23:45
Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!
Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овёс (цельный) — 1 стакан (≈190 г)
Чеснок — 3 зубчика
Лук — ~75 г
Морковь — 50–60 г
Свекла — 30 г
Масло — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Прованские травы — 1 ч. ложка
Паприка копчёная — 2 ч. ложки
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — 5 г
Корица — 3 г
Агар-агар — 4 г
23:54
Художник на КУХНЕ: Кабачки больше НЕ ЖАРЮ!
23:54
Художник на КУХНЕ: Кабачки больше НЕ ЖАРЮ!
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 350 г
Лук репчатый — 2 шт. (маленькие) или 1 средняя (~60 г)
Помидор — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Кокосовое масло (или любое растительное) — для жарки
Сыр — 30 г
Минеральная вода (газированная) — 0.5 стакана
Лимон — 1/3 шт. (сок)
Сода — 1 ч.л. (без горки)
Соль, прованские травы — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок.
00:06
Художник на КУХНЕ: Из 1 Стакана ОВСЯНКИ
00:06
Художник на КУХНЕ: Из 1 Стакана ОВСЯНКИ
00:14
Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!
00:14
Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 картофелины
1 кабачок
1 луковица
3 яйца (1 в тесто, 2 для начинки)
2–3 ст. л. муки
50–70 г тертого сыра
Соль и черный перец
Растительное масло
Зеленый лук
00:21
Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!
00:21
Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!
РЕЦЕПТ
00:27
Художник на КУХНЕ: Кабачки больше НЕ ЖАРЮ!
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 350 г
Лук репчатый — 2 шт. (маленькие) или 1 средняя (~60 г)
Помидор — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Кокосовое масло (или любое растительное) — для жарки
Сыр — 30 г
Минеральная вода (газированная) — 0.5 стакана
Лимон — 1/3 шт. (сок)
Сода — 1 ч.л. (без горки)
Соль, прованские травы — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок.
00:28
Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!
00:28
Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!
РЕЦЕПТ
00:32
ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!
00:32
ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!
Вам понадобится:
Грудинка свиная с кожей
Соль 12г на каждый кг мяса
Перец черный дробленый 4г\кг
Пармезан 100г\кг
Базилик свежий 15г\кг
Соус:
Брусника 300г
Соевый соус 20г
Соль 2г
Сахар 60г
Мускатный орех на кончике ножа
Пюре:
Картофель 1кг
Соль 10г
Масло сливочное 150г
Горячее молоко 50-100г
Грудинку на кожи обсушить бумажными салфетками и острым ножом распластовать не прорезая кожи раскрыв мясо как книжку. Натереть мясо солью, перцем, равномерно распределить по всей площади пармезан и базилик. Скрутить в плотный рулет таким образом, чтобы кожа оказалась на поверхности рулета и плотно перевязать кулинарной нитью с шагом в 4-5см.
Запекать на вертеле над прямым жаром при 180-200С. Первые 30 минут поркетту можно подкоптить на ольховой или фруктовой щепе под закрытой крышкой. После этого температуру держать в диапазоне 200-220С и с открытой крышкой постоянно вращая запекать рулет до полной готовности (72С в самой толстой части) около 2-3 часов. После этого горелки под рулетом разгоняем на максимум и зажариваем корочку до желаемого цвета. Готовую поркетту перед подачей оставляем для отдыха на 30-40 минут.
00:45
ТИХОН: Те самые Беляши
00:45
ТИХОН: Те самые Беляши
Вам понадобится:
На 10 шт
Рецепт теста:
400г муки
250г воды (комнатной температуры)
5г сухих дрожжей
7г соли
20г сахара
20г растительного масла
Начинка:
500г мясо (если мясо не жирное можно добавить отдельно жир или сливочное масло)
250г лук репчатый
7г соли
3г перец черный молотый
Жарить в разогретом до 170С масле по 2-3 минуты с каждой стороны
00:46
Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!
00:46
Готовим дома: Кабачки и картошка вкуснее мяса!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 картофелины
1 кабачок
1 луковица
3 яйца (1 в тесто, 2 для начинки)
2–3 ст. л. муки
50–70 г тертого сыра
Соль и черный перец
Растительное масло
Зеленый лук
00:53
Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!
00:53
Готовим дома: Мои дети теперь требуют только такую картошку!
РЕЦЕПТ
00:55
ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях
00:55
ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях
Вам понадобится:
Ребрышки свиные 1кг
Горчица сладкая 50г
Соль 10г
Перец черный дробленый 5г
Паприка, сушеный чеснок, сушеный лук 7г
Глазурь:
Соус барбекью 100г
Кетчуп 100г
Сладкая горчица 20г
Мед 30г
Яблочный уксус 5% или Бальзамический уксус 10г
Масло растительное или растопленное сливочное 30г
Ребра зачистить от пленки, натереть сладкой горчицей и обсыпать солью, перцем и специями. На непрямом жаре с добавление щепы для копчения запечь ребра в гриле при 120С 45 минут. Далее завернуть ребра в пергаментную бумагу и фольгу и оставить томиться еще на 2-2.5часа при тех же температурах. Растомлённые ребра извлечь из фольги, обильно смазать соусом барбекю или глазурью и вернуть в гриль еще на 30 минут при 120С.
01:01
Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!
01:01
Готовим дома: Хрустящие кабачки за 15 минут!
РЕЦЕПТ
01:04
ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!
01:04
ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!
Вам понадобится:
Грудинка свиная с кожей
Соль 12г на каждый кг мяса
Перец черный дробленый 4г\кг
Пармезан 100г\кг
Базилик свежий 15г\кг
Соус:
Брусника 300г
Соевый соус 20г
Соль 2г
Сахар 60г
Мускатный орех на кончике ножа
Пюре:
Картофель 1кг
Соль 10г
Масло сливочное 150г
Горячее молоко 50-100г
Грудинку на кожи обсушить бумажными салфетками и острым ножом распластовать не прорезая кожи раскрыв мясо как книжку. Натереть мясо солью, перцем, равномерно распределить по всей площади пармезан и базилик. Скрутить в плотный рулет таким образом, чтобы кожа оказалась на поверхности рулета и плотно перевязать кулинарной нитью с шагом в 4-5см.
Запекать на вертеле над прямым жаром при 180-200С. Первые 30 минут поркетту можно подкоптить на ольховой или фруктовой щепе под закрытой крышкой. После этого температуру держать в диапазоне 200-220С и с открытой крышкой постоянно вращая запекать рулет до полной готовности (72С в самой толстой части) около 2-3 часов. После этого горелки под рулетом разгоняем на максимум и зажариваем корочку до желаемого цвета. Готовую поркетту перед подачей оставляем для отдыха на 30-40 минут.
01:05
УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!
01:05
УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!
✅ Нам понадобилось:
500 мл греческого йогурта (а лучше кефира)
немного молока ( так как у меня густой йогурт)
0, 5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
муки столько, чтобы получить густое тесто , примерно 350 г
1 ч. л. соды
абрикосы
клубника
растительное масло
сахар
01:14
УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!
01:14
УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!
✅ нам понадобилось:
помидоры - сколько поместится в контейнер
свёкла - по необходимости
вода - 1 л
соль - 2 ст. л. на 1 л воды
горчичный порошок - 1 ст. л. без горки на 1 л воды
Для дополнительной заготовки:
помидоры - по необходимости
сладкий перец - по необходимости
лук - небольшой кусочек
горчичный порошок - 1 ч. л.
соль - 2 ст. л.
⏳ После заливки помидоры оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, затем переносим в холодильник.
01:18
ТИХОН: Те самые Беляши
01:18
ТИХОН: Те самые Беляши
Вам понадобится:
На 10 шт
Рецепт теста:
400г муки
250г воды (комнатной температуры)
5г сухих дрожжей
7г соли
20г сахара
20г растительного масла
Начинка:
500г мясо (если мясо не жирное можно добавить отдельно жир или сливочное масло)
250г лук репчатый
7г соли
3г перец черный молотый
Жарить в разогретом до 170С масле по 2-3 минуты с каждой стороны
01:22
УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ
01:22
УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ
✅ Нам понадобилось:
2 стакана одуванчиков
сок из 0,5 лимона
3 литровая банка
чистая вода
50 г изюма
2 ст. л. мёда
Настаивать при температуре 20-22 °С 4 дня.
01:27
УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?
01:27
УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?
✅ Мне понадобилось: 200 г муки (цельнозерновая или ржаная) 0,5 ч. л. соли немного сахара специи (у меняя грибная приправа, сухой чеснок) 1 ст. л. греческого йогурта или сметаны вода (чтобы вместе с йогуртом получилось 140 - 150 мл) 1 ст. л. растительного масла Оставляю на 15-20 минут отдохнуть
01:27
ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях
Вам понадобится:
Ребрышки свиные 1кг
Горчица сладкая 50г
Соль 10г
Перец черный дробленый 5г
Паприка, сушеный чеснок, сушеный лук 7г
Глазурь:
Соус барбекью 100г
Кетчуп 100г
Сладкая горчица 20г
Мед 30г
Яблочный уксус 5% или Бальзамический уксус 10г
Масло растительное или растопленное сливочное 30г
Ребра зачистить от пленки, натереть сладкой горчицей и обсыпать солью, перцем и специями. На непрямом жаре с добавление щепы для копчения запечь ребра в гриле при 120С 45 минут. Далее завернуть ребра в пергаментную бумагу и фольгу и оставить томиться еще на 2-2.5часа при тех же температурах. Растомлённые ребра извлечь из фольги, обильно смазать соусом барбекю или глазурью и вернуть в гриль еще на 30 минут при 120С.
01:34
Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!
01:34
Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!
Нежный и шелковый Крем-суп из кабачков (около 4 литров)
Ингредиенты:
Кабачки — 1,7 кг
Картофель — 550 г
Лук — 250–300 г (2 крупные)
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Бульон или горячая вода— 1,5–1,7 л
Соль — по вкусу
Черный перец
По желанию — щепотка мускатного ореха
1. ФРАНЦУЗСКИЙ Крем-суп
Сливки 20% - 450 мл
Сыр твердый или пармезан - 120 гр
2. ДОМАШНИЙ Крем-сум на сметане
Сметана 20% — 350–400 г
Сливочное масло — 40 г
Твёрдый сыр — 160–180 г
01:38
УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!
01:38
УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!
✅ Нам понадобилось:
500 мл греческого йогурта (а лучше кефира)
немного молока ( так как у меня густой йогурт)
0, 5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
муки столько, чтобы получить густое тесто , примерно 350 г
1 ч. л. соды
абрикосы
клубника
растительное масло
сахар
01:46
УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!
01:46
УХ ТЫ,КУХНЯ: Так помидоры на зиму я еще не закрывала!
✅ нам понадобилось:
помидоры - сколько поместится в контейнер
свёкла - по необходимости
вода - 1 л
соль - 2 ст. л. на 1 л воды
горчичный порошок - 1 ст. л. без горки на 1 л воды
Для дополнительной заготовки:
помидоры - по необходимости
сладкий перец - по необходимости
лук - небольшой кусочек
горчичный порошок - 1 ч. л.
соль - 2 ст. л.
⏳ После заливки помидоры оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, затем переносим в холодильник.
01:49
Кухня Evelin: ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ
01:49
Кухня Evelin: ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ
Ингредиенты
Мука — 600 г
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Сливочное масло — 40 г
Растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
Яйцо — 1 крупное или 2 мелких
Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой (7–8 г)
Сахар — 1 ч. л. (5 г)
Вишня без косточек — 500 г
Сахар — 100–120 г (6–8 ст. л.)
Кукурузный крахмал — 20 г (1 ст. л. с хорошей горкой)
Голубика — 200 г
01:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ
01:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ
✅ Нам понадобилось:
2 стакана одуванчиков
сок из 0,5 лимона
3 литровая банка
чистая вода
50 г изюма
2 ст. л. мёда
Настаивать при температуре 20-22 °С 4 дня.
01:59
УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?
01:59
УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?
✅ Мне понадобилось: 200 г муки (цельнозерновая или ржаная) 0,5 ч. л. соли немного сахара специи (у меняя грибная приправа, сухой чеснок) 1 ст. л. греческого йогурта или сметаны вода (чтобы вместе с йогуртом получилось 140 - 150 мл) 1 ст. л. растительного масла Оставляю на 15-20 минут отдохнуть
02:04
ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!
02:04
ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!
В этом видео я проведу первый подробный обзор нашей инновационной печи, которая уже полностью спроектирована и выходит на рынок! Вы увидите полный функционал печи, её возможности, а также весь процесс правильного первого обжига. Кроме того, прямо сейчас у нас в активной разработке находится уникальный мощный смокер — все подробности будут на нашем официальном сайте!
02:06
Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!
02:06
Кухня Evelin: БАРХАТНЫЙ КРЕМ-СУП из КАБАЧКОВ!
Нежный и шелковый Крем-суп из кабачков (около 4 литров)
Ингредиенты:
Кабачки — 1,7 кг
Картофель — 550 г
Лук — 250–300 г (2 крупные)
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Бульон или горячая вода— 1,5–1,7 л
Соль — по вкусу
Черный перец
По желанию — щепотка мускатного ореха
1. ФРАНЦУЗСКИЙ Крем-суп
Сливки 20% - 450 мл
Сыр твердый или пармезан - 120 гр
2. ДОМАШНИЙ Крем-сум на сметане
Сметана 20% — 350–400 г
Сливочное масло — 40 г
Твёрдый сыр — 160–180 г
02:13
ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку
02:13
ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку
02:21
ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ
02:21
ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ
Берём 3 ст. л. мёда, 2–3 ст. л. подсолнечного масла без запаха. Добавляем сушёный чили по вкусу, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и чёрный перец. Острый перец нарезаем кольцами (можно с семенами для большей остроты). Мелко режем веточку укропа и 2 стебля зелёного лука. Всё хорошо перемешиваем. Отделяем желтки от белков и аккуратно выкладываем желтки в ёмкость. Заливаем ароматной медово-пряной смесью так, чтобы они были полностью покрыты. Отправляем в холодильник на 2–3 дня. В результате получаются нежные, кремовые, насыщенные по вкусу желтки — отличная намазка на тосты, бутерброды или дополнение к мясу и салатам.
02:22
Кухня Evelin: ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ
02:22
Кухня Evelin: ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ
Ингредиенты
Мука — 600 г
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Сливочное масло — 40 г
Растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
Яйцо — 1 крупное или 2 мелких
Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой (7–8 г)
Сахар — 1 ч. л. (5 г)
Вишня без косточек — 500 г
Сахар — 100–120 г (6–8 ст. л.)
Кукурузный крахмал — 20 г (1 ст. л. с хорошей горкой)
Голубика — 200 г
02:29
ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?
02:29
ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?
Нам потребуется
Сало сырое 600 грамм
Лук 1 штука
Имбирь 40 грамм
Чеснок 1 головка
Соевый соус 100-150 миллилитров
Терияки 3 столовые ложки
Лук зеленый
Корица 1 палочка небольшая
Перец душистый 7-8 горошен
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец
Острый перец
Сначала разогреваю немного подсолнечного масла без запаха и запускаю ароматную базу: лавровый лист, душистый перец, острый сушеный перец, палочку корицы (или кассии) и свежий имбирь. Прогреваем до момента, пока имбирь отдаст весь аромат и слегка карамелизуется — после этого специи убираем, они уже сделали свою работу.
Далее идет главное — 600 г тонкого сырого сала, нарезанного кубиками. Обжариваем до момента, когда оно становится слегка прозрачным и начинает менять структуру.
Добавляем ложку меда и доводим до легкой карамелизации прямо на сале. Затем лук, который должен стать мягким и полупрозрачным, и чеснок для аромата.
Финальный акцент — соевый соус и терияки, которые превращают всё в насыщенный, густой соус. Тушим под крышкой 15–30 минут до идеальной текстуры.
02:37
ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!
02:37
ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!
В этом видео я проведу первый подробный обзор нашей инновационной печи, которая уже полностью спроектирована и выходит на рынок! Вы увидите полный функционал печи, её возможности, а также весь процесс правильного первого обжига. Кроме того, прямо сейчас у нас в активной разработке находится уникальный мощный смокер — все подробности будут на нашем официальном сайте!
02:38
ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!
02:38
ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!
Обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла 500–700 г говяжьего фарша. Обжаренный фарш убираем, а на той же сковороде обжариваем 400 г подкопчённых сосисок, нарезанных шайбочками.
