23:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ
Курица бройлерная - 2.8 кг Маринад: Лук репчатый - 800 г Соль - 1.5 ст.л Черный перец - 0.5 ст.л Молотый кориандр - 0.5 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика чеснока Гарнир: Овощи по вкусу - 1.5 кг Соль - по вкусу Растительное масло - 3-4 ст.л Черный перец — щепотка
00:02
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ
Капуста белокочанная - 700 г Свекла - 300 г Морковь - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 0.5 ст.л - 16 г Сахар - 1 ст.л - 30 г Уксус (70%) - 1 ч.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Острый перец - 0.5 ч.л Паприка - 1 ч.л Масло растительное - 3 ст.л
00:05
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ
Куриная печень - 850 г Лук репчатый - 100 г Перец сладкий - 50 г Перец острый - 60 г Морковь - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Зелень - по вкусу Соль - 0.5 ст.л + 1 ч.л по желанию Сахар - 1 ст.л Соевый соус - 1 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 1ч.л Масло растительное - 100 мл Перец острый молотый - 1 ч.л Паприка - 1 ч.л Уксус (70%) - 1 ч.л
00:08
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ТЕФТЕЛИ НА СКОВОРОДЕ
Тефтели: Фарш говяжий - 300 г Фарш свиной - 300 г Рис отварной - 350 г / Как варить рис тут - • КАК ВАРИТЬ РИС В СКОВОРОДЕ | КАК ПРИГОТОВИ... Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Паприка - 0.5 ч.л Подливка: Лук репчатый - 150 г Морковь - 130 г Помидоры - 300 г Масло растительное - 50 мл Мука - 1 ст.л Вода - 800-1000 мл Соль - 0.5 ст.л Сахар - 1 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Чеснок - 1 зубчик Зелень - по вкусу
00:12
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЧИМЧИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
Рассол на 5 средних кочанов пекинской капусты: Вода - 10 л Соль - 500 г Для Чимчи: 2,5 кочана капусты Перцовая приправа Канкочи - по вкусу Для Кимчи: 2,5 кочана капусты Рисовая кашица: Вода - 250 + 50 мл Рисовая мука - 1 ст.л с верхом Дайкон - 250 г Ботва редиса - 150 г Зеленый лук - 120 г Морковь - 100 г Имбирь - 50 г Яблоко - 80 г Груша - 100 г Чеснок - 100 г Острый перец Кочукару - 8 ст.л Сахар - 2 ст.л Черный молотый перец - 0.5 ст.л Соленые креветки - 1 ст.л Рыбный соус - 3 ст.л
00:14
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Жареный ТЫБИ (ТУБУ)
Тыби (тофу) Мелкая соль Масло для жарки
00:15
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ПАБИ
Отварной рис по корейски. Пошаговый рецепт!
00:18
ShuStriiBUM: НЕ ЖАРЬТЕ! ЭТОТ РЕЦЕПТ Необычайно вкусный!
Друзья, сегодня готовим очень вкусное блюдо из картофеля, которое можно подать хоть на обед, хоть на ужин, а можно и на завтрак. Это просто и очень легко, как и многие другие блюда. Посмотрите, как приготовить идеальные блюда, которые съедят за минуту! Жду ваши отзывы в комментариях
00:22
ShuStriiBUM: КАК вкусно приготовить САЛАТ？ №3
Салат из капусты за 5 минут.
00:24
ShuStriiBUM: ТАК мало кто готовит
фарш - лаваш - черный перец - паприка - помидоры - сладкий перец - яйцо - соль
00:27
ShuStriiBUM: ЛУЧШИЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ №1
На самом деле все просто и НЕВЕРОЯТНО вкусно!
00:30
Рецепты на бис: ПИРОГИ с Вкуснейшей заливкой!
мука 300 гр. масло 100 гр. яйца 1 шт. кефир 180 гр. сахар 120 гр. соль 0,5 ч.л. ваниль.сазар 1 ч.л. разрых.1 ст.л. клубника 600 гр заливка мука 80 гр кефир 170 гр яйцо 1 шт сахар 3 ст.л. масло 3 ст.л. 2 рецепт мука 320 гр. яйцо 1 шт. сахар 120 гр. соль щепотка масло 120 гр. разрыхлитель 1ч.л. клубника 600 ни. сахар 120 гр. масло 30 гр. крахмал 1 ст.л.
