ. картошка морковь яйца горошек огурец майонез селедка соль черный перец

ShuStriiBUM: КАРТОШКА по Деревенски!

ShuStriiBUM: КАРТОШКА по Деревенски!

ИНГРЕДИЕНТЫ. картошка селедка зелень горчица в зернах сахар уксус яблочный соль масло раст. чеснок

ShuStriiBUM: Грибной суп

ShuStriiBUM: Грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ. грибы 300гр. картошки 300гр. рис 150гр. лук 1 шт. помидоры 150гр. чеснок 5 зуб. морковь 1шт. масло раст. зелень. соль смесь перцев

УХ ТЫ,КУХНЯ: СУП МАННИК

УХ ТЫ,КУХНЯ: СУП МАННИК

мясные кости (я добавила куриные кости, свиные, шкурку от сала) душистый перец, несколько горошин соль 1 небольшая луковица морковь, 1 шт веточка сельдерея картофель ✅Тесто для манных клёцков: 1 ст. л. сливочного масла 1 яйцо чёрный молотый перец соль по вкусу 5 ст. л. манки лавровый лист, 1 шт. сушёный укроп соль по вкусу

УХ ТЫ,КУХНЯ: Котлетки с печенью

УХ ТЫ,КУХНЯ: Котлетки с печенью

✅ Нам понадобилось: куриная печень с сердечками - 450 г 0,5 луковицы зубок чеснока 1 яйцо куркума чёрный молотый перец 1 ст. л. майонеза (или сметаны) соль по вкусу 2 ст. л. муки щепотка соды 2-3 яйца вареных зелёный лук 1 ст. л. майонеза растительное масло Общее время жарки - 10 минут!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Два невероятно вкусных пирога

УХ ТЫ,КУХНЯ: Два невероятно вкусных пирога

✅ Нам понадобилось: Для яблочного рулета: Яйца - 4 шт. Сахар - 120 г Мука - 120 г Яблоки - 1 кг Соль - хорошая щепотка Сахар для яблок - немного, по вкусу Корица - по желанию Лимонная кислота - маленькая щепотка Сливочное масло - для смазывания пергамента

УХ ТЫ,КУХНЯ: Паста из жареных помидоров на зиму!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Паста из жареных помидоров на зиму!

✅ Ингредиенты: мясистые помидоры - сколько есть соль - по вкусу сушёный базилик - по вкусу орегано - по желанию розмарин - по желанию сушёный чеснок - по желанию ❗ Сахар не добавляю.

Chef Gafur: Салат из свеклы

Chef Gafur: Салат из свеклы

Chef Gafur: Салат из обычной СВЕКЛЫ!

Chef Gafur: Салат из обычной СВЕКЛЫ!

Иногда из самых простых продуктов получается что-то действительно вкусное! Этот салат из свёклы — именно такой случай. Нежная свёкла, фасоль, хрустящие солёные огурцы, лук и свежая петрушка отлично сочетаются между собой, а простая заправка из растительного масла подчёркивает вкус всех ингредиентов. Такой свекольный салат готовится очень просто и прекрасно подходит для повседневного меню, постного стола, лёгкого ужина или как дополнение к мясу и картофелю. Если вы ищете, что приготовить из свёклы, простой салат из свёклы, вкусный овощной салат или бюджетный рецепт на каждый день — обязательно попробуйте этот вариант. Особенно нравится то, что для этого салата не нужны дорогие продукты и сложная заправка. Всё просто, быстро и очень вкусно. А если дать салату немного настояться, вкус становится ещё насыщеннее! РЕЦЕПТ:

ТИХОН: Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка

ТИХОН: Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка

Тесто: Мука пшеничная 1кг Вода 300-400г (вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 400г) Соль 8г Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Говаядина жирная 1кг Лук репчатый 500г Свежая зелень 50г Вода или бульон 200г Соль 15г Перец черный / смесь перцев 5г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 12-15 см Вес теста 40-42г Вес начинки 75-80г

ТИХОН: Манты домашние и сочные

ТИХОН: Манты домашние и сочные

Вам понадобится: Тесто: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г Фарш: Говядина жирная 1кг ( Или постное мясо 800г и 200г жира мелким кубиком) Лук репчатый 500г Соль 12г Перец черный молотый 3г Зира 2г Квадрат теста 10х10см Толщина теста 2мм Вес теста 30г Вес начинки 60-65гг Вес одного изделия 90-95г