В форму отправляем:
02:45
ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку
02:45
ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку
02:46
ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？
02:46
ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？
картошка грибы специи масло раст. сметана чеснок лук куриная грудка сыр
02:51
ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?
02:51
ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?
кефир 500мл. кипяток 500мл. яйца 3 шт. сахар, соль сода мука 400 гр. колбаса, сыр
02:53
ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ
02:53
ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ
Берём 3 ст. л. мёда, 2–3 ст. л. подсолнечного масла без запаха. Добавляем сушёный чили по вкусу, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и чёрный перец. Острый перец нарезаем кольцами (можно с семенами для большей остроты). Мелко режем веточку укропа и 2 стебля зелёного лука. Всё хорошо перемешиваем. Отделяем желтки от белков и аккуратно выкладываем желтки в ёмкость. Заливаем ароматной медово-пряной смесью так, чтобы они были полностью покрыты. Отправляем в холодильник на 2–3 дня. В результате получаются нежные, кремовые, насыщенные по вкусу желтки — отличная намазка на тосты, бутерброды или дополнение к мясу и салатам.
02:54
ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!
02:54
ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!
картошка 5-6 шт фарш 400 гр мука 4 стакана масло раст. 1 стакан кипяток 1 стакан соль, черный перец
02:58
В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ
02:58
В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ
Куриное филе - 500 гр Сухой чеснок - 1 ч. л. не полная Паприка - 1 ч. л. Не полная Черный перец Соль Подсолнечное масло - 3-4 ст. л. Хлеб - 4-5 долек +- 150-200 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Черный перец Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соус: Яйцо - 1 шт Горчица - 1 ч. л. Не полная Лимонный сок - 1-2 ч л. Чеснок - 2 дольки Сыр пармезан - 3-40 гр Оливки зеленые - 2-3 шт Оливковое масло - 50 гр Подсолнечное масло - 60 гр Соевый соус - 1 ч. л. Черный перец Соль Помидоры - 150-200 гр Сыр пармезан - 50-60 гр Листья салата - 250-300 гр Количество ингредиентов хватает на 2 тарелки
03:02
ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?
03:02
ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?
Нам потребуется
Сало сырое 600 грамм
Лук 1 штука
Имбирь 40 грамм
Чеснок 1 головка
Соевый соус 100-150 миллилитров
Терияки 3 столовые ложки
Лук зеленый
Корица 1 палочка небольшая
Перец душистый 7-8 горошен
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец
Острый перец
Сначала разогреваю немного подсолнечного масла без запаха и запускаю ароматную базу: лавровый лист, душистый перец, острый сушеный перец, палочку корицы (или кассии) и свежий имбирь. Прогреваем до момента, пока имбирь отдаст весь аромат и слегка карамелизуется — после этого специи убираем, они уже сделали свою работу.
Далее идет главное — 600 г тонкого сырого сала, нарезанного кубиками. Обжариваем до момента, когда оно становится слегка прозрачным и начинает менять структуру.
Добавляем ложку меда и доводим до легкой карамелизации прямо на сале. Затем лук, который должен стать мягким и полупрозрачным, и чеснок для аромата.
Финальный акцент — соевый соус и терияки, которые превращают всё в насыщенный, густой соус. Тушим под крышкой 15–30 минут до идеальной текстуры.
03:10
ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!
03:10
ЕДА НА ОГНЕ: СЫТНЫЙ УЖИН НА ВСЮ КОМПАНИЮ!
Обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла 500–700 г говяжьего фарша. Обжаренный фарш убираем, а на той же сковороде обжариваем 400 г подкопчённых сосисок, нарезанных шайбочками.
В форму отправляем:
03:16
В гостях у Гарика: Салат из Моркови на Зиму
03:16
В гостях у Гарика: Салат из Моркови на Зиму
Рецепт:
Морковь - 2 кг
Лук - 700 гр
Болгарский перец - 700 гр
Зелень - петрушка, кинза, сельдерей - 150 гр
Подсолнечное масло - 150-200 гр
Помидоры - 600-800 гр (томатная паста 5 ст.л + вода 500-600 гр)
Соль по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Черный перец - 1 ч.л
Чеснок - 5-6 долек
Острый перец - 2 шт (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт
03:19
ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？
03:19
ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？
картошка грибы специи масло раст. сметана чеснок лук куриная грудка сыр
03:24
ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?
03:24
ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?
кефир 500мл. кипяток 500мл. яйца 3 шт. сахар, соль сода мука 400 гр. колбаса, сыр
03:26
ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!
03:26
ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!
картошка 5-6 шт фарш 400 гр мука 4 стакана масло раст. 1 стакан кипяток 1 стакан соль, черный перец
03:30
В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ
03:30
В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ
Куриное филе - 500 гр Сухой чеснок - 1 ч. л. не полная Паприка - 1 ч. л. Не полная Черный перец Соль Подсолнечное масло - 3-4 ст. л. Хлеб - 4-5 долек +- 150-200 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Черный перец Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соус: Яйцо - 1 шт Горчица - 1 ч. л. Не полная Лимонный сок - 1-2 ч л. Чеснок - 2 дольки Сыр пармезан - 3-40 гр Оливки зеленые - 2-3 шт Оливковое масло - 50 гр Подсолнечное масло - 60 гр Соевый соус - 1 ч. л. Черный перец Соль Помидоры - 150-200 гр Сыр пармезан - 50-60 гр Листья салата - 250-300 гр Количество ингредиентов хватает на 2 тарелки
03:32
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!
03:32
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления!) - 400 г Мука пшеничная - 50-100 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Патока мальтозная - 2 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло - 160 г Соль - 1.ч л без верха Грецкие орехи - 50 г Курага, изюм, чернослив - 50 г Шоколадные дропсы - 80 г
03:40
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски – ВЕ-ЧА!
03:40
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски - ВЕ-ЧА!
03:44
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
03:44
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
03:48
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
03:48
В гостях у Гарика: Салат из Моркови на Зиму
Рецепт:
Морковь - 2 кг
Лук - 700 гр
Болгарский перец - 700 гр
Зелень - петрушка, кинза, сельдерей - 150 гр
Подсолнечное масло - 150-200 гр
Помидоры - 600-800 гр (томатная паста 5 ст.л + вода 500-600 гр)
Соль по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Черный перец - 1 ч.л
Чеснок - 5-6 долек
Острый перец - 2 шт (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт
03:48
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Капуста белокочаннная - 2.5 кг Рассол: Соль - 5 ст.л с верхом Вода - 5 л Рисовая кашка: Рисовая мука - 1 ст.л Вода - 300 мл Редька или дайкон - 200 г Груша - 100 г Имбирь - 35 г Чеснок - 60 г Зеленый лук - 50 г Острый перец - 1 шт - 30 г Креветочная паста - 1 ч.л Рыбный соус - 2 ст.л Черный перец - 1/3 ст.л Паприка - 2 ст.л Острый молотый перец - 3 ст.л Соль - 0.5 ст.л
03:54
Chef Gafur: Баклажаны Как ГРИБЫ и ВКУСНЕЕ мяса!
03:54
Chef Gafur: Баклажаны Как ГРИБЫ и ВКУСНЕЕ мяса!
04:04
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!
04:04
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления!) - 400 г Мука пшеничная - 50-100 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Патока мальтозная - 2 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло - 160 г Соль - 1.ч л без верха Грецкие орехи - 50 г Курага, изюм, чернослив - 50 г Шоколадные дропсы - 80 г
04:06
Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!
04:06
Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!
04:12
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски – ВЕ-ЧА!
04:12
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие огурцы с мясом по-корейски - ВЕ-ЧА!
04:16
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
04:16
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
04:18
Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами
04:18
Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами
РЕЦЕПТ
04:21
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
04:21
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Капуста белокочаннная - 2.5 кг Рассол: Соль - 5 ст.л с верхом Вода - 5 л Рисовая кашка: Рисовая мука - 1 ст.л Вода - 300 мл Редька или дайкон - 200 г Груша - 100 г Имбирь - 35 г Чеснок - 60 г Зеленый лук - 50 г Острый перец - 1 шт - 30 г Креветочная паста - 1 ч.л Рыбный соус - 2 ст.л Черный перец - 1/3 ст.л Паприка - 2 ст.л Острый молотый перец - 3 ст.л Соль - 0.5 ст.л
04:24
Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!
04:24
Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!
РЕЦЕПТ
04:27
Готовим дома: Что приготовить из кабачков?
04:27
Готовим дома: Что приготовить из кабачков?
04:27
Chef Gafur: Баклажаны Как ГРИБЫ и ВКУСНЕЕ мяса!
04:31
Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ
04:31
Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ
Стакан = 250 мл.
04:39
Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!
04:39
Chef Gafur: БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО!
04:46
Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!
04:46
Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!
04:51
Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами
04:51
Готовим дома: Картошка с мясом и яйцами
РЕЦЕПТ
04:56
Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!
04:56
Готовим дома: Ужин из 2 кабачков!
РЕЦЕПТ
04:59
Готовим дома: Что приготовить из кабачков?
04:59
Готовим дома: Что приготовить из кабачков?
05:03
Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ
05:03
Кухня Evelin: РЕЦЕПТ Шелковых БЛИНЧИКОВ
Стакан = 250 мл.
05:04
ТИХОН: Томленая Рулька
05:04
ТИХОН: Томленая Рулька
Вам понадобится:
Вода 5л
Рулька 1-2кг
Соль 60г
Лук 300г
Чеснок 20г
Морковь 200г
Перец горошком 5г
Кориандр зерна 5г
Чили перец 5г (по желанию)
Вустерский соус 30г
Глазурь для запекания:
Мед 50г
Соевый соус 50г
Рульку промыть, лук и морковь нарезать крупными кусками и запечь до карамелизации в духовом шкафу или обжечь горелкой. Рульку опустить в холодную воду, добавить овощи, чеснок, соль и доведя до кипения убрать пену. После этого добавить специи и чили перец и на слабом кипении томить рульку 2-3 часа. Можно дать рульке остыть в получившемся бульоне.
Для глазури смешать мед и соевый соус в равных пропорциях.
Готовую рульку обсушить и запекая при 175С каждые 15 минут смазывать ее глазурью пока не получите желаемый цвет. Обычно нужно сделать 3-4 повтора. Ваша румяная и ароматная рулька готова!
Кисло-сладкий соус:
Красный сладкий перец 100г
Чеснок 50г
Масло растительное 20г
Ананасовый сок 300г
Шрирача 10г
Соевый соус 50г
Рисовый уксус 50г
Тростниковый сахар 50г
Кетчуп 100г
Вода холодная для разведения крахмала 100мл
Крахмал 20г
Перец и чеснок нарезать мелким кубиком или порубить, пассеровать на растительном масле к этой основе влить ананасовый сок. Добавить шрирачу, соевый соус, рисовый уксус, тростниковый сахар, кетчуп и проварить 2-3 минуты. В отдельной емкости развести крахмал в холодной воде, влить в соус и постоянно помешивая уварить до желаемой густоты. Перед подачей дать соусу полностью остыть.
05:10
ТИХОН: Ростбиф
05:10
ТИХОН: Ростбиф
Вам понадобится:
Говядина (толстый край)
Соль
Перец дробленый
Масло растительное
Розмарин
Шпагат кулинарный
Кассероль чугунная Forester
Мясо заранее достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры, перевязать кулинарной нитью, натереть солью, перцем и растительным маслом. По желанию добавить веточки розмарина.
Обжарить кусок до золотистой корочки с каждой стороны, после чего запекать в кассероли 15 минут при 200С, далее при 180С и расчета 15 минут на каждые 500г веса.
Или по термометру до внутренней температуры куска:
50С – с кровью
55С – слабая прожарка
60С – средняя прожарка (как на видео)
05:18
Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!
05:18
Кухня Evelin: Самые ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!
05:19
ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!
05:19
ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!
Вам понадобится:
На 2-3л воды
Капуста сушеная 25г
Свекла сушеная 12г
Морковь сушеная 8г
Лук репчатый сушеный 8г
Перец сладкий болгарский сушеный 5г
Помидор сушеный 5г
Зелень сушеная 2г
Чеснок сушеный 2г
Мясо сушеное 100г
Соль 20г
Сахар 10г
Перец черный 2-3г
Уксус яблочный 5% 20г
Сметана для подачи
05:34
УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？
05:34
УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？
300 г грибов
мясо ( у меня говядина)
растительное масло
соль
лук
2 зубчика чеснока
сливочное масло (30-50 г)
щепотка сахара
щепотка соли
морковь (2 шт)
сладкий красный перец
немного воды для тушения
1 ст. л. томатной пасты
бульон (будет в качестве подливы)
соль по вкусу
несколько горошин душистого перца
сушеный тимьян
лавровый лист
чёрный молотый перец
1 ст. л. крахмала (плюс немного холодной воды, чтобы развести крахмал)
05:36
ТИХОН: Томленая Рулька
05:36
ТИХОН: Томленая Рулька
Вам понадобится:
Вода 5л
Рулька 1-2кг
Соль 60г
Лук 300г
Чеснок 20г
Морковь 200г
Перец горошком 5г
Кориандр зерна 5г
Чили перец 5г (по желанию)
Вустерский соус 30г
Глазурь для запекания:
Мед 50г
Соевый соус 50г
Рульку промыть, лук и морковь нарезать крупными кусками и запечь до карамелизации в духовом шкафу или обжечь горелкой. Рульку опустить в холодную воду, добавить овощи, чеснок, соль и доведя до кипения убрать пену. После этого добавить специи и чили перец и на слабом кипении томить рульку 2-3 часа. Можно дать рульке остыть в получившемся бульоне.
Для глазури смешать мед и соевый соус в равных пропорциях.
Готовую рульку обсушить и запекая при 175С каждые 15 минут смазывать ее глазурью пока не получите желаемый цвет. Обычно нужно сделать 3-4 повтора. Ваша румяная и ароматная рулька готова!
Кисло-сладкий соус:
Красный сладкий перец 100г
Чеснок 50г
Масло растительное 20г
Ананасовый сок 300г
Шрирача 10г
Соевый соус 50г
Рисовый уксус 50г
Тростниковый сахар 50г
Кетчуп 100г
Вода холодная для разведения крахмала 100мл
Крахмал 20г
Перец и чеснок нарезать мелким кубиком или порубить, пассеровать на растительном масле к этой основе влить ананасовый сок. Добавить шрирачу, соевый соус, рисовый уксус, тростниковый сахар, кетчуп и проварить 2-3 минуты. В отдельной емкости развести крахмал в холодной воде, влить в соус и постоянно помешивая уварить до желаемой густоты. Перед подачей дать соусу полностью остыть.
05:42
ТИХОН: Ростбиф
05:42
ТИХОН: Ростбиф
Вам понадобится:
Говядина (толстый край)
Соль
Перец дробленый
Масло растительное
Розмарин
Шпагат кулинарный
Кассероль чугунная Forester
Мясо заранее достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры, перевязать кулинарной нитью, натереть солью, перцем и растительным маслом. По желанию добавить веточки розмарина.
Обжарить кусок до золотистой корочки с каждой стороны, после чего запекать в кассероли 15 минут при 200С, далее при 180С и расчета 15 минут на каждые 500г веса.
Или по термометру до внутренней температуры куска:
50С – с кровью
55С – слабая прожарка
60С – средняя прожарка (как на видео)
05:46
УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой
05:46
УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой
✅ Нам понадобилось:
картофель
кипяток
растительное масло
2 ст. л. муки пшеничной
соль по вкусу
чёрный молотый перец
05:51
ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!
05:51
ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!