00:39
Рецепты на бис: Выпечка пирожков
мука 700 гр. отвар 300 гр. сметана 3 ст.л. дрожжи 2 ч.л. соль 0,5 ч.л. сахар 1 ст.л. масло 2 ст.л. картофель 60 гр. начинка картошка 500 гр. лук 1 шт. масло 40 гр. специи начинка 2 капуста 400 гр. филе кур.200 гр. лук 1 шт. масло 30 гр. соль ,специи
00:50
В гостях у Гарика: Зелёная АДЖИКА
Кинза - 200 грамм Петрушка - 100 грамм Укроп - 40 грамм Базилик - 30 грамм Сельдерей - 30 грамм Чеснок - 100 грамм Острый перец - 100 грамм Лимон - 0,5 Оливковое масло 30 грамм Соль - 3 чайные ложки
00:56
В гостях у Гарика: АЧМА — Самый вкусный Хачапури из всех
Мука - 1.200 + 200грамм Яйца - 7 штук Вода - 300 грамм Соль - 1 чайная ложка Масло сливочное - 250 грамм Сыр - 1.400 (700 сулгуни + 700 имерули) Выпекается 50 минут на 180 градусов
01:15
В гостях у Гарика: ЩИ из Квашеной Капусты
Говядина - 1 кг Капуста квашеная - 1 кг Картошка - 400 гр Лук - 300-350 гр (2 средние луковицы) Морковь - 150 гр Пшеница - 100-150 гр Лавровый лист - 3 шт Зелень - петрушка, кинза, укроп Чеснок - 3-4 дольки Масло сливочное - 50 гр Подсолнечное масло - 50 гр Кастрюля - 6 литров
01:28
В гостях у Гарика: МЯСНОЙ ХЛЕБ
Говядина - 600 гр Курица (бедро) - 600 гр Сливки (20%) - 250-300 гр Лук - 1 головка Чеснок - 4-5 долек Яйцо - 1 шт Сухари - 2 ст. л. Мускатный орех - 0,5 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Кориандр - 1 ч. л. Черный перец - 1 ч. л. Барбарис - 15 гр Соль по вкусу Петрушка
01:41
УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальная идея из картошки и морковки
✅ Нам понадобилось:
✔ Для овощной лепёшки:
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 крупная
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Сухой чеснок - по вкусу
Мука - 1 ст. л.
Твёрдый сыр (моцарелла или любой другой) - около 70 г
Яйцо - 1 шт.
01:51
УХ ТЫ,КУХНЯ: Аня, где вы берете эти лепёшки?
✅ Мне понадобилось: 200 г муки (цельнозерновая или ржаная) 0,5 ч. л. соли немного сахара специи (у меняя грибная приправа, сухой чеснок) 1 ст. л. греческого йогурта или сметаны вода (чтобы вместе с йогуртом получилось 140 - 150 мл) 1 ст. л. растительного масла Оставляю на 15-20 минут отдохнуть
01:58
УХ ТЫ,КУХНЯ: Больше никаких дрожжей и минимум муки!
Рецепт, на 15-16 пирожков среднего размера: все ингредиенты у меня из холодильника 250 г творога - можно подгулявшего 1 яйцо 0,5 ч.л. соли - без горки 1 ч.л. сахара 2 ст.л. сметаны, можно подгулявшей около 200 г муки, может понадобиться чуть больше или меньше - зависит от влажности творога и размера яйца 0,5 ч.л. соды немного уксуса 0,5-1 ч.л. - погасить соду Начинка: 1-2 ст.л. растительного масла 1 луковица 1 небольшая морковь 400 г капусты 130 мл. томатного сока соль перец лавровый лист по желанию можно добавить немного квашеной капусты - тоже очень вкусно! Выпекаем 15 - 20 минут, как только подрумянились — готово!
02:11
УХ ТЫ,КУХНЯ: А Вы знаете этот “Трюк с мукой”?