ТИХОН: Это Лучший Хот-Дог

ТИХОН: Это Лучший Хот-Дог

Вам понадобится: Булочки для хот-догов Сыр Кетчуп Огуречный соус релиш Сладкая горчица Бекон с/к Колбаски Колбаски домашние: Говядина мякоть 600г 60% Грудинка свиная 400г 40% Вода ледяная 50г Соль нитритная 15г\кг Перец черный молотый 1г\кг Чеснок сушеный 1.5г\кг Сахар 2г\кг Фосфат (если не уверенны в сырье) Баранья черева калибром 20-24мм Охлажденное мясо порезать кусочками под мясорубку и убрать в морозилку на 1.5 часа. Подмороженную говядину (-2 - +2С) пропустить через мясорубку с мелкой ячейкой, внести все специи, соль, ледяную воду и по желанию фосфат (2г на 1кг всего мяса) и активно вымешать фарш до образования белковых нитей и вязкой эмульсии. Подмороженную грудинку пропустить на мясорубке с ячейкой 5мм и вмешать в говяжий фарш. На протяжении всех этапов общая температура фарша не должна превышать температуру в 10С. Для набивки баранью череву замочить в теплой воде на 20-30 минут, после чего набить колбаски и связать нужной длинны. Готовить по методу 3х кипятков – залить колбаски горячей водой, через 15 минут воду слить. Повторить так три раза, после чего резко охладить под проточной водой. До использования хранить в холодильнике. Огуречный соус: Огурцы соленые 250г Лук репчатый 70г Сладкий болгарский перец 60г Горчица зернистая 35г Сахар 10г Куркума 1г

В гостях у Гарика: Картошка по-деревенски

В гостях у Гарика: Картошка по-деревенски

Ингредиенты: Картофель - 800 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Паприка - 0,5 ч. л. Кондари ( чабер) - 0,5 ч. л. Подсолнечное масло- 2 ст. л. Соль по вкусу Картофель- 800 гр Аджика - 1 ч. л. Подсолнечное масло- 1 ст. л. Соль по вкусу Майонез - 100 гр Кетчуп- 50 гр Чеснок - 1 долька Укроп - 10 гр Лимонный сок - 1 ст. л. Черный перец по вкусу

В гостях у Гарика: Булочки Мягкие как ПУХ

В гостях у Гарика: Булочки Мягкие как ПУХ

Рецепт: Булочки: Молоко - 250 гр Яйцо - 2 шт (1 желток + 1 ч. л молока) Масло сливочное - 80 гр Сахар - 180 гр Ваниль - 1 пачка Мука - 500-550 гр Подсолнечное масло - 20-30 гр Сметана - 2 ст. л. ( 60 гр) Дрожжи - 10-12 гр Соль - 0,5 ч. л. Изюм - 150 гр

Готовим дома: Картошка с яйцами

Готовим дома: Картошка с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 картофелины 4 яйца Зелёный лук 5 унций ветчины (150 г) ½ болгарского перца Соль, чёрный перец 2 ст. л. пшеничной муки 2 ст. л. растительного масла

Готовим дома: Все спрашивают, как я готовлю такую курицу!

Готовим дома: Все спрашивают, как я готовлю такую курицу!

Ингредиенты: 3 куриные грудки 1 ст.л. соевого соуса 3 яйца чеснок зеленый лук соль, черный перец 3-4 ломтика хлеба 70 г (1/2 стакана) кукурузного крахмала масло для жарки кетчуп (по желанию)

Готовим дома: Мой Муж Хочет Это 3 раза в ДЕНЬ‼️

Готовим дома: Мой Муж Хочет Это 3 раза в ДЕНЬ‼️

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 замороженная куриная грудка 6 средних картофелин 3 яйца 1 стакан (240 мл) сливок 1 зубчик чеснока 1 ст. л. сливочного масла 150 г сыра Паприка, сушеный орегано Соль, Чёрный перец Петрушка

В гостях у Гарика: Вино из винограда – Рецепт в условиях Квартиры!

В гостях у Гарика: Вино из винограда — Рецепт в условиях Квартиры!

Показываю, как приготовить настоящее классическое домашнее грузинское вино своими руками в условиях квартиры.

ЕДА НА ОГНЕ: КУРИЦА + ЛУК + СЛИВКИ!

ЕДА НА ОГНЕ: КУРИЦА + ЛУК + СЛИВКИ!

Для приготовления нам понадобится:

ЕДА НА ОГНЕ: Пряная закуска к пиву!

ЕДА НА ОГНЕ: Пряная закуска к пиву!