Вам понадобится:
На 2-3л воды
Капуста сушеная 25г
Свекла сушеная 12г
Морковь сушеная 8г
Лук репчатый сушеный 8г
Перец сладкий болгарский сушеный 5г
Помидор сушеный 5г
Зелень сушеная 2г
Чеснок сушеный 2г
Мясо сушеное 100г
Соль 20г
Сахар 10г
Перец черный 2-3г
Уксус яблочный 5% 20г
Сметана для подачи
05:52
УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти ГОЛУБЦЫ хочется готовить снова и снова
05:52
УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти ГОЛУБЦЫ хочется готовить снова и снова
✅ Нам понадобилось: вода 0,5 стакана риса растительное масло крупная луковица щепотка соли щепотка сахара индейка говядина сало соль по вкусу чёрный молотый перец сладкая паприка сушёный чеснок куркума 0,5 ч. л. капуста ✅ Подлива: морковь лук щепотка сахара щепотка соли 2 веточки сельдерея болгарский перец томатный сок (200-500 мл)
06:07
УХ ТЫ,КУХНЯ: Клубничный пирог НА СКОВОРОДЕ
06:07
УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？
300 г грибов
мясо ( у меня говядина)
растительное масло
соль
лук
2 зубчика чеснока
сливочное масло (30-50 г)
щепотка сахара
щепотка соли
морковь (2 шт)
сладкий красный перец
немного воды для тушения
1 ст. л. томатной пасты
бульон (будет в качестве подливы)
соль по вкусу
несколько горошин душистого перца
сушеный тимьян
лавровый лист
чёрный молотый перец
1 ст. л. крахмала (плюс немного холодной воды, чтобы развести крахмал)
06:07
УХ ТЫ,КУХНЯ: Клубничный пирог НА СКОВОРОДЕ
✅ Нам понадобилось:
сахар (посыпаю на пергамент)
крохмал (0,5 ч. л.)
ягоды клубники
3 яйца
щепотка соли
120 г сахара
2 ст. л. сметаны
120 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
сахарная пудра (поверх клубники)
06:17
ЕДА НА ОГНЕ: ЖУРЕК!
06:17
ЕДА НА ОГНЕ: ЖУРЕК!
06:18
УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой
06:18
УХ ТЫ,КУХНЯ: Трюк с мукой
✅ Нам понадобилось:
картофель
кипяток
растительное масло
2 ст. л. муки пшеничной
соль по вкусу
чёрный молотый перец
06:24
УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти ГОЛУБЦЫ хочется готовить снова и снова
06:24
УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти ГОЛУБЦЫ хочется готовить снова и снова
✅ Нам понадобилось: вода 0,5 стакана риса растительное масло крупная луковица щепотка соли щепотка сахара индейка говядина сало соль по вкусу чёрный молотый перец сладкая паприка сушёный чеснок куркума 0,5 ч. л. капуста ✅ Подлива: морковь лук щепотка сахара щепотка соли 2 веточки сельдерея болгарский перец томатный сок (200-500 мл)
06:28
ЕДА НА ОГНЕ: ВИТАМИННАЯ СИЛА!
06:28
ЕДА НА ОГНЕ: ВИТАМИННАЯ СИЛА!
Ингредиенты:
06:37
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО СОЛЯТ а я ДЕЛАЮ из него КОЛБАСУ!
06:37
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО СОЛЯТ а я ДЕЛАЮ из него КОЛБАСУ!
06:39
УХ ТЫ,КУХНЯ: Клубничный пирог НА СКОВОРОДЕ
06:39
УХ ТЫ,КУХНЯ: Клубничный пирог НА СКОВОРОДЕ
✅ Нам понадобилось:
сахар (посыпаю на пергамент)
крохмал (0,5 ч. л.)
ягоды клубники
3 яйца
щепотка соли
120 г сахара
2 ст. л. сметаны
120 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
сахарная пудра (поверх клубники)
06:46
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
06:46
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
Тёмное пиво, соевый соус и кисло-сладкий соус чили дают невероятную густую глазурь на каждом кусочке.
06:49
ЕДА НА ОГНЕ: ЖУРЕК!
06:49
ЕДА НА ОГНЕ: ЖУРЕК!
06:56
ЕДА НА ОГНЕ: Салат СИРЕНЬ с селёдкой
06:56
ЕДА НА ОГНЕ: Салат «СИРЕНЬ» с селёдкой
07:00
ЕДА НА ОГНЕ: ВИТАМИННАЯ СИЛА!
07:00
ЕДА НА ОГНЕ: ВИТАМИННАЯ СИЛА!
Ингредиенты:
07:06
В гостях у Гарика: ТРИ блюда из ОДНОЙ курицы
07:06
В гостях у Гарика: ТРИ блюда из ОДНОЙ курицы
Курица - 1,900 кг 1) Чахохбили: Куриные ножки и крылья - 650 гр + 1 ч. л. аджика Лук - 500 гр Помидоры - 500 гр Чеснок - 4-5 долек Болгарский перец - 200 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль по вкусу 2) Соуз: Картошка - 700 гр Лук - 200 гр Болгарский перец - 150 гр Чеснок - 3-4 дольки Помидоры - 150 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль и черный перец по вкусу Сливочное масло - 30 гр 3) Котлеты: Куриная грудка - 550 гр Яйцо - 2 шт Манная крупа - 50 гр Майонез - 2 ст. л. ( 70 гр) Приправа для курицы - 1 ч. л. Чеснок - 1 ч. л. Лук зеленый + укроп Соль и черный перец по вкусу
07:10
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО СОЛЯТ а я ДЕЛАЮ из него КОЛБАСУ!
07:10
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО СОЛЯТ а я ДЕЛАЮ из него КОЛБАСУ!
07:19
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
07:19
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
Тёмное пиво, соевый соус и кисло-сладкий соус чили дают невероятную густую глазурь на каждом кусочке.
07:28
ЕДА НА ОГНЕ: Салат СИРЕНЬ с селёдкой
07:28
ЕДА НА ОГНЕ: Салат «СИРЕНЬ» с селёдкой
07:34
В гостях у Гарика: Маринованные помидоры за 1 день!
07:34
В гостях у Гарика: Маринованные помидоры за 1 день!
Рецепт:
Помидор - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Болгарский перец - 2 шт
Лавровый лист - 2 шт
Острый перец - 1 шт
Сельдерей - 1 пучок
Душистый перец + горький перец- 1 ч. л.
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. л. (35-40 гр)
Сахар - 2 ст. л. (50 гр)
Уксус - 100 гр
Залить горячим рассолом и укутать на 20-24 часа, после хранить в холодильнике.
07:38
В гостях у Гарика: ТРИ блюда из ОДНОЙ курицы
07:38
В гостях у Гарика: ТРИ блюда из ОДНОЙ курицы
Курица - 1,900 кг 1) Чахохбили: Куриные ножки и крылья - 650 гр + 1 ч. л. аджика Лук - 500 гр Помидоры - 500 гр Чеснок - 4-5 долек Болгарский перец - 200 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль по вкусу 2) Соуз: Картошка - 700 гр Лук - 200 гр Болгарский перец - 150 гр Чеснок - 3-4 дольки Помидоры - 150 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль и черный перец по вкусу Сливочное масло - 30 гр 3) Котлеты: Куриная грудка - 550 гр Яйцо - 2 шт Манная крупа - 50 гр Майонез - 2 ст. л. ( 70 гр) Приправа для курицы - 1 ч. л. Чеснок - 1 ч. л. Лук зеленый + укроп Соль и черный перец по вкусу
07:45
Chef Gafur: Кабачки с яйцами вкуснее мяса
07:45
Chef Gafur: Кабачки с яйцами вкуснее мяса
РЕЦЕПТ:
07:55
Chef Gafur: Просто натрите кабачки и добавьте яйцо!
07:55
Chef Gafur: Просто натрите кабачки и добавьте яйцо!
08:06
В гостях у Гарика: Маринованные помидоры за 1 день!
08:06
В гостях у Гарика: Маринованные помидоры за 1 день!
Рецепт:
Помидор - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Болгарский перец - 2 шт
Лавровый лист - 2 шт
Острый перец - 1 шт
Сельдерей - 1 пучок
Душистый перец + горький перец- 1 ч. л.
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. л. (35-40 гр)
Сахар - 2 ст. л. (50 гр)
Уксус - 100 гр
Залить горячим рассолом и укутать на 20-24 часа, после хранить в холодильнике.
08:07
Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб из 1 КАБАЧКА
08:07
Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб из 1 КАБАЧКА
Ингредиенты:
Кабачок молоденький: 300 г
Лук: 30-40 г
Чеснок: 1 зубчик
Яйца: 2 шт.
Сметана: 7 ст. л.
Зеленая гречка (перемолоть): 150 г
Семена льна (перемолоть): 50 г
Сода: 1 ч. л.
Разрыхлитель: 10 г
Соль: 0,5 ч. л. + щепотка
Кориандр и прованские травы: по 1 ч. л.
Кунжут: 1 ст. л. + для посыпки
Стевия: 7 листиков (или 2-3 ст. л. сахара)
Лимонный сок: от 0,5 лимона
08:18
Chef Gafur: Кабачки с яйцами вкуснее мяса
08:18
Chef Gafur: Кабачки с яйцами вкуснее мяса
РЕЦЕПТ:
08:27
Chef Gafur: Просто натрите кабачки и добавьте яйцо!
08:27
Chef Gafur: Просто натрите кабачки и добавьте яйцо!
08:29
Художник на КУХНЕ: Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ
08:29
Художник на КУХНЕ: Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок молодой — 500 г
Картофель — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Овсяные хлопья (измельченные в муку) — 1 стакан
Овсяные хлопья (цельные) — 1 стакан
Соль — 0.5 ч.л. + 3 ч.л. (по вкусу)
Паприка копченая — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Сода — 1 ч.л.
Сок лимона — 0.5 шт. (для активации теста)
Тунец консервированный — 1 банка
Кокосовое масло (для смазывания форм)
Для салата:
Огурцы — 2 шт.
Зеленый лук, петрушка, рукола
Помидоры (сорт Шоколадный) — 3-4 шт.
Сок лимона, соль, сок кабачка и тунца
08:40
Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб из 1 КАБАЧКА
08:40
Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб из 1 КАБАЧКА
Ингредиенты:
Кабачок молоденький: 300 г
Лук: 30-40 г
Чеснок: 1 зубчик
Яйца: 2 шт.
Сметана: 7 ст. л.
Зеленая гречка (перемолоть): 150 г
Семена льна (перемолоть): 50 г
Сода: 1 ч. л.
Разрыхлитель: 10 г
Соль: 0,5 ч. л. + щепотка
Кориандр и прованские травы: по 1 ч. л.
Кунжут: 1 ст. л. + для посыпки
Стевия: 7 листиков (или 2-3 ст. л. сахара)
Лимонный сок: от 0,5 лимона
08:53
Художник на КУХНЕ: МАКОВЫЙ Торт
08:53
Художник на КУХНЕ: МАКОВЫЙ Торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Соль — 3 ч. л.
Кефир (комнатной температуры) — 150 мл + немного для коррекции
Натуральный заменитель сахара (листики) — 2 ч. л.
Кокосовое масло (или обычное) — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Готовая маковая начинка — 850 г
Абрикосы и вишня (для украшения)
09:01
Художник на КУХНЕ: Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ
09:01
Художник на КУХНЕ: Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок молодой — 500 г
Картофель — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Овсяные хлопья (измельченные в муку) — 1 стакан
Овсяные хлопья (цельные) — 1 стакан
Соль — 0.5 ч.л. + 3 ч.л. (по вкусу)
Паприка копченая — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Сода — 1 ч.л.
Сок лимона — 0.5 шт. (для активации теста)
Тунец консервированный — 1 банка
Кокосовое масло (для смазывания форм)
Для салата:
Огурцы — 2 шт.
Зеленый лук, петрушка, рукола
Помидоры (сорт Шоколадный) — 3-4 шт.
Сок лимона, соль, сок кабачка и тунца
09:13
Художник на КУХНЕ: Потрясающие ЛОДОЧКИ из КАБАЧКОВ
09:13
Художник на КУХНЕ: Потрясающие ЛОДОЧКИ из КАБАЧКОВ
НЕ ЖАРЮ кабачки а делаю за 5 минут Потрясающие ЛОДОЧКИ из КАБАЧКОВ рецепт.
Художник на КУХНЕ
и Художник на кухне 2
4 913 просмотров 22 авг. 2026 г. #кабачки #рецептыизкабачков #лодочкиизкабачков
Забудьте про жареные кабачки! Сегодня я раскрою секрет, как превратить обычный овощ в настоящий кулинарный шедевр за считанные минуты. Этот аромат сведет с ума всех соседей, а вкус заставит вас готовить это блюдо снова и снова. Полезно, быстро и невероятно вкусно — идеальный ужин или завтрак для всей семьи!
Ход приготовления: Залейте 3 ст.л. гречки стаканом кипятка на час. Выньте сердцевину из кабачка (440г). Смешайте 2 белка, соль, специи, зелень, 25г тертого сыра, нарезанные грибы и 1/2 ч.л. соды. Добавьте гречку. Нафаршируйте лодочки, украсьте перцем и томатами. Запекайте 10 мин при 180°. Сделайте углубление, влейте по желтку, посыпьте остатком сыра и запекайте еще 3-4 минуты.
Пока закипает чайник делаю этот • Пока закипает чайник делаю Нежнейший ВОЗДУ... нежнейший ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА, который вкуснее ТОРТА. Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ.
А это мой ХИТ • ПЕКУ Пока закипает Чайник! Мака БОЛЬШЕ чем...
А вот и НОВЫЙ рецепт хлеба из кабачка, который еще более вкусен и полезен для здоровья: • Новый рецепт хлеба
09:26
Художник на КУХНЕ: МАКОВЫЙ Торт
09:26
Художник на КУХНЕ: МАКОВЫЙ Торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Соль — 3 ч. л.
Кефир (комнатной температуры) — 150 мл + немного для коррекции
Натуральный заменитель сахара (листики) — 2 ч. л.
Кокосовое масло (или обычное) — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Готовая маковая начинка — 850 г
Абрикосы и вишня (для украшения)
09:32
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
09:32
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
09:35
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КВАШЕНЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ!
09:35
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КВАШЕНЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ!
09:39
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Лучшая аджика на зиму
09:39
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Лучшая аджика на зиму
09:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие корейские лепешки из Рисовой Муки
09:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие корейские лепешки из Рисовой Муки
09:45
ShuStriiBUM: Быстрое Сливовое Варенье!
09:45
ShuStriiBUM: Быстрое Сливовое Варенье!
Сливовое варенье. Получается очень вкусное варенье. Мое самое любимое. Минимум времени и всегда отличный результат.
09:45
Художник на КУХНЕ: Потрясающие ЛОДОЧКИ из КАБАЧКОВ
НЕ ЖАРЮ кабачки а делаю за 5 минут Потрясающие ЛОДОЧКИ из КАБАЧКОВ рецепт.
Художник на КУХНЕ
и Художник на кухне 2
4 913 просмотров 22 авг. 2026 г. #кабачки #рецептыизкабачков #лодочкиизкабачков
Забудьте про жареные кабачки! Сегодня я раскрою секрет, как превратить обычный овощ в настоящий кулинарный шедевр за считанные минуты. Этот аромат сведет с ума всех соседей, а вкус заставит вас готовить это блюдо снова и снова. Полезно, быстро и невероятно вкусно — идеальный ужин или завтрак для всей семьи!
Ход приготовления: Залейте 3 ст.л. гречки стаканом кипятка на час. Выньте сердцевину из кабачка (440г). Смешайте 2 белка, соль, специи, зелень, 25г тертого сыра, нарезанные грибы и 1/2 ч.л. соды. Добавьте гречку. Нафаршируйте лодочки, украсьте перцем и томатами. Запекайте 10 мин при 180°. Сделайте углубление, влейте по желтку, посыпьте остатком сыра и запекайте еще 3-4 минуты.
Пока закипает чайник делаю этот • Пока закипает чайник делаю Нежнейший ВОЗДУ... нежнейший ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА, который вкуснее ТОРТА. Десерт из КАБАЧКА и АБРИКОСОВ.
А это мой ХИТ • ПЕКУ Пока закипает Чайник! Мака БОЛЬШЕ чем...
А вот и НОВЫЙ рецепт хлеба из кабачка, который еще более вкусен и полезен для здоровья: • Новый рецепт хлеба
09:46
ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!
09:46
ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!
ОБАЛДЕНЫЙ РЕЦЕПТ!
09:48
ShuStriiBUM: Обалденная СКУМБРИЯ!
09:48
ShuStriiBUM: Обалденная СКУМБРИЯ!
ПРОДУКТЫ.
скумбрия
паприка сладкая
сок лайма
соевый соус
сухой чеснок
листья салата
маринованный огурец
маринованный лук
томатный соус (острый)
булочки
09:53
Кухня Evelin: Кабачковые хачапури на сковороде
09:53
Кухня Evelin: Кабачковые хачапури на сковороде
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Соль — 2 ч. л.
Яйца — 4 шт.
Творог — 400 г
Твердый сыр — 180–200 г
Моцарелла или сулугуни — 120 г
Кукурузный крахмал — 40 г (4 ст. л. без горки)
Овсяные хлопья (измельчить) — 40 г (3 ст. л. с небольшой горкой)
Пшеничная мука — 70 г (5 ст. л. с небольшой горкой)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу.
Зелень — по желанию.
Если только на муке добавляйте 150-160 гр муки(12-13 ст л)
10:04
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
10:04
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
10:07
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КВАШЕНЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ!
10:07
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КВАШЕНЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ!
10:11
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Лучшая аджика на зиму
10:11
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Лучшая аджика на зиму
10:15
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие корейские лепешки из Рисовой Муки
10:15
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие корейские лепешки из Рисовой Муки
10:17
ShuStriiBUM: Быстрое Сливовое Варенье!
10:17
ShuStriiBUM: Быстрое Сливовое Варенье!
Сливовое варенье. Получается очень вкусное варенье. Мое самое любимое. Минимум времени и всегда отличный результат.
10:19
ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!
10:19
ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!
ОБАЛДЕНЫЙ РЕЦЕПТ!
10:21
ShuStriiBUM: Обалденная СКУМБРИЯ!
10:21
ShuStriiBUM: Обалденная СКУМБРИЯ!
ПРОДУКТЫ.
скумбрия
паприка сладкая
сок лайма
соевый соус
сухой чеснок
листья салата
маринованный огурец
маринованный лук
томатный соус (острый)
булочки
10:26
Кухня Evelin: Кабачковые хачапури на сковороде
10:26
Кухня Evelin: Кабачковые хачапури на сковороде
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Соль — 2 ч. л.
Яйца — 4 шт.
Творог — 400 г
Твердый сыр — 180–200 г
Моцарелла или сулугуни — 120 г
Кукурузный крахмал — 40 г (4 ст. л. без горки)
Овсяные хлопья (измельчить) — 40 г (3 ст. л. с небольшой горкой)
Пшеничная мука — 70 г (5 ст. л. с небольшой горкой)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу.
Зелень — по желанию.
Если только на муке добавляйте 150-160 гр муки(12-13 ст л)
10:34
Кухня Evelin: Тонкие ВЕРТУТЫ Без ЯИЦ
10:34
Кухня Evelin: Тонкие ВЕРТУТЫ Без ЯИЦ
11:00
ЕДА НА ОГНЕ: КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!
11:00
ЕДА НА ОГНЕ: КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!
11:06
Кухня Evelin: Тонкие ВЕРТУТЫ Без ЯИЦ
11:06
Кухня Evelin: Тонкие ВЕРТУТЫ Без ЯИЦ
11:10
ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ на ЗИМУ
11:10
ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ на ЗИМУ
Друзья, сегодня готовим сладкие помидорки на зиму — тот самый рецепт, который разлетается быстрее всего. Никакой возни: заложили помидоры со специями, залили кипятком, слили, прокипятили маринад — и готово.На 3-литровую стерилизованную банку:
• Укроп — 2–3 соцветия
• Листья вишни — 5–10 шт
• Лавровый лист — 3–5 шт
• Душистый перец — 5 горошин
• Гвоздика — 5 шт
• Чёрный перец — 10–15 горошин
• Лук — 1 небольшая луковица кольцами
• Чеснок — 3 крупных зубчика
• Острый перец — 2 стручка (по желанию)
• Орегано — 1 ч.л.
Маринад: сахар — 120 г, соль — 60 г, уксус 9% — 50–60 мл.
Как готовим: закладываем помидоры полную банку, заливаем кипятком, чтобы покрыл, и ждём, пока остынет до тёплого. Сливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар и соль, доводим до кипения. Заливаем обратно в банку, в конце вливаем уксус. Закатываем стерилизованной крышкой, переворачиваем вниз крышкой и укутываем в плед до полного остывания.
11:18
ЕДА НА ОГНЕ: Беру обычный ЛУК и КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
11:18
ЕДА НА ОГНЕ: Беру обычный ЛУК и КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Простой рецепт без варки за 30 минут: лук полностью теряет горечь, а крабовые палочки делают салат сочным и нежным.
11:26
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО солят, а я КВАШУ
11:26
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО солят, а я КВАШУ
Что нам понадобится:
— Сало — 500 г
— Соль — для засолки
— Лук репчатый — 2-3 шт
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
— Рассол от квашеных огурцов — сколько уйдёт на заливкуКак готовим:
Сало засыпаем солью и оставляем просаливаться 3-5 дней.
Достаём сало, промываем холодной водой от соли.
Лук режем пером или полукольцами, сало — небольшими кусочками.
Смешиваем сало с луком, добавляем свежемолотый чёрный перец и выдавленный через пресс чеснок.
Рассол от огурцов обязательно перекипятить и охладить — заливаем этим рассолом сало с луком.
Оставляем в холодильнике на сутки-двое — и можно кушать!
Получается очень необычная закуска — идеально к горячей картошке, чёрному хлебу или просто как самостоятельное блюдо.
11:33
Готовим дома: Есть КАРТОШКА и ФАРШ?
11:33
Готовим дома: Есть КАРТОШКА и ФАРШ?
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 400 г говяжьего фарша
• 4–6 средних картофелин
• 250 г шампиньонов
• 1 шалот
• 2 зубчика чеснока
• 120 мл жирных сливок
• 120 г тёртой моцареллы
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец
• Свежая петрушка, по вкусу
11:34
ЕДА НА ОГНЕ: Заливаем МОЙВУ СОЕВЫМ СОУСОМ!
11:34
ЕДА НА ОГНЕ: Заливаем МОЙВУ СОЕВЫМ СОУСОМ!
✅ Ингредиенты:
Мойва — 500 г
Соевый соус — для маринада (чтобы покрыл рыбу)
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
Горчица французская (в зернах) — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Петрушка и укроп — небольшой пучок
Чеснок — 1 зубчик
⏱️ Процесс приготовления:
Мойву заливаем соевым соусом, добавляем сахар и оставляем в холодильнике на сутки.
Через 24 часа достаем рыбу и сливаем соевый соус.
Готовим соус: смешиваем масло, горчицу, лимонный сок, измельченную зелень и тертый чеснок.
Заливаем мойву заправкой и даем промариноваться еще 1 час.
Приятного аппетита!
11:40
Готовим дома: Картошка с Фаршем
11:40
Готовим дома: Картошка с Фаршем
11:42
ТИХОН: Копченая грудинка
11:42
ТИХОН: Копченая грудинка
Вам понадобится:
На 1 кг свиной грудинки с кожей
Вода 10% (100г)
Сахар 0.5% (5г)
Соль нитритная 1.5% (15г) (содержание нитрита натрия 0.5%)
Соль и сахар растворить в кипяченой воде комнатной температуры до полного растворения кристаллов. Нашприцевать грудинку рассолом и оставить на 24 часа в условиях холодильника (+2С) для засолки.
Режимы приготовления:
Отепление до 20-22С – 30 минут при 40С и 30 минут при 50С
Варка при 85С до 72С внутри куска.
Контрольная варка 1-1.5 часа при 72С
Обсушка до сухой поверхности.
Копчение дымом при 85С 20-25 минут
Проветривание, охлаждение, хранение
11:45
Готовим дома: КАБАЧКИ вкуснее Мяса!
11:45
Готовим дома: КАБАЧКИ вкуснее Мяса!
11:55
ЕДА НА ОГНЕ: КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!
11:55
ЕДА НА ОГНЕ: КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!
11:57
ТИХОН: Вместо шашлыка
11:57
ТИХОН: Вместо шашлыка
Вам понадобится:
Креветки:
Креветки с\м 1кг – очистить от панциря и пищевода
Соль 5г
Перец черный 1г
Цедра лимона 5г
Петрушка свежая 10г
Чеснок 10г
Масло оливковое 30г
Крылья:
Куриные крылья 1кг (разделить по фалангам)
Соль 10г
Сахар 5г
Перец черный 2г
Сухой чеснок 3г
Паприка сладкая 5г
Масло растительное 10г
Соус к морепродуктам:
Майонез 100г
Кетчуп 100г
Перец сладкий 30г
Петрушка 10г
Соус блю чиз:
Сыр с голубой плесенью 100г
Сливки 20% 100-200г
12:05
ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ на ЗИМУ
12:05
ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ на ЗИМУ
Друзья, сегодня готовим сладкие помидорки на зиму — тот самый рецепт, который разлетается быстрее всего. Никакой возни: заложили помидоры со специями, залили кипятком, слили, прокипятили маринад — и готово.На 3-литровую стерилизованную банку:
• Укроп — 2–3 соцветия
• Листья вишни — 5–10 шт
• Лавровый лист — 3–5 шт
• Душистый перец — 5 горошин
• Гвоздика — 5 шт
• Чёрный перец — 10–15 горошин
• Лук — 1 небольшая луковица кольцами
• Чеснок — 3 крупных зубчика
• Острый перец — 2 стручка (по желанию)
• Орегано — 1 ч.л.
Маринад: сахар — 120 г, соль — 60 г, уксус 9% — 50–60 мл.
Как готовим: закладываем помидоры полную банку, заливаем кипятком, чтобы покрыл, и ждём, пока остынет до тёплого. Сливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар и соль, доводим до кипения. Заливаем обратно в банку, в конце вливаем уксус. Закатываем стерилизованной крышкой, переворачиваем вниз крышкой и укутываем в плед до полного остывания.
12:07
ТИХОН: Закоптил гору свиных Ребрышек
12:07
ТИХОН: Закоптил гору свиных Ребрышек
Вам понадобится:
Ребрышки свиные 1кг
Соль нитритная (содержание нитрита натрия 0.6%) 15г
Сахар 4г
Перец черный дробленый 2г
Чеснок сушеный молотый 3г
Паприка сладкая молотая 6г
Ребра зачистить от пленой и мембраны. Все сухие ингредиенты смешать и обильно натереть смесью ребра со всех сторон. Убрать ребра для просолки на 5-7 суток в холодильник при температуре +2 - +4 С.
Этапы приготовления:
1) Отепление при 45С – 30 минут. Все заслонки закрыты
2) Отепление при 50С – 15 минут. Все заслонки закрыты
3) Обсушка до сухой поверхности при 65С – 30-45 минут. Заслонки вытяжки и притока открыты
4) Копчение при 65С – 15 минут. Приток закрыт, вытяжка открыта на половину, дымогенератор открыт.
5) Проветривание после копчения при 65С – 15 минут. Все заслонки открыты.
6) Варка с паром при 80С до 72С в центре куска. Все заслонки закрыты.
7) Контрольная варка при 75С – 15 минут. Все заслонки закрыты.
8) Охлаждение и проветривание в комнатных условиях 4 часа
9) Хранение в холодильнике до 30 суток.
12:13
ЕДА НА ОГНЕ: Беру обычный ЛУК и КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
12:13
ЕДА НА ОГНЕ: Беру обычный ЛУК и КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Простой рецепт без варки за 30 минут: лук полностью теряет горечь, а крабовые палочки делают салат сочным и нежным.
12:19
Готовим дома: Есть КАРТОШКА и ФАРШ?
12:19
Готовим дома: Есть КАРТОШКА и ФАРШ?
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 400 г говяжьего фарша
• 4–6 средних картофелин
• 250 г шампиньонов
• 1 шалот
• 2 зубчика чеснока
• 120 мл жирных сливок
• 120 г тёртой моцареллы
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец
• Свежая петрушка, по вкусу
12:21
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО солят, а я КВАШУ
12:21
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО солят, а я КВАШУ
Что нам понадобится:
— Сало — 500 г
— Соль — для засолки
— Лук репчатый — 2-3 шт
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
— Рассол от квашеных огурцов — сколько уйдёт на заливкуКак готовим:
Сало засыпаем солью и оставляем просаливаться 3-5 дней.
Достаём сало, промываем холодной водой от соли.
Лук режем пером или полукольцами, сало — небольшими кусочками.
Смешиваем сало с луком, добавляем свежемолотый чёрный перец и выдавленный через пресс чеснок.
Рассол от огурцов обязательно перекипятить и охладить — заливаем этим рассолом сало с луком.
Оставляем в холодильнике на сутки-двое — и можно кушать!
Получается очень необычная закуска — идеально к горячей картошке, чёрному хлебу или просто как самостоятельное блюдо.
12:26
Готовим дома: Картошка с Фаршем
12:26
Готовим дома: Картошка с Фаршем
12:29
ЕДА НА ОГНЕ: Заливаем МОЙВУ СОЕВЫМ СОУСОМ!
12:29
ЕДА НА ОГНЕ: Заливаем МОЙВУ СОЕВЫМ СОУСОМ!
✅ Ингредиенты:
Мойва — 500 г
Соевый соус — для маринада (чтобы покрыл рыбу)
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
Горчица французская (в зернах) — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Петрушка и укроп — небольшой пучок
Чеснок — 1 зубчик
⏱️ Процесс приготовления:
Мойву заливаем соевым соусом, добавляем сахар и оставляем в холодильнике на сутки.
Через 24 часа достаем рыбу и сливаем соевый соус.
Готовим соус: смешиваем масло, горчицу, лимонный сок, измельченную зелень и тертый чеснок.
Заливаем мойву заправкой и даем промариноваться еще 1 час.
Приятного аппетита!
12:31
Готовим дома: КАБАЧКИ вкуснее Мяса!
12:31
Готовим дома: КАБАЧКИ вкуснее Мяса!
12:37
ТИХОН: Копченая грудинка
12:37
ТИХОН: Копченая грудинка
Вам понадобится:
На 1 кг свиной грудинки с кожей
Вода 10% (100г)
Сахар 0.5% (5г)
Соль нитритная 1.5% (15г) (содержание нитрита натрия 0.5%)
Соль и сахар растворить в кипяченой воде комнатной температуры до полного растворения кристаллов. Нашприцевать грудинку рассолом и оставить на 24 часа в условиях холодильника (+2С) для засолки.
Режимы приготовления:
Отепление до 20-22С – 30 минут при 40С и 30 минут при 50С
Варка при 85С до 72С внутри куска.
Контрольная варка 1-1.5 часа при 72С
Обсушка до сухой поверхности.
Копчение дымом при 85С 20-25 минут
Проветривание, охлаждение, хранение
12:42
В гостях у Гарика: ЛАЗАНЬЯ – Самая вкусная запеканка в МИРЕ
12:42
В гостях у Гарика: ЛАЗАНЬЯ — Самая вкусная запеканка в МИРЕ
Рецепт:
Соус болоньезе:
Фарш - 750 гр (говядина 500 гр + свинина 250 гр)
Лук - 100 гр
Морковь - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Оливковое масло - 2 ст. л.
Томатный соус - 550 гр (можно заменить 500 гр помидоров + 1 ст. л. Томатной пасты)
Чеснок - 4-5 долек
Базилик - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Вино красное сухое - 200 гр
Вода - 200 гр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Варить на маленьком огне минимум 1 час
Соус бешамель:
Масло - 50 гр
Мука - 50 гр
Молоко - 600 гр (холодное)
Мускатный орех- 0,5 ч. л.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Тесто:
Яйцо - 5 шт. не больших (если большие можно 4)
Мука - 400 гр+ 50 гр
Соль - 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло - 1 ст. л
Сыр сулгуни или моцарелла - 400 гр
Форма 26#26
Выпекать 40 минут 180-200 градусов
Если будете готовить с готовыми листами, то выпекайте 30 минут 180-200 градусов под фольгой и 10 минут без фольги.
12:53
ТИХОН: Вместо шашлыка
Вам понадобится:
Креветки:
Креветки с\м 1кг – очистить от панциря и пищевода
Соль 5г
Перец черный 1г
Цедра лимона 5г
Петрушка свежая 10г
Чеснок 10г
Масло оливковое 30г
Крылья:
Куриные крылья 1кг (разделить по фалангам)
Соль 10г
Сахар 5г
Перец черный 2г
Сухой чеснок 3г
Паприка сладкая 5г
Масло растительное 10г
Соус к морепродуктам:
Майонез 100г
Кетчуп 100г
Перец сладкий 30г
Петрушка 10г
Соус блю чиз:
Сыр с голубой плесенью 100г
Сливки 20% 100-200г
13:02
ТИХОН: Закоптил гору свиных Ребрышек
13:02
ТИХОН: Закоптил гору свиных Ребрышек
Вам понадобится:
Ребрышки свиные 1кг
Соль нитритная (содержание нитрита натрия 0.6%) 15г
Сахар 4г
Перец черный дробленый 2г
Чеснок сушеный молотый 3г
Паприка сладкая молотая 6г
Ребра зачистить от пленой и мембраны. Все сухие ингредиенты смешать и обильно натереть смесью ребра со всех сторон. Убрать ребра для просолки на 5-7 суток в холодильник при температуре +2 - +4 С.
Этапы приготовления:
1) Отепление при 45С – 30 минут. Все заслонки закрыты
2) Отепление при 50С – 15 минут. Все заслонки закрыты
3) Обсушка до сухой поверхности при 65С – 30-45 минут. Заслонки вытяжки и притока открыты
4) Копчение при 65С – 15 минут. Приток закрыт, вытяжка открыта на половину, дымогенератор открыт.
5) Проветривание после копчения при 65С – 15 минут. Все заслонки открыты.
6) Варка с паром при 80С до 72С в центре куска. Все заслонки закрыты.
7) Контрольная варка при 75С – 15 минут. Все заслонки закрыты.
8) Охлаждение и проветривание в комнатных условиях 4 часа
9) Хранение в холодильнике до 30 суток.
13:05
В гостях у Гарика: Грузинский плов ШИЛА
13:05
В гостях у Гарика: Грузинский плов «ШИЛА»
Рецепт:
Баранина - 1,2 кг
Рис (круглый) - 600 гр
Курдюк - 150 гр
Лук - 1 головка
Дзира (тмин) - 2 ч. л.
Черный перец - 1-2 ч. л.
Бульон - 3 литра
Сливочное масло - 30-50 гр
Соль по вкусу
Хашлама:
Говядина - 2 кг
Лук - 1 головка
Лавровый лист - 3-4 шт
Острый перец - 1 шт
Сельдерей - 1 пучок
Душистый перец + черный перец - 1 ч. л.
Чеснок - 3-4 дольки
Соль по вкусу
13:14
В гостях у Гарика: ЛАЗАНЬЯ – Самая вкусная запеканка в МИРЕ
13:14
В гостях у Гарика: ЛАЗАНЬЯ — Самая вкусная запеканка в МИРЕ
Рецепт:
Соус болоньезе:
Фарш - 750 гр (говядина 500 гр + свинина 250 гр)
Лук - 100 гр
Морковь - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Оливковое масло - 2 ст. л.
Томатный соус - 550 гр (можно заменить 500 гр помидоров + 1 ст. л. Томатной пасты)
Чеснок - 4-5 долек
Базилик - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Вино красное сухое - 200 гр
Вода - 200 гр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Варить на маленьком огне минимум 1 час
Соус бешамель:
Масло - 50 гр
Мука - 50 гр
Молоко - 600 гр (холодное)
Мускатный орех- 0,5 ч. л.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Тесто:
Яйцо - 5 шт. не больших (если большие можно 4)
Мука - 400 гр+ 50 гр
Соль - 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло - 1 ст. л
Сыр сулгуни или моцарелла - 400 гр
Форма 26#26
Выпекать 40 минут 180-200 градусов
Если будете готовить с готовыми листами, то выпекайте 30 минут 180-200 градусов под фольгой и 10 минут без фольги.
13:23
УХ ТЫ,КУХНЯ: Мамины пирожки – ТРИ ложки!
13:23
УХ ТЫ,КУХНЯ: Мамины пирожки - ТРИ ложки!
✅ Нам понадобилось
Для теста:
мука - общее количество 500- 600 г ( на старте 3 ст. л. с горкой - из общего количества)
растительное масло - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
кипяток - 250 мл
кефир или натуральный йогурт 250 мл
свежие дрожжи - 25 г
сода - 1/2 ч. л.
растительное масло - для смазывания миски и для жарки
Для начинки с капустой:
свежая капуста - по вкусу
квашеная капуста - примерно в равных пропорциях со свежей
лук - по 1 шт для каждой начинки (это будет общая зажарка)
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
сахар - щепотка
чёрный молотый перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
Для мясной начинки:
свиной фарш - около 250 г
жареный лук - по вкусу
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
Для начинки с картофелем и печенью:
отварной картофель - по вкусу
отварная печень - по вкусу
жареный лук - по вкусу
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
13:38
В гостях у Гарика: Грузинский плов ШИЛА
13:38
В гостях у Гарика: Грузинский плов «ШИЛА»
Рецепт:
Баранина - 1,2 кг
Рис (круглый) - 600 гр
Курдюк - 150 гр
Лук - 1 головка
Дзира (тмин) - 2 ч. л.
Черный перец - 1-2 ч. л.
Бульон - 3 литра
Сливочное масло - 30-50 гр
Соль по вкусу
Хашлама:
Говядина - 2 кг
Лук - 1 головка
Лавровый лист - 3-4 шт
Острый перец - 1 шт
Сельдерей - 1 пучок
Душистый перец + черный перец - 1 ч. л.
Чеснок - 3-4 дольки
Соль по вкусу
13:44
УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот что нужно готовить из печени!
13:44
УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот что нужно готовить из печени!
✅ Нам понадобилось
куриная печень с сердечками - 500 г
гречка сырая - 100 г
лук - 1 крупная луковица
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 крупная
яйца - 2 шт.
манная крупа - 2 ст. л.
молоко или сливки - 50 мл
растительное масло - 2 ст. л. + для смазывания формы
сливочное масло - 20-30 г
соль - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
13:52
УХ ТЫ,КУХНЯ: Это первое, что готовлю из тыквы!
13:52
УХ ТЫ,КУХНЯ: Это первое, что готовлю из тыквы!
✅ Нам понадобилось
тыква - 200-250 г
рис круглозёрный - 150 г
вода - 250 мл
молоко - 600 мл
сливочное масло - для запекания, в кашу и подачи
сахар - 1 ст. л. + немного для тыквы
соль - 1/2 ч. л. + щепотка для тыквы
ваниль - по вкусу
изюм - 2 ст. л.
13:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Мамины пирожки – ТРИ ложки!
13:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Мамины пирожки - ТРИ ложки!
✅ Нам понадобилось
Для теста:
мука - общее количество 500- 600 г ( на старте 3 ст. л. с горкой - из общего количества)
растительное масло - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
кипяток - 250 мл
кефир или натуральный йогурт 250 мл
свежие дрожжи - 25 г
сода - 1/2 ч. л.
растительное масло - для смазывания миски и для жарки
Для начинки с капустой:
свежая капуста - по вкусу
квашеная капуста - примерно в равных пропорциях со свежей
лук - по 1 шт для каждой начинки (это будет общая зажарка)
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
сахар - щепотка
чёрный молотый перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
Для мясной начинки:
свиной фарш - около 250 г
жареный лук - по вкусу
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
Для начинки с картофелем и печенью:
отварной картофель - по вкусу
отварная печень - по вкусу
жареный лук - по вкусу
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
13:59
Chef Gafur: Вкусные Помидоры!
13:59
Chef Gafur: Вкусные Помидоры!
14:13
Chef Gafur: Вкусные огурцы!
14:13
Chef Gafur: Вкусные огурцы!
14:17
УХ ТЫ,КУХНЯ: Мамины пирожки в духовке!
Нам понадобилось
Для теста:
мука - 650 г (в том числе 3 ст. л. с горкой для заваривания)
кипяток - 250 мл
греческий йогурт - 250 мл
свежие дрожжи - 25 г (или сухие - 9 г)
сахар - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
ванильный сахар - 1 пакетик
растительное масло - 3 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
растительное масло - немного для смазывания миски
14:22
ShuStriiBUM: Что я готовлю из лаваша?
14:22
ShuStriiBUM: Что я готовлю из лаваша?
ИНГРЕДИЕНТЫ.
лаваш
сыр
фарш
яйцо
соль
черный перец
14:26
ShuStriiBUM: ТРИ Обалденных рецепта на ЗАВТРАК
14:26
ShuStriiBUM: ТРИ Обалденных рецепта на ЗАВТРАК
Сегодня я покажу, как просто приготовить вкусный завтрак, используя мой проверенный рецепт. Мы сделаем прекрасное блюдо из яиц, которое станет отличной альтернативой привычным recipes. Этот рецепт с fluffy omelette понравится всем и станет хитом на вашей кухне. Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятно аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!
14:31
УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот что нужно готовить из печени!
14:31
УХ ТЫ,КУХНЯ: Вот что нужно готовить из печени!
✅ Нам понадобилось
куриная печень с сердечками - 500 г
гречка сырая - 100 г
лук - 1 крупная луковица
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 крупная
яйца - 2 шт.
манная крупа - 2 ст. л.
молоко или сливки - 50 мл
растительное масло - 2 ст. л. + для смазывания формы
сливочное масло - 20-30 г
соль - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
14:33
ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ не ЖАРЬТЕ!
14:33
ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ не ЖАРЬТЕ!
Просто быстро и вкусно! Век живи Век учись.
14:37
Художник на КУХНЕ: Хрустящие ферментированные огурцы
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Огурцы свежие (средние и мелкие) — сколько войдет
Лист хрена — 3-4 шт.
Зонтики укропа — 4-5 шт.
Листья смородины — 3-6 шт.
Листья вишни — 3-6 шт.
Соль каменная — 1 ст. л. (без горки!)
Вода (чистая, не кипяченая) — до верха
Плюс СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
14:38
УХ ТЫ,КУХНЯ: Это первое, что готовлю из тыквы!
14:38
УХ ТЫ,КУХНЯ: Это первое, что готовлю из тыквы!
✅ Нам понадобилось
тыква - 200-250 г
рис круглозёрный - 150 г
вода - 250 мл
молоко - 600 мл
сливочное масло - для запекания, в кашу и подачи
сахар - 1 ст. л. + немного для тыквы
соль - 1/2 ч. л. + щепотка для тыквы
ваниль - по вкусу
изюм - 2 ст. л.
14:46
Chef Gafur: Вкусные Помидоры!
14:46
Chef Gafur: Вкусные Помидоры!
14:52
Художник на КУХНЕ: Ужин как Русской из печи
14:52
Художник на КУХНЕ: Ужин «как Русской из печи»
Ингредиенты:
Гречка — 150 г (1 стакан)
Кипяток — 2 стакана
Курица (любые части) — 2 порционных куска
Помидоры — 2 шт. (~100 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л. + дольки лимона
Копченая паприка — 2 ч. л. (с горкой)
Прованские травы — 2 ч. л.
Соль, черный перец — по 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Зелень (укроп, лук) — для подачи
14:59
Chef Gafur: Вкусные огурцы!
14:59
Chef Gafur: Вкусные огурцы!
15:08
ShuStriiBUM: Что я готовлю из лаваша?
15:08
ShuStriiBUM: Что я готовлю из лаваша?
ИНГРЕДИЕНТЫ.
лаваш
сыр
фарш
яйцо
соль
черный перец
15:13
ShuStriiBUM: ТРИ Обалденных рецепта на ЗАВТРАК
15:13
ShuStriiBUM: ТРИ Обалденных рецепта на ЗАВТРАК
Сегодня я покажу, как просто приготовить вкусный завтрак, используя мой проверенный рецепт. Мы сделаем прекрасное блюдо из яиц, которое станет отличной альтернативой привычным recipes. Этот рецепт с fluffy omelette понравится всем и станет хитом на вашей кухне. Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятно аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!
15:19
ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ не ЖАРЬТЕ!
15:19
ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ не ЖАРЬТЕ!
Просто быстро и вкусно! Век живи Век учись.
15:20
Художник на КУХНЕ: Больше не покупаю СМЕТАНУ!
15:20
Художник на КУХНЕ: Больше не покупаю СМЕТАНУ!
Ингредиенты:
Сметана:
Кокосовая стружка — 100 г
Вода — ~500–600 мл (постепенно)
Кокосовое масло — 50 г
Лимон — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Эритрит (или мёд) — 1,5 ст. л.
Семена чиа — 10 г (по желанию)
Псилиум — 10 г (по желанию)
Пирог/блины:
Льняная мука — 40 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 0,5 ч. л.
Прованские травы — 0,5 ч. л. (по желанию)
Вода — ~70–100 мл
Яйца — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Кокосовое масло — ~10 г
Начинка:
Яйца — 2 шт
Соль, паприка, перец
Вода — ~10 мл
Сода — 3 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
15:23
Художник на КУХНЕ: Хрустящие ферментированные огурцы
15:23
Художник на КУХНЕ: Хрустящие ферментированные огурцы
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Огурцы свежие (средние и мелкие) — сколько войдет
Лист хрена — 3-4 шт.
Зонтики укропа — 4-5 шт.
Листья смородины — 3-6 шт.
Листья вишни — 3-6 шт.
Соль каменная — 1 ст. л. (без горки!)
Вода (чистая, не кипяченая) — до верха
Плюс СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
15:38
Художник на КУХНЕ: Просто ДОБАВЬТЕ Яйцо в ОВСЯНКУ
15:38
Художник на КУХНЕ: Просто ДОБАВЬТЕ Яйцо в ОВСЯНКУ
Гречка 1 стакан Овсянка 1 стакан Специи по вкусу Масло 3 ст. ложки Какао 30 гр Разрыхлитель 10 гр (2 раза) Тыква 400 гр Лимон 1 шт
15:38
Художник на КУХНЕ: Ужин «как Русской из печи»
Ингредиенты:
Гречка — 150 г (1 стакан)
Кипяток — 2 стакана
Курица (любые части) — 2 порционных куска
Помидоры — 2 шт. (~100 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л. + дольки лимона
Копченая паприка — 2 ч. л. (с горкой)
Прованские травы — 2 ч. л.
Соль, черный перец — по 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Зелень (укроп, лук) — для подачи
15:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Джусай с яйцом и Джусай с мясом
15:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Джусай с яйцом и Джусай с мясом
Жареный джусай с яйцом рецепт: Джусай - 400 г, Лук репчатый - 100 г, Перец - 60 г, Яйца - 3-5 шт, Соль - щепотка, Растительное масло - 20 мл + 20 мл, Соевый соус - 2 ст.л, Черный перец - щепотка.
Жареный джусай с мясом рецепт: Джусай - 400 г, Мякоть говядины - 300 г, Лук репчатый - 130 г, Морковь - 70 г, Перец острый или сладкий - 80 г, Чеснок - 1-2 зубчика, Масло растительное - 80 мл, Соль - 1/3 ч.л - 1/2 ч.л, Черный перец - 1/3 ч.л, Паприка - 1 ч.л, Соевый соус - 1.5 - 2.5 ст.л.
16:05
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковча! Морковь по-корейски с жареным луком
16:05
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковча! Морковь по-корейски с жареным луком
Рецепт: Морковь - 1.3 кг, Лук репчатый - 160 г, Чеснок - 25 г, Соль - 35 г (1 ст.л с верхом), Сахар - 25 г (1 ст.л с верхом), Масло растительное - 100 мл, Паприка - 1 ст.л, Острый молотый перец - 0.5 ст.л, Молотый кориандр - 0.5 ст.л, Черный перец - 1/3 ст.л, Уксус (70%) - 1 ст.л.
16:06
Художник на КУХНЕ: Больше не покупаю СМЕТАНУ!
16:06
Художник на КУХНЕ: Больше не покупаю СМЕТАНУ!
Ингредиенты:
Сметана:
Кокосовая стружка — 100 г
Вода — ~500–600 мл (постепенно)
Кокосовое масло — 50 г
Лимон — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Эритрит (или мёд) — 1,5 ст. л.
Семена чиа — 10 г (по желанию)
Псилиум — 10 г (по желанию)
Пирог/блины:
Льняная мука — 40 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 0,5 ч. л.
Прованские травы — 0,5 ч. л. (по желанию)
Вода — ~70–100 мл
Яйца — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Кокосовое масло — ~10 г
Начинка:
Яйца — 2 шт
Соль, паприка, перец
Вода — ~10 мл
Сода — 3 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
16:08
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Закуска из лука!
16:08
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Закуска из лука!
Рецепт: Лук репчатый - 700 г Зеленый лук - 2-3 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 100 мл Соль - 0.5 ч.л Черный перец - 1/4 ч.л Кориандр - 1/3 ч.л Острый молотый перец - 1 ч.л Паприка - 1 ч.л Уксус (70%) - 1/3 ч.л
16:10
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом
16:10
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом
16:15
ТИХОН: Легенды барбекю
16:15
ТИХОН: Легенды барбекю
Вам понадобится: Ребра кальби: Говяжьи ребра кальби Соль Перец черный дробленый Чеснок сушеный С ребер удалить мембрану и обильно обсыпать солью, перцем и сушеным чесноком со всех сторон не забывая про торцы. Оставить ребра на 15-20 минут, а за этого время разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Ребра загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 60-65С в толще куска. После этого ребра необходимо завернуть в фольгу и бумагу мясника и продолжить томить в гриле до достижения температуры в мясе 93-98С, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 30 минут. Утиная грудка: Филе утиной грудки Соль Перец черный дробленый При необходимости филе утиной грудки подровнять от торчащих кусочков мяса и кожи и обильно обсыпать солью и перцем со всех сторон. Оставить филе на 15-20 минут, а за этого время разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Утку загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 70-72С в толще куска, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 15 минут. Утку можно подавать как в горячем виде так и в остывшем как холодную закуску или мясную нарезку в сендвичи, салаты или на бутерброды. Колбаски гриль на 1кг фарша: Свиная лопатка 700г Свиная грудинка 300г Соль поваренная пищевая 12г (Нитритная, в случае если колбаски планируется хранить) Перец черный молотый 1г Перец белый молотый 1г Сушеный чеснок 2г Сушеный лук 3г Имбирь молотый 0.5г Кориандр молотый 0.5г Базилик/орегано 1г Для острых колбасок + Паприка 4г , Перец красный острый 1г Слегка подмороженное мясо пропустить через мясорубку в с крупной ячейкой, внести соль, специи и пряности и хорошо вымешать фарш до выделения белковых нитей. Фарш набить в колбасную оболочку, у меня на видео свиная черева калибром 36мм и сформировать колбаски нужной длинны. Убрать в холодильную камеру при +2+4С на 12 часов для равномерного просола и усадки фарша. Через 12 часов разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Колбаски загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 70-72С в толще колбаски, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 15 минут. Колбаски можно подавать как в горячем виде так и в остывшем как холодную закуску или мясную нарезку в сендвичи, салаты или на бутерброды.
16:25
Художник на КУХНЕ: Просто ДОБАВЬТЕ Яйцо в ОВСЯНКУ
16:25
Художник на КУХНЕ: Просто ДОБАВЬТЕ Яйцо в ОВСЯНКУ
Гречка 1 стакан Овсянка 1 стакан Специи по вкусу Масло 3 ст. ложки Какао 30 гр Разрыхлитель 10 гр (2 раза) Тыква 400 гр Лимон 1 шт
16:33
ТИХОН: Мясо в духовке. Круче Шашлыка
16:33
ТИХОН: Мясо в духовке. Круче Шашлыка
Вам понадобится:
Свиная шея (или другое жирное мясо)
Соль 1% от веса мяса
Перец черный дробленый 0.5% от веса мяса
Сахар 0.3% от веса мяса
Масло растительное –натереть мясо со всех сторон
Мясо обсыпать солью, перцем и сахаром со всех сторон включая торцы и натереть растительным маслом. Дать постоять 30 минут в комнатных условиях. Запекать в предварительно разогретой до 220С духовке до золотистой румяной корочки, после чего переложить в толстостенную чугунную посуду и при температуре 110С томить 4-5 часов. Готовность проверить по термометру (96-98С внутри куска) или зубочисткой – она должна входить в мясо как в масло. Мясо можно использовать как в остывшем виде на мясную нарезку, так и в виде рваной свинины смешав с выделившимся бульоном для большей сочности. Так же можно добавить немного соуса барбекью для вкуса.
16:43
ТИХОН: Закуски перед Шашлыком
16:43
ТИХОН: Закуски перед Шашлыком
Вам понадобится:
Перец халапеньо или сладкий
Сливочный сыр
Чеддар
Бекон
Соус барбекю
Грибы шампиньоны
Сыр моцарелла/сулугуни
Бекон
Спаржа свежая или с\м
Бекон
Кукуруза вареная
Масло сливочное
Паприка сладкая
Соль
Пармезан
Стейк форели
Соус терияки
Растительное масло
Соевый соус
Сливочный сыр
Багет
Сосиски
Сыр чеддар
Бекон
16:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Джусай с яйцом и Джусай с мясом
Жареный джусай с яйцом рецепт: Джусай - 400 г, Лук репчатый - 100 г, Перец - 60 г, Яйца - 3-5 шт, Соль - щепотка, Растительное масло - 20 мл + 20 мл, Соевый соус - 2 ст.л, Черный перец - щепотка.
Жареный джусай с мясом рецепт: Джусай - 400 г, Мякоть говядины - 300 г, Лук репчатый - 130 г, Морковь - 70 г, Перец острый или сладкий - 80 г, Чеснок - 1-2 зубчика, Масло растительное - 80 мл, Соль - 1/3 ч.л - 1/2 ч.л, Черный перец - 1/3 ч.л, Паприка - 1 ч.л, Соевый соус - 1.5 - 2.5 ст.л.
16:52
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковча! Морковь по-корейски с жареным луком
16:52
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Морковча! Морковь по-корейски с жареным луком
Рецепт: Морковь - 1.3 кг, Лук репчатый - 160 г, Чеснок - 25 г, Соль - 35 г (1 ст.л с верхом), Сахар - 25 г (1 ст.л с верхом), Масло растительное - 100 мл, Паприка - 1 ст.л, Острый молотый перец - 0.5 ст.л, Молотый кориандр - 0.5 ст.л, Черный перец - 1/3 ст.л, Уксус (70%) - 1 ст.л.
16:54
ТИХОН: Брискет
16:54
ТИХОН: Брискет
Вам понадобится:
Грудной отруб говядины (брискет)
Соль
Перец черный дробленый
Чеснок гранулированный
Сприц соус:
Вода 1л
Сахар 50г
Уксус яблочный 30г
Брискет зачистить от пленок и излишков жира, оставив небольшой слой жира до 5-7мм на поверхности. Придать брискету обтекаемую форму убрав излишне тонкие части. Равномерно обсыпать говядину солью, перцем и по желанию чесноком со всех сторон.
Томить брискет в смокере или пеллетном гриле на низких температурах от 100 до 110С периодически увлажняя поверхность сприц соусом до достижения внутри куска 68С в самой толстой части куска.
После этого плотно заворачиваем грудинку в фольгу или бумагу мясника и продолжаем томить до достижения внутри куска 93-95С. Температуру внутри гриля или смокера можно поднять до 130С.
По достижению полной готовности не раскрывая фольгу мясу необходимо дать отдохнуть до внутренней температуры в 65С. После этого брискет можно нарезать и подать за стол.
16:55
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Закуска из лука!
16:55
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Закуска из лука!
Рецепт: Лук репчатый - 700 г Зеленый лук - 2-3 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 100 мл Соль - 0.5 ч.л Черный перец - 1/4 ч.л Кориандр - 1/3 ч.л Острый молотый перец - 1 ч.л Паприка - 1 ч.л Уксус (70%) - 1/3 ч.л
16:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом
16:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом
17:01
ТИХОН: Легенды барбекю
17:01
ТИХОН: Легенды барбекю
Вам понадобится: Ребра кальби: Говяжьи ребра кальби Соль Перец черный дробленый Чеснок сушеный С ребер удалить мембрану и обильно обсыпать солью, перцем и сушеным чесноком со всех сторон не забывая про торцы. Оставить ребра на 15-20 минут, а за этого время разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Ребра загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 60-65С в толще куска. После этого ребра необходимо завернуть в фольгу и бумагу мясника и продолжить томить в гриле до достижения температуры в мясе 93-98С, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 30 минут. Утиная грудка: Филе утиной грудки Соль Перец черный дробленый При необходимости филе утиной грудки подровнять от торчащих кусочков мяса и кожи и обильно обсыпать солью и перцем со всех сторон. Оставить филе на 15-20 минут, а за этого время разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Утку загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 70-72С в толще куска, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 15 минут. Утку можно подавать как в горячем виде так и в остывшем как холодную закуску или мясную нарезку в сендвичи, салаты или на бутерброды. Колбаски гриль на 1кг фарша: Свиная лопатка 700г Свиная грудинка 300г Соль поваренная пищевая 12г (Нитритная, в случае если колбаски планируется хранить) Перец черный молотый 1г Перец белый молотый 1г Сушеный чеснок 2г Сушеный лук 3г Имбирь молотый 0.5г Кориандр молотый 0.5г Базилик/орегано 1г Для острых колбасок + Паприка 4г , Перец красный острый 1г Слегка подмороженное мясо пропустить через мясорубку в с крупной ячейкой, внести соль, специи и пряности и хорошо вымешать фарш до выделения белковых нитей. Фарш набить в колбасную оболочку, у меня на видео свиная черева калибром 36мм и сформировать колбаски нужной длинны. Убрать в холодильную камеру при +2+4С на 12 часов для равномерного просола и усадки фарша. Через 12 часов разжечь гриль-коптильню и вывести на рабочую температуру в 110-120С. Колбаски загрузить в камеру коптильни и коптить на дубовой щепе до достижения 70-72С в толще колбаски, после чего дать отдохнуть перед подачей не менее 15 минут. Колбаски можно подавать как в горячем виде так и в остывшем как холодную закуску или мясную нарезку в сендвичи, салаты или на бутерброды.
17:08
Кухня Evelin: СЕКРЕТ Самого НЕЖНОГО Кабачкового РУЛЕТА
17:08
Кухня Evelin: СЕКРЕТ Самого НЕЖНОГО Кабачкового РУЛЕТА
Ингредиенты:
Кабачковый корж:
Кабачки — 850-900 г
Яйца — 4 шт.
Сметана — 50 г (примерно 2 ст. л. с горкой)
Мука — 110 -120 г (примерно 7 ст. л. с небольшой горкой)
Кукурузный крахмал — 25 г (примерно 2 ст. л. с небольшой горкой)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Соль - 0,5 ч л
Начинка:
Плавленые сырки — 3-4 шт. (240–270 г)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Помидоры - 1–2 шт
Укроп
17:19
ТИХОН: Мясо в духовке. Круче Шашлыка
17:19
ТИХОН: Мясо в духовке. Круче Шашлыка
Вам понадобится:
Свиная шея (или другое жирное мясо)
Соль 1% от веса мяса
Перец черный дробленый 0.5% от веса мяса
Сахар 0.3% от веса мяса
Масло растительное –натереть мясо со всех сторон
Мясо обсыпать солью, перцем и сахаром со всех сторон включая торцы и натереть растительным маслом. Дать постоять 30 минут в комнатных условиях. Запекать в предварительно разогретой до 220С духовке до золотистой румяной корочки, после чего переложить в толстостенную чугунную посуду и при температуре 110С томить 4-5 часов. Готовность проверить по термометру (96-98С внутри куска) или зубочисткой – она должна входить в мясо как в масло. Мясо можно использовать как в остывшем виде на мясную нарезку, так и в виде рваной свинины смешав с выделившимся бульоном для большей сочности. Так же можно добавить немного соуса барбекью для вкуса.
17:22
Кухня Evelin: СОЧНЫЕ ВАРЕНИКИ с МЯСОМ
17:22
Кухня Evelin: СОЧНЫЕ ВАРЕНИКИ с МЯСОМ
17:30
ТИХОН: Я приготовил Самую Популярную Закуску в Мире – Тако
17:30
ТИХОН: Я приготовил Самую Популярную Закуску в Мире - Тако
Вам понадобится:
Тако:
Мука кукурузная 250г
Мука пшеничная 250г
Вода 250г
Соль 4г
Масло растительное / Жир говяжий топленый 65г
Смешать до равномерного распределения влаги, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Разделить на шарики по 20г. Раскатать или расплющить в тонкую лепешку толщиной 2-3 мм. Обжарить на сухой сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны. Хранить в герметично закрытом контейнере.
Брискет:
Грудной отруб говядины (брискет)
Соль
Перец черный дробленый
Чеснок гранулированный
Сприц соус:
Вода 1л
Сахар 50г
Уксус яблочный 30г
Брискет зачистить от пленок и излишков жира, оставив небольшой слой жира до 5-7мм на поверхности. Придать брискету обтекаемую форму убрав излишне тонкие части. Равномерно обсыпать говядину солью, перцем и по желанию чесноком со всех сторон.
Томить брискет в смокере или пеллетном гриле на низких температурах от 100 до 110С периодически увлажняя поверхность сприц соусом до достижения внутри куска 68С в самой толстой части куска.
После этого плотно заворачиваем грудинку в фольгу или бумагу мясника и продолжаем томить до достижения внутри куска 93-95С. Температуру внутри гриля или смокера можно поднять до 130С.
По достижению полной готовности не раскрывая фольгу мясу необходимо дать отдохнуть до внутренней температуры в 65С. После этого брискет можно нарезать и подать за стол.
17:36
Кухня Evelin: СЕКРЕТ Самого НЕЖНОГО Кабачкового РУЛЕТА
17:36
Кухня Evelin: СЕКРЕТ Самого НЕЖНОГО Кабачкового РУЛЕТА
Ингредиенты:
Кабачковый корж:
Кабачки — 850-900 г
Яйца — 4 шт.
Сметана — 50 г (примерно 2 ст. л. с горкой)
Мука — 110 -120 г (примерно 7 ст. л. с небольшой горкой)
Кукурузный крахмал — 25 г (примерно 2 ст. л. с небольшой горкой)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Соль - 0,5 ч л
Начинка:
Плавленые сырки — 3-4 шт. (240–270 г)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Помидоры - 1–2 шт
Укроп
17:37
Готовим дома: Я готовлю эту картошку каждый день!
17:37
Готовим дома: Я готовлю эту картошку каждый день!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 8 картофелин
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 170 г сыра
• Соль, Черный молотый перец
• сушеный тимьян
• зеленый лук
17:43
Готовим дома: Эта картофельная пицца удивит всех!
17:43
Готовим дома: Эта картофельная пицца удивит всех!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 картофелины
2 яйца
1 сладкий болгарский перец (красный и зеленый)
½ луковицы
100 г консервированной кукурузы
100 г сыра чеддер
2 стебля зеленого лука
Соль, Черный перец
Сладкая паприка
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сливочного масла
17:47
Готовим дома: ГОЛУБЦЫ старым способом？ Пора попробовать так!
17:47
Готовим дома: ГОЛУБЦЫ старым способом？ Пора попробовать так!
17:50
Кухня Evelin: СОЧНЫЕ ВАРЕНИКИ с МЯСОМ
17:50
Кухня Evelin: СОЧНЫЕ ВАРЕНИКИ с МЯСОМ
17:55
ЕДА НА ОГНЕ: Этот салат ВКУСНЕЕ ГАРНИРОВ
17:55
ЕДА НА ОГНЕ: Этот салат ВКУСНЕЕ ГАРНИРОВ
Ингредиенты:
Свекла — 300 г
Морковь — 100 г
Лук — 100 г
Яблоко (среднее) — 200 г
Лимон — 1 шт. (сок)
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Краткий процесс приготовления:
Морковь натираем на терке, лук нарезаем пером.
Добавляем сок лимона, соль, сахар и специи. Хорошо перемешиваем.
Трем яблоко и сразу смешиваем с лимонным маринадом, чтобы оно не потемнело.
Добавляем тертую свеклу и измельченный чеснок.
Заправляем маслом, перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.
Наслаждайтесь хрустящим и живым вкусом!
18:04
ЕДА НА ОГНЕ: Нежнейшая закуска за КОПЕЙКИ!
18:04
ЕДА НА ОГНЕ: Нежнейшая закуска за КОПЕЙКИ!
Ингредиенты:
Сало — тонкое, соленое (без шкурки)
Уксус 9% — пара столовых ложек
Французская горчица (в зернах) — 2 ст.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Черный хлеб (бородинский) — для подачи
Чеснок — 2-3 зубчика (натирать хлеб)
Горчица обычная — для смазки гренок
18:06
Готовим дома: Я готовлю эту картошку каждый день!
18:06
Готовим дома: Я готовлю эту картошку каждый день!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 8 картофелин
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 170 г сыра
• Соль, Черный молотый перец
• сушеный тимьян
• зеленый лук
18:11
Готовим дома: Эта картофельная пицца удивит всех!
18:11
Готовим дома: Эта картофельная пицца удивит всех!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 картофелины
2 яйца
1 сладкий болгарский перец (красный и зеленый)
½ луковицы
100 г консервированной кукурузы
100 г сыра чеддер
2 стебля зеленого лука
Соль, Черный перец
Сладкая паприка
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сливочного масла
18:12
ЕДА НА ОГНЕ: ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ГРУДИНКА
18:12
ЕДА НА ОГНЕ: ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ГРУДИНКА
Список ингредиентов для закрепленного комментария:
Свиная грудинка — 1.5 кг.
Соль — 3 ч. л.
Сушеный чеснок — 2 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Можжевельник (ягоды) — 1 ч. л. (обязательно раздавите их!).
Розмарин — 2-3 веточки.
18:15
Готовим дома: ГОЛУБЦЫ старым способом？ Пора попробовать так!
18:15
Готовим дома: ГОЛУБЦЫ старым способом？ Пора попробовать так!
18:21
ЕДА НА ОГНЕ: РЕДИСКА за 2 дня БЕЗ УКСУСА
18:21
ЕДА НА ОГНЕ: РЕДИСКА за 2 дня БЕЗ УКСУСА
18:23
ЕДА НА ОГНЕ: Этот салат ВКУСНЕЕ ГАРНИРОВ
18:23
ЕДА НА ОГНЕ: Этот салат ВКУСНЕЕ ГАРНИРОВ
Ингредиенты:
Свекла — 300 г
Морковь — 100 г
Лук — 100 г
Яблоко (среднее) — 200 г
Лимон — 1 шт. (сок)
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Краткий процесс приготовления:
Морковь натираем на терке, лук нарезаем пером.
Добавляем сок лимона, соль, сахар и специи. Хорошо перемешиваем.
Трем яблоко и сразу смешиваем с лимонным маринадом, чтобы оно не потемнело.
Добавляем тертую свеклу и измельченный чеснок.
Заправляем маслом, перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.
Наслаждайтесь хрустящим и живым вкусом!
18:31
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
18:31
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
18:32
ЕДА НА ОГНЕ: Нежнейшая закуска за КОПЕЙКИ!
18:32
ЕДА НА ОГНЕ: Нежнейшая закуска за КОПЕЙКИ!
Ингредиенты:
Сало — тонкое, соленое (без шкурки)
Уксус 9% — пара столовых ложек
Французская горчица (в зернах) — 2 ст.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Черный хлеб (бородинский) — для подачи
Чеснок — 2-3 зубчика (натирать хлеб)
Горчица обычная — для смазки гренок
18:40
В гостях у Гарика: ГУЛЯШ из детства!
18:40
В гостях у Гарика: ГУЛЯШ из детства!
Рецепт:
Говядина- 1 кг
Лук - 400 гр
Болгарский перец - 200 гр
Морковь - 150 гр
Лавровый лист - 2-3 шт
Аджика - 1 ч. л.
Помидоры - 200 - 300 гр или томатная паста 2 ст. л.
Кондари (чабер) - 1 ч. л.
Паприка - 1 ст. л.
Чеснок - 4-5 долек
Мука - 2 ст. л. (50 гр)
Зелень - петрушка, кинза
Сливочное масло - 30 гр
Растительное масло - 20 гр
Соль по вкусу
Картошка- 700 гр
Молоко - 250-300 гр
Масло - 80 гр
Соль по вкусу
18:41
ЕДА НА ОГНЕ: ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ГРУДИНКА
18:41
ЕДА НА ОГНЕ: ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ГРУДИНКА
Список ингредиентов для закрепленного комментария:
Свиная грудинка — 1.5 кг.
Соль — 3 ч. л.
Сушеный чеснок — 2 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Можжевельник (ягоды) — 1 ч. л. (обязательно раздавите их!).
Розмарин — 2-3 веточки.
18:49
ЕДА НА ОГНЕ: РЕДИСКА за 2 дня БЕЗ УКСУСА
18:49
ЕДА НА ОГНЕ: РЕДИСКА за 2 дня БЕЗ УКСУСА
18:56
В гостях у Гарика: МАТНАКАШ – Самый простой Армянский ХЛЕБ
18:56
В гостях у Гарика: МАТНАКАШ — Самый простой Армянский ХЛЕБ
Мука - 1 кг Вода - 700 гр Соль - 1 ч. л. ( полная) Сахар - 1 ч. л. Дрожжи - 1 ст. л. (10-12 гр) Растительное масло - 20 гр Яйцо - 1 шт
18:59
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
18:59
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
19:07
УХ ТЫ,КУХНЯ: А вы знали, что пельмени можно И НЕ ЛЕПИТЬ?!
19:07
УХ ТЫ,КУХНЯ: А вы знали, что пельмени можно И НЕ ЛЕПИТЬ?!
✅ Нам понадобилось:
300 г муки
150 мл горячей воды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
400 г говяжьего фарша
куриное филе
зелёный лук ( можно репчатый)
морковь
веточка сельдерея
сухой чеснок
красная сладкая паприка
куркума
черный молотый перец
соевый соус
соль по вкусу
100 мл воды ( в сковороду)
сметана и зелёный лук для подачи
19:08
В гостях у Гарика: ГУЛЯШ из детства!
19:08
В гостях у Гарика: ГУЛЯШ из детства!
Рецепт:
Говядина- 1 кг
Лук - 400 гр
Болгарский перец - 200 гр
Морковь - 150 гр
Лавровый лист - 2-3 шт
Аджика - 1 ч. л.
Помидоры - 200 - 300 гр или томатная паста 2 ст. л.
Кондари (чабер) - 1 ч. л.
Паприка - 1 ст. л.
Чеснок - 4-5 долек
Мука - 2 ст. л. (50 гр)
Зелень - петрушка, кинза
Сливочное масло - 30 гр
Растительное масло - 20 гр
Соль по вкусу
Картошка- 700 гр
Молоко - 250-300 гр
Масло - 80 гр
Соль по вкусу
19:14
УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховая ЮШКА и вкусные пышки ВМЕСТО хлеба
19:14
УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховая ЮШКА и вкусные пышки ВМЕСТО хлеба
✅Гороховый суп неполный стакан гороха (промыть, замочить) 300 г куриных желудков сушеные грибы растительное масло копчёный бекон 1 небольшая луковица морковь, 1 шт веточка сельдерея картофель соль по вкусу чёрный молотый перец лавровый лист ✅ Пышки: 1 чашка кефира (330 мл) 2 стакана муки 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соды немного уксуса 1 ст. л. растительного масла
19:24
В гостях у Гарика: МАТНАКАШ – Самый простой Армянский ХЛЕБ
19:24
В гостях у Гарика: МАТНАКАШ — Самый простой Армянский ХЛЕБ
Мука - 1 кг Вода - 700 гр Соль - 1 ч. л. ( полная) Сахар - 1 ч. л. Дрожжи - 1 ст. л. (10-12 гр) Растительное масло - 20 гр Яйцо - 1 шт
19:27
УХ ТЫ,КУХНЯ: Заливной пирог на сковороде
19:27
УХ ТЫ,КУХНЯ: Заливной пирог на сковороде
картофель (2 шт) *отварить фарш пельменный (в нём лук, соль, специи) 2 ст. л. томатного соуса Тесто: 3 яйца 0,5 ч. л. сахара щепотку соли 200 мл кефира 150 г муки 10 г разрыхлителя растительное масло Диаметр моей сковороды - 26 см
19:35
УХ ТЫ,КУХНЯ: А вы знали, что пельмени можно И НЕ ЛЕПИТЬ?!
19:35
УХ ТЫ,КУХНЯ: А вы знали, что пельмени можно И НЕ ЛЕПИТЬ?!
✅ Нам понадобилось:
300 г муки
150 мл горячей воды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
400 г говяжьего фарша
куриное филе
зелёный лук ( можно репчатый)
морковь
веточка сельдерея
сухой чеснок
красная сладкая паприка
куркума
черный молотый перец
соевый соус
соль по вкусу
100 мл воды ( в сковороду)
сметана и зелёный лук для подачи
19:36
УХ ТЫ,КУХНЯ: Творожный десерт
19:36
УХ ТЫ,КУХНЯ: Творожный десерт
✅ Нам понадобилось:
19:42
УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховая ЮШКА и вкусные пышки ВМЕСТО хлеба
19:42
УХ ТЫ,КУХНЯ: Гороховая ЮШКА и вкусные пышки ВМЕСТО хлеба
✅Гороховый суп неполный стакан гороха (промыть, замочить) 300 г куриных желудков сушеные грибы растительное масло копчёный бекон 1 небольшая луковица морковь, 1 шт веточка сельдерея картофель соль по вкусу чёрный молотый перец лавровый лист ✅ Пышки: 1 чашка кефира (330 мл) 2 стакана муки 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соды немного уксуса 1 ст. л. растительного масла
19:45
Художник на КУХНЕ: Гора СУШИ РОЛЛОВ ЗА КОПЕЙКИ!
19:45
Художник на КУХНЕ: Гора СУШИ РОЛЛОВ ЗА КОПЕЙКИ!
Ингредиенты:
гречка — 1 стакан (196 г)
семена льна — 2 ст. л.
семена чиа — 1,5 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
овсяные хлопья — 1/2 стакана
рыба консервы — 1 банка
растительное масло — 1–3 ст. л.
сок лимона — 1/2 лимона
красная рыба — полосками
кокосовое молоко или сливочный сыр — 150 г
соевый соус — по вкусу
листы нори — примерно 3 листа на одну заготовку длинной 50 см и весом 700 грамм
кунжут — примерно 2 ст. л.
19:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Заливной пирог на сковороде
19:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: Заливной пирог на сковороде
картофель (2 шт) *отварить фарш пельменный (в нём лук, соль, специи) 2 ст. л. томатного соуса Тесто: 3 яйца 0,5 ч. л. сахара щепотку соли 200 мл кефира 150 г муки 10 г разрыхлителя растительное масло Диаметр моей сковороды - 26 см
20:04
УХ ТЫ,КУХНЯ: Творожный десерт
20:04
УХ ТЫ,КУХНЯ: Творожный десерт
✅ Нам понадобилось:
20:05
Художник на КУХНЕ: Полезный ХЛЕБ из 1 КАБАЧКА
20:05
Художник на КУХНЕ: Полезный ХЛЕБ из 1 КАБАЧКА
Ингредиенты:
Кабачок — 600 г
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л. (без горки) + 0.5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Кориандр молотый (+тмин) — 2 ч. л.
Яйца куриные (крупные) — 4 шт.
Сметана (или греческий йогурт) — 3 ст. л. + 8 ст. л.
Семя льна — 100 г
Гречка (зеленая или обычная) — 300 г
Разрыхлитель — 20 г
Сахарозаменитель (или сахар) — 40 г
Кунжут — 2 ст. л. (+ для посыпки)
Лимонный сок (активатор) — из 1 лимона
Растительное масло (для смазывания форм)
20:10
Художник на КУХНЕ: Эпический куриный хлеб в лесу на костре
20:10
Художник на КУХНЕ: Эпический куриный хлеб в лесу на костре
Ингредиенты
Для курицы:
Курица, лук, 2 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль, молотый перец, прованские травы, копчёная паприка, немного куркумы.
Для хлеба из трёх видов муки:
Льняная мука, гречневая мука, кукурузная мука, подсолнечное масло — 3 столовые ложки, яйца — 3 штуки, соль, прованские травы, лимонный сок, сода — 1/2 чайной ложки или разрыхлитель.
Для начинки хлеба:
Сало с прослойкой мяса, лук, помидоры, лимонный сок.
Для подачи и закуски:
Огурец, сельдерей, пекинская капуста, салат, помидор, красная рыба, лимон.
20:13
Художник на КУХНЕ: Гора СУШИ РОЛЛОВ ЗА КОПЕЙКИ!
20:13
Художник на КУХНЕ: Гора СУШИ РОЛЛОВ ЗА КОПЕЙКИ!
Ингредиенты:
гречка — 1 стакан (196 г)
семена льна — 2 ст. л.
семена чиа — 1,5 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
овсяные хлопья — 1/2 стакана
рыба консервы — 1 банка
растительное масло — 1–3 ст. л.
сок лимона — 1/2 лимона
красная рыба — полосками
кокосовое молоко или сливочный сыр — 150 г
соевый соус — по вкусу
листы нори — примерно 3 листа на одну заготовку длинной 50 см и весом 700 грамм
кунжут — примерно 2 ст. л.
20:26
Художник на КУХНЕ: Рецепт из картошки!
20:26
Художник на КУХНЕ: Рецепт из картошки!
20:33
Художник на КУХНЕ: Полезный ХЛЕБ из 1 КАБАЧКА
20:33
Художник на КУХНЕ: Полезный ХЛЕБ из 1 КАБАЧКА
Ингредиенты:
Кабачок — 600 г
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л. (без горки) + 0.5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Кориандр молотый (+тмин) — 2 ч. л.
Яйца куриные (крупные) — 4 шт.
Сметана (или греческий йогурт) — 3 ст. л. + 8 ст. л.
Семя льна — 100 г
Гречка (зеленая или обычная) — 300 г
Разрыхлитель — 20 г
Сахарозаменитель (или сахар) — 40 г
Кунжут — 2 ст. л. (+ для посыпки)
Лимонный сок (активатор) — из 1 лимона
Растительное масло (для смазывания форм)
20:38
Художник на КУХНЕ: Эпический куриный хлеб в лесу на костре
20:38
Художник на КУХНЕ: Эпический куриный хлеб в лесу на костре
Ингредиенты
Для курицы:
Курица, лук, 2 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль, молотый перец, прованские травы, копчёная паприка, немного куркумы.
Для хлеба из трёх видов муки:
Льняная мука, гречневая мука, кукурузная мука, подсолнечное масло — 3 столовые ложки, яйца — 3 штуки, соль, прованские травы, лимонный сок, сода — 1/2 чайной ложки или разрыхлитель.
Для начинки хлеба:
Сало с прослойкой мяса, лук, помидоры, лимонный сок.
Для подачи и закуски:
Огурец, сельдерей, пекинская капуста, салат, помидор, красная рыба, лимон.
20:43
ShuStriiBUM: Теперь КАРТОШКУ ГОТОВЛЮ вкусно!
Вкусный ужин! Просто быстро и вкусно. Век живи, век учись! ЭТО ЛУЧШИЙ УЖИН КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛ. ЭТО блюдо покоряет сразу.
20:47
ShuStriiBUM: ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ!
20:47
ShuStriiBUM: ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
печень курин.
помидоры
лук
чеснок
слив. масло
раст. масло
петрушка
паприка сладкая
паприка чили
смесь перцев
соль
сахар
20:52
ShuStriiBUM: ЧТО Я ГОТОВЛЮ НА ОБЕД И УЖИН!
20:52
ShuStriiBUM: ЧТО Я ГОТОВЛЮ НА ОБЕД И УЖИН!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
картошка
куриная грудка
помидоры
майонез
специи по вкусу
масло раст.
20:54
Художник на КУХНЕ: Рецепт из картошки!
20:54
Художник на КУХНЕ: Рецепт из картошки!
20:55
Chef Gafur: Средиземноморский салат
20:55
Chef Gafur: Средиземноморский салат
21:08
Chef Gafur: Картофельный салат!
21:08
Chef Gafur: Картофельный салат!
РЕЦЕПТ:
21:11
ShuStriiBUM: Теперь КАРТОШКУ ГОТОВЛЮ вкусно!
21:11
ShuStriiBUM: Теперь КАРТОШКУ ГОТОВЛЮ вкусно!
Вкусный ужин! Просто быстро и вкусно. Век живи, век учись! ЭТО ЛУЧШИЙ УЖИН КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛ. ЭТО блюдо покоряет сразу.
21:15
ShuStriiBUM: ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ!
21:15
ShuStriiBUM: ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
печень курин.
помидоры
лук
чеснок
слив. масло
раст. масло
петрушка
паприка сладкая
паприка чили
смесь перцев
соль
сахар
21:18
Кухня Evelin: торт Медовый Пух
21:18
Кухня Evelin: торт «Медовый Пух»
21:20
ShuStriiBUM: ЧТО Я ГОТОВЛЮ НА ОБЕД И УЖИН!
21:20
ShuStriiBUM: ЧТО Я ГОТОВЛЮ НА ОБЕД И УЖИН!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
картошка
куриная грудка
помидоры
майонез
специи по вкусу
масло раст.
21:23
ТИХОН: Брискет
21:23
ТИХОН: Брискет
Вам понадобится:
Грудной отруб говядины (брискет)
Соль
Перец черный дробленый
Чеснок гранулированный
Сприц соус:
Вода 1л
Сахар 50г
Уксус яблочный 30г
Брискет зачистить от пленок и излишков жира, оставив небольшой слой жира до 5-7мм на поверхности. Придать брискету обтекаемую форму убрав излишне тонкие части. Равномерно обсыпать говядину солью, перцем и по желанию чесноком со всех сторон.
Томить брискет в смокере или пеллетном гриле на низких температурах от 100 до 110С периодически увлажняя поверхность сприц соусом до достижения внутри куска 68С в самой толстой части куска.
После этого плотно заворачиваем грудинку в фольгу или бумагу мясника и продолжаем томить до достижения внутри куска 93-95С. Температуру внутри гриля или смокера можно поднять до 130С.
По достижению полной готовности не раскрывая фольгу мясу необходимо дать отдохнуть до внутренней температуры в 65С. После этого брискет можно нарезать и подать за стол.
21:32
Кухня Evelin: ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ Вкуснее ХАЧАПУРИ!!
21:32
Кухня Evelin: ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ Вкуснее ХАЧАПУРИ!!
ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ-ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Очень мягкие, воздушные и сочные
Тесто на кефире + дрожжах, а начинка тянется и буквально тает внутри.
21:37
ТИХОН: Закуски перед Шашлыком
21:37
ТИХОН: Закуски перед Шашлыком
Вам понадобится:
Перец халапеньо или сладкий
Сливочный сыр
Чеддар
Бекон
Соус барбекю
Грибы шампиньоны
Сыр моцарелла/сулугуни
Бекон
Спаржа свежая или с\м
Бекон
Кукуруза вареная
Масло сливочное
Паприка сладкая
Соль
Пармезан
Стейк форели
Соус терияки
Растительное масло
Соевый соус
Сливочный сыр
Багет
Сосиски
Сыр чеддар
Бекон
21:48
Chef Gafur: Средиземноморский салат
21:48
Chef Gafur: Средиземноморский салат
21:52
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Кимчи из зеленого лука
21:52
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Кимчи из зеленого лука
Рецепт: Зеленый лук - 1 кг, Репчатый лук - 100 г, Имбирь - 30 г, Чеснок - 35 г, Рисовая мука - 3 ст.л, Вода холодная - 500 мл, Кукурузный сироп - 3 ст.л, Рыбный соус - 5 ст.л, Соевый соус - 5 ст.л, Креветочная паста - 1 ст.л с горкой, Паприка - 3 ст.л, Острый молотый перец - 3 ст.л, Черный перец - 1/3 ст.л.
21:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хе из говяжьей печени!
21:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хе из говяжьей печени!
Рецепт: Печень говяжья - 900 г, Лук репчатый - 250 г, Сладкий перец - 100 г, Острый перец - 80 г, Чеснок - 25 г (3-4 зубчика), Зеленый лук - 40 г (2-3 шт), Соль - 1 ст.л без горки (20-25 г), Сахар - 10 г (0.5 ст.л), Кориандр молотый - 4 г (0.5 ст.л), Черный перец - 4 г (1/3 ст.л), Паприка - 15 г (1 ст.л с горкой), Острый перец сухой молотый - 5 г (0.5 ст.л), Масло растительное - 100 мл, Уксус (70%) - 0.5 ст.л
22:01
Chef Gafur: Картофельный салат!
22:01
Chef Gafur: Картофельный салат!
РЕЦЕПТ:
22:02
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Ферментированные овощи по-корейски!
22:02
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Ферментированные овощи по-корейски!
Рецепт: Редиска - 700 г, Ботва - 300 г, Огурцы - 250 г, Помидоры - 200 г, Лук зеленый - 30 г, Укроп - 30 г, Чеснок - 20 г (3-4 зубчика), Соль - 1 ст.л с верхом, Сахар - 1 ст.л, Кориандр - 1/3 ст.л, Черный перец - 1/4 ст.л, Паприка - 1 ст.л, Острый молотый перец - 1 ст.л
22:05
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из картофеля по-корейски!
22:05
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из картофеля по-корейски!
Рецепт: Картофель - 1 кг, Чеснок - 1-2 зубчика, Зелень - по вкусу, Соль - 1 ч.л, Черный молотый перец - 1/3 ч.л, Молотый кориандр - 1/3 ч.л, Растительное масло - 60-70 мл, Паприка - 1 ч.л с верхом, Острый молотый перец - 0.5 ч.л
22:09
Готовим дома: УЖИН из Картошки и Фарша!
22:09
Готовим дома: УЖИН из Картошки и Фарша!
ИНГРЕДИЕНТЫ
3–4 картофелины
400 г фарша (у меня говяжий фарш)
1 лук
2 зубчика чеснока
240 мл жирных сливок
3 ст.л. куриного бульона
150 г любимого сыра
1 ст.л. растительного масла
Петрушка
Соль, Черный перец
22:11
Кухня Evelin: торт Медовый Пух
22:11
Кухня Evelin: торт «Медовый Пух»
22:14
Готовим дома: Кабачки с курицей и сыром
22:14
Готовим дома: Кабачки с курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кабачка
150 г моцареллы
1 куриная грудка
1–2 ст. л. сливочного сыра
2–3 листа зелёного салата
1 помидор
100–125 г моцареллы (в рассоле)
Оливковое масло
Сладкая паприка
Сушёный чеснок
Соль
Чёрный перец
22:17
Готовим дома: Муж теперь покупает КУРИЦУ только ради этого рецепта!
22:17
Готовим дома: Муж теперь покупает КУРИЦУ только ради этого рецепта!
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 куриные грудки
Соль и черный перец, по вкусу
1 ч. л. сладкой паприки
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. дижонской горчицы
2–3 зубчика чеснока
свежая петрушка
150-200 г сыра моцарелла
1 ст. л. растительного масла
22:21
ЕДА НА ОГНЕ: ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ
22:21
ЕДА НА ОГНЕ: ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ
22:25
Кухня Evelin: ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ Вкуснее ХАЧАПУРИ!!
22:25
Кухня Evelin: ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ Вкуснее ХАЧАПУРИ!!
ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ-ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Очень мягкие, воздушные и сочные
Тесто на кефире + дрожжах, а начинка тянется и буквально тает внутри.
22:29
ЕДА НА ОГНЕ: Гора ЕДЫ из ОБЫЧНОГО ФАРША
22:29
ЕДА НА ОГНЕ: Гора ЕДЫ из ОБЫЧНОГО ФАРША
Ингредиенты:
Фарш из куриной грудки — 1 кг
Багет
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) — пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Специи: сумах 2 ч.л.
Черный перец по вкусу
Острый чили 0,5 ч.л.
Приправа для шашлыка 2 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Майонез (67%) — 2-3 ст.л.
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Для глазури:
Горчица — 0,5 ст.л.
Соус Терияки — 1 ст.л.
Кетчуп — 0.5 ст.л.
Соевый соус — 0.5 ст.л.
22:42
ЕДА НА ОГНЕ: Вкуснее МЯСА!
22:42
ЕДА НА ОГНЕ: Вкуснее МЯСА!
Берём лук среднего размера, очищаем и разрезаем каждую луковицу на 4 части. Чеснок тоже очищаем и выкладываем вместе с луком в один слой в жаровню или форму для запекания. Поливаем подсолнечным маслом без запаха, солим, перчим и посыпаем итальянскими травами. Сверху добавляем немного сахара — это поможет луку красиво карамелизоваться и даст насыщенный вкус. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180°C на 30 минут. Затем снимаем фольгу, слегка сбрызгиваем бальзамическим или яблочным уксусом, добавляем немного сливочного масла и возвращаем в духовку ещё примерно на 30 минут, чтобы лук хорошо подрумянился.
22:44
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Кимчи из зеленого лука
22:44
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Кимчи из зеленого лука
Рецепт: Зеленый лук - 1 кг, Репчатый лук - 100 г, Имбирь - 30 г, Чеснок - 35 г, Рисовая мука - 3 ст.л, Вода холодная - 500 мл, Кукурузный сироп - 3 ст.л, Рыбный соус - 5 ст.л, Соевый соус - 5 ст.л, Креветочная паста - 1 ст.л с горкой, Паприка - 3 ст.л, Острый молотый перец - 3 ст.л, Черный перец - 1/3 ст.л.
22:50
ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВЛИВАЮ в него КЕФИР
22:50
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хе из говяжьей печени!
Рецепт: Печень говяжья - 900 г, Лук репчатый - 250 г, Сладкий перец - 100 г, Острый перец - 80 г, Чеснок - 25 г (3-4 зубчика), Зеленый лук - 40 г (2-3 шт), Соль - 1 ст.л без горки (20-25 г), Сахар - 10 г (0.5 ст.л), Кориандр молотый - 4 г (0.5 ст.л), Черный перец - 4 г (1/3 ст.л), Паприка - 15 г (1 ст.л с горкой), Острый перец сухой молотый - 5 г (0.5 ст.л), Масло растительное - 100 мл, Уксус (70%) - 0.5 ст.л
22:50
ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВЛИВАЮ в него КЕФИР
Берем свиной фарш, добавляем яйцо, кефир, соль, черный перец и немного муки. Перемешиваем до консистенции как на оладьи и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. В результате получаются воздушные и сочные мясные оладьи, которые отлично подойдут на обед или ужин.
Этот рецепт идеально подходит, если хочется чего-то мясного, но без лишней возни с классическими котлетами. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
22:55
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Ферментированные овощи по-корейски!
22:55
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Ферментированные овощи по-корейски!
Рецепт: Редиска - 700 г, Ботва - 300 г, Огурцы - 250 г, Помидоры - 200 г, Лук зеленый - 30 г, Укроп - 30 г, Чеснок - 20 г (3-4 зубчика), Соль - 1 ст.л с верхом, Сахар - 1 ст.л, Кориандр - 1/3 ст.л, Черный перец - 1/4 ст.л, Паприка - 1 ст.л, Острый молотый перец - 1 ст.л
22:58
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из картофеля по-корейски!
22:58
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из картофеля по-корейски!
Рецепт: Картофель - 1 кг, Чеснок - 1-2 зубчика, Зелень - по вкусу, Соль - 1 ч.л, Черный молотый перец - 1/3 ч.л, Молотый кориандр - 1/3 ч.л, Растительное масло - 60-70 мл, Паприка - 1 ч.л с верхом, Острый молотый перец - 0.5 ч.л
22:59
ЕДА НА ОГНЕ: Ветчина ПО-ЦЫГАНСКИ
23:02
Готовим дома: УЖИН из Картошки и Фарша!
ИНГРЕДИЕНТЫ
3–4 картофелины
400 г фарша (у меня говяжий фарш)
1 лук
2 зубчика чеснока
240 мл жирных сливок
3 ст.л. куриного бульона
150 г любимого сыра
1 ст.л. растительного масла
Петрушка
Соль, Черный перец
23:07
Готовим дома: Кабачки с курицей и сыром
23:07
Готовим дома: Кабачки с курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кабачка
150 г моцареллы
1 куриная грудка
1–2 ст. л. сливочного сыра
2–3 листа зелёного салата
1 помидор
100–125 г моцареллы (в рассоле)
Оливковое масло
Сладкая паприка
Сушёный чеснок
Соль
Чёрный перец
23:09
В гостях у Гарика: Это лучший шашлык в вашей жизни!
23:09
В гостях у Гарика: Это лучший шашлык в вашей жизни!
Рецепт:
Свинина - 2.800 кг
Лук - 3-4 головки
Черн. перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус - 30 г
Аджика мегрельская - 1 ч. л.
Соус:
Томатная паста - 250 г
Зелень - кинза, петрушка, укроп
Лук - 0.5 ч.л
Сванская соль
23:10
Готовим дома: Муж теперь покупает КУРИЦУ только ради этого рецепта!
23:10
Готовим дома: Муж теперь покупает КУРИЦУ только ради этого рецепта!
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 куриные грудки
Соль и черный перец, по вкусу
1 ч. л. сладкой паприки
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. дижонской горчицы
2–3 зубчика чеснока
свежая петрушка
150-200 г сыра моцарелла
1 ст. л. растительного масла
23:14
ЕДА НА ОГНЕ: ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ
23:14
ЕДА НА ОГНЕ: ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ
23:22
ЕДА НА ОГНЕ: Гора ЕДЫ из ОБЫЧНОГО ФАРША
23:22
ЕДА НА ОГНЕ: Гора ЕДЫ из ОБЫЧНОГО ФАРША
Ингредиенты:
Фарш из куриной грудки — 1 кг
Багет
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) — пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Специи: сумах 2 ч.л.
Черный перец по вкусу
Острый чили 0,5 ч.л.
Приправа для шашлыка 2 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Майонез (67%) — 2-3 ст.л.
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Для глазури:
Горчица — 0,5 ст.л.
Соус Терияки — 1 ст.л.
Кетчуп — 0.5 ст.л.
Соевый соус — 0.5 ст.л.
23:29
В гостях у Гарика: Домашний ПАШТЕТ
23:29
В гостях у Гарика: Домашний ПАШТЕТ
Рецепт:
Печень куриная— 1 кг
Лук — 500 г
Морковь — 400 г
Масло — 100 г
Майонез — 100 г
Чёрный перец — 1 ч. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Петрушка, кинза
Растительное масло — 30–50 г
Соль
23:35
ЕДА НА ОГНЕ: Вкуснее МЯСА!
23:35
ЕДА НА ОГНЕ: Вкуснее МЯСА!
Берём лук среднего размера, очищаем и разрезаем каждую луковицу на 4 части. Чеснок тоже очищаем и выкладываем вместе с луком в один слой в жаровню или форму для запекания. Поливаем подсолнечным маслом без запаха, солим, перчим и посыпаем итальянскими травами. Сверху добавляем немного сахара — это поможет луку красиво карамелизоваться и даст насыщенный вкус. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180°C на 30 минут. Затем снимаем фольгу, слегка сбрызгиваем бальзамическим или яблочным уксусом, добавляем немного сливочного масла и возвращаем в духовку ещё примерно на 30 минут, чтобы лук хорошо подрумянился.
23:43
ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВЛИВАЮ в него КЕФИР
23:43
ЕДА НА ОГНЕ: Беру ФАРШ и ВЛИВАЮ в него КЕФИР
Берем свиной фарш, добавляем яйцо, кефир, соль, черный перец и немного муки. Перемешиваем до консистенции как на оладьи и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. В результате получаются воздушные и сочные мясные оладьи, которые отлично подойдут на обед или ужин.
Этот рецепт идеально подходит, если хочется чего-то мясного, но без лишней возни с классическими котлетами. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
23:44
ТИХОН: Тот самый Люля-Кебаб на огне
23:44
ТИХОН: Тот самый Люля-Кебаб на огне
Вам понадобится:
Говядина лопатка 1кг
Курдюк 250-300г
Лук репчатый 100г
Перец сладкий болгарский 100г
Зеленый лук 50г
Соль 10г
Перец черный 3г
Кориандр 2г
Зира 3г
Горчица (по желанию) 10г
23:51
ЕДА НА ОГНЕ: Ветчина ПО-ЦЫГАНСКИ
23:51
ЕДА НА ОГНЕ: Ветчина ПО-ЦЫГАНСКИ
23:56
ТИХОН: Скумбрия на мангале
23:56
ТИХОН: Скумбрия на мангале
Вам понадобится:
Скумбрия 4шт ( 2кг )
Петрушка 30г
Помидор 50г
Яблочный уксус 10г
Оливковое масло 20г
Соль 3г
Сушеное орегано 2г
Сушеный чеснок 5г
Черный молотый перец 1г
Сладкая паприка 7г
Лаваш