✅ Нам понадобится: крылышки куриные специи для курицы с солью куркума сухой чеснок оливковое масло (для жарки) 2 ст. л. муки ✅ Соус: 1 зубок чеснока ( можно 2 шт) томаты в собственном соку - • Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закр... соль по вкусу щепотка сахара капчёная паприка чёрный молотый перец винный уксус ( по вкусу, около 1 ст. л. ) Корочка получается хрустящая
02:19
Художник на КУХНЕ: Лепёшки без муки и сахара
Пшено — 500 г Кефир (3.2% жирность) — 200 мл Яйца — 2 шт. Разрыхлитель, сода — по 1 ч. ложка
02:33
Художник на КУХНЕ: Блюдо из Капусты
Это невероятно вкусное и простое блюдо из капусты покорит вас с первого кусочка! Капуста запекается в рукаве в собственном соку — без лишнего масла и жарки, сохраняя сочность, аромат и пользу. Идеальный рецепт для постного, диетического или семейного ужина. Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Попробуйте этот удивительный способ приготовления капусты — результат вас приятно удивит!
02:48
Художник на КУХНЕ: Картошка с яйцами лучше пиццы!
03:37
Рецепты на бис: РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ТОРТА
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
03:47
Рецепты на бис: Теперь курицу и рыбу готовлю только так
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
03:59
ЕДА НА ОГНЕ: Все МОЙВУ солят, а я МАРИНУЮ
Мойва свежемороженая 500 грамм
1 небольшая луковица
Свежий укроп
8 горошин душистого перца
1 ч.л. семян кориандра
5–6 листиков лаврового листа
3 шт. гвоздики
200 мл холодной воды
3 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
40 мл уксуса 9%
04:07
ЕДА НА ОГНЕ: Салат «ЖЕМЧУЖНЫЙ БРИЗ»
04:17
ЕДА НА ОГНЕ: ОТБИВНЫЕ из САЛА
04:26
ЕДА НА ОГНЕ: КВАШЕНАЯ КАПУСТА
04:36
ТИХОН: Лапша с Креветками
Масло растительное 80г Лапша соба или удон 300г Креветки чищеные 600г морковь 150г перец сладкий 150г зеленый лук 100г Имбирь свежий 20г Перец чили 5г (по желанию) Чеснок 3 зубчика Соевый 60г Терияки 80г Шрирача 10г (по желанию) Кунжут Кунжутное масло Лапшу отварить согласно инструкции и остудить в ледяной воде. В воке или казане разогреть масло, обжарить нарезанную соломкой морковь 1 минуту. Добавить нарезанный соломкой перец и обжарит еще 1 минуту и убрать в сторону. Обжарить креветки 30 секунд и убрать в сторону. В масле прогреть чеснок, чили и имбирь, вернуть овощи и креветки, добавить свежий зеленый лук, лапшу и прогреть 30 секунд. Добавить соус терияки, соевый соус и шрирачу. Прогреть 30 секунд и снять с огня. Перед подачей сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать жареным кунжутом.
04:42
ТИХОН: Помидоры Юмурта на завтрак
Помидоры 1кг Яйца 10шт Масло сливочное 100г Петрушка/кинза маленький пучок Соль и Перец Подавать с свежими лепешками, молодым сыром и свежими овощами.
04:48
ТИХОН: Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз
Вам понадобится:
Яйцо 50г (1шт С1)
Соль 3г
Вода 165г
Мука 420г
04:53
ТИХОН: Та самая Вкусная Шаурма
Вам понадобится:
Цыпленок 1кг
Соль 12г
Перец черный дробленый 6г
Масло растительное 50мл
Соус белый чесночный:
Майонез 200г
Соль2
Сахар 10г
Чеснок 3 зубчика (15г)
Хмели-сунели 2г
Укроп 10г
Петрушка 10г
Кефир или Мацони 25г
Пробить все в стакане блендера
Соус томатный:
Томатная паста 70г
Петрушка 20г
Аджика красная 2г (1\4ч.л)
Соль 3г
Сахар 7г
Подсолнечное масло 10г
Кипяток 90г
Пробить все в стакане блендера
05:02
Дворовой Повар: Деревенский ужин из свежих овощей и ребрышек!
Сегодня мы приготовим полезный деревенский ужин из свежих овощей таких как капуста, морковь, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок и зелень. Из мяса мы применили свиные ребрышки. Все это готовили в казане на костре. Рецепт