Пряная салака без единой капли воды и уксуса, которая солится сама, пока лежит в холоде. Что нужно на 1 кг салаки (посолочная смесь): Соль — 3 ст. ложки Сахар — 2 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Гвоздика — 5 шт. Куркума — 2 ч. ложки Лавровый лист — 3-5 шт. Сухая горчица — 1 ч. ложка Как готовим: 1 Смешиваем все специи в одной посолочной смеси. 2 Складываем салаку в пакет, засыпаем смесью, перемешиваем. 3Убираем пакет в морозилку на 2 суток. 4Через двое суток перекладываем в холодильник до полной разморозки. 5Промываем — и всё, идеальная пряная салака готова к столу с картошкой! Храниться такая салака может полгода и дольше — главное, чтобы пакет был герметично закрыт. А если хочется вяленую версию — просто вывесьте засоленную рыбку в тени на сквозняке, и получите отличную закуску к пиву

ЕДА НА ОГНЕ: Так КАРТОШКУ вы ещё не готовили!

ЕДА НА ОГНЕ: Так КАРТОШКУ вы ещё не готовили!

ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ на ЗИМУ!

ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ на ЗИМУ!

Ингредиенты на 3-литровую банку: — Острый перец — 1 шт. резаный (можно меньше) — Лук — половина небольшой луковицы, кольцами — Чеснок — 6 зубчиков — Сладкий перец — четвертинка — Лавровый лист — 2-3 шт. — Душистый перец — 5-7 шт. — Кориандр (не молотый) — 1 ч. л. — Хрен (корень) — 1-2 шт. размером с палец, тёртый — Французская горчица в зёрнах — 1 ст. л. — Помидоры — сколько войдёт в банку — Соль — 1-1,5 ст. л. — Сахар — 5 ст. л. — Горчица сухая — 1 ч. л. — Уксус яблочный 6% — 100-110 млКак готовим: На дно стерилизованной банки закладываем острый перец, лук, чеснок, сладкий перец, лавровый лист, душистый перец, кориандр, тёртый хрен и горчицу в зёрнах. Наполняем банку помидорами, заливаем кипятком до покрытия, оставляем до остывания (чтобы банку можно было брать руками). Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, сухую горчицу, доводим до кипения. Заливаем помидоры повторно кипящим рассолом. Добавляем яблочный уксус, закатываем крышкой. Переворачиваем банку крышкой вниз, укутываем до полного остывания.

ЕДА НА ОГНЕ: Котлеты из куриного фарша

Для приготовления понадобится: • 500 г куриного фарша • 1 ст. ложка французской горчицы в зернах • 1 ст. ложка соевого соуса • 150 г репчатого лука • 100 г моркови • 2 зубчика чеснока • 1 куриное яйцо • 2–3 ст. ложки крахмала • 1 ч. ложка приправы для мяса • черный перец — по вкусу • соль — по вкусу • растительное масло для жарки В фарш добавляем мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, французскую горчицу, соевый соус, яйцо, крахмал и специи. Всё хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В конце добавляем 2–3 столовые ложки воды и 1 чайную ложку 9% столового уксуса, накрываем крышкой и выпариваем жидкость. Благодаря этому котлеты получаются особенно сочными и ароматными. Нежные куриные котлеты готовы!

ShuStriiBUM: ТЕПЕРЬ Я НЕ ЖАРЮ КАРТОШКУ!

РЕЦЕПТ 1 картошка вода масло раст. чеснок укроп соль РЕЦЕПТ 2 картошка адыгейская соль мука РЕЦЕПТ 3 картошка лук сметана соль раст. масло укроп

ShuStriiBUM: Картошку НЕ ЖАРЬТЕ!

Ингредиенты. картошка кефир лук масло раст. перец черный соль базилик

ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину! ЧУДО за 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ картошка 5-6 шт фарш 400 гр мука 4 стакана масло раст. 1 стакан кипяток 1 стакан соль, черный перец

УХ ТЫ,КУХНЯ: Мой фирменный рецепт из рыбы!

✅ Нам понадобится: рыбный фарш из карпа рис - около 0,5 стакана лук - 3 средние луковицы морковь - 1 крупная помидор - 1 шт. томатная паста - 1 ст. л. яйцо - 1 шт. сливочное масло рыбный бульон соль - щепотка для овощей и по вкусу для фарша сахар - щепотка чёрный молотый перец молотый кориандр лавровый лист - 1 небольшой зелень

УХ ТЫ,КУХНЯ: Готовлю на заказ: чебуреки по разному!

✅ Тесто: 300 г просеянной муки 150 мл. холодной воды 2 ст.л растительного масла 0,5 ч.л. соли, растворяю в воде ✔ Замесила крутое тесто и дала отдохнуть 20 минут! Вышло 10 чебуреков.

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вкусное блюдо из КАБАЧКОВ!

✅ Нам понадобилось: 700 г кабачков (цукини) 4 яйца 150 г твёрдого сыра соль чёрный молотый перец 80 г муки ( это 4 ст. л. ) 1 ч.л. разрыхлителя 200º С на 20-25 минут ✅ Начинку сегодня делаем такую: сливочный сыр красная рыба (можно взять ветчину) огурец руккола

УХ ТЫ,КУХНЯ: Рецепт ВКУСНОГО НАПИТКА

✅ Нам понадобилось: 150 г сахара 3-4 лимона 1,5 л минеральной воды или простой питьевой воды

Художник на КУХНЕ: Хлеб, который ХРАНИТСЯ ГОД!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Чечевица + Маш (пророщенные) — 2.2 кг Лен (молотый) — 75 г + 200 мл воды Ржаной солод (ферментированный) — 150 г + 250 мл кипятка Специи: кориандр, тмин, укроп — по 2 ч.л. Соль — 1 ч.л., черный перец — 1/3 ч.л. Сода — 1 ч.л. + активатор (лимонный сок/рассол) — 4 ст.л. Кунжут для посыпки.

Художник на КУХНЕ: Соленый ЧЕСНОК на зиму!

Ингредиенты: Чеснок — 2 кг (на две банки по 1.5 л) Свекла — 1 шт. (небольшая) Вода — чистая, фильтрованная Соль — для зимнего рецепта 2 ст. л. на 1 литр, для быстрого 1 ст. л. на 1 литр Квашеная капуста (стартер) — 2 ст. л. Специи: семена укропа, кориандр, тмин Лист хрена, петрушка

Художник на КУХНЕ: Приготовьте это из фиников!

Ингредиенты: • Финики — 200–250 г (промыть в воде с содой) • Овсяные хлопья (обжаренные и измельченные в муку) — 1 стакан • Грецкие орехи — 70–100 г • Кокосовая стружка — 2–3 ст. л. • Цедра и сок лимона — по вкусу • Сливки (или кокосовое молоко) — 2–4 ст. л. • Сливочное масло (или кокосовое) — 30–40 г • Растительное (или рыжиковое) масло — 1–2 ст. л. • Мандарин или цитрусовые дольки — для начинки-сюрприза Для шоколадной глазури: • Сливочное масло (или кокосовое) — 40–50 г • Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л. • Сливки — 2 ст. л. • Какао-порошок — 2–3 ст. л. Для украшения: • Измельченный арахис или грецкий орех • Тыквенные семечки Тайм-коды: 00:00 — Секрет полезного шоколадного десерта без сахара 00:48 — Как правильно обработать и промыть финики 02:20 — Быстрое удаление косточек из фиников 03:20 — Зачем и как обжаривать овсянку 04:35 — Просеивание овсяной муки 05:30 — Подготовка грецких орехов 06:50 — Измельчение орехов и фиников в блендере 07:30 — Добавление цедры лимона и кокосовой стружки 08:45 — Вводим сливки и регулируем текстуру массы 10:20 — Добавление сливочного масла и лимонного сока 13:50 — Формирование конфет с сюрпризом внутри 16:40 — Приготовление натурального шоколада на водяной бане 18:25 — Глазирование конфет в шоколаде 19:20 — Финальное украшение орехами и тыквенными семечками

Художник на КУХНЕ: Рецепт из простых кабачков и грибо

Ингредиенты: Вода - двести миллилитров лук - сорок грамм чеснок - двадцать грамм грибы - пятьдесят грамм овсянка - пятьдесят грамм кабачок - четыреста грамм сладкий перец - семьдесят грамм помидоры - сорок пять грамм Вкусный соус для этого блюда: йогурт - сто тридцать грамм зелень - шесть грамм горчица - одна чайная ложка

Кухня Evelin: Тонкие БЛИНЧИКИ!

12-15 шт картофельно-кабачковых блинчиков на сковороду 24 см

Кухня Evelin: Этот ДЕСЕРТ! и МОРОЖЕНОГО Не НУЖНО

Нежный десерт с клубникой без выпечки получается очень вкусным, сливочным и отлично держит форму. Простой рецепт десерта без дорогих сливок и сливочного сыра. В этом видео покажу, как приготовить десерт с клубникой без выпечки, который напоминает пломбир и чизкейк одновременно. Идеальный летний десерт для всей семьи Двойная порция на 2 формы 24*11-высота 5,5 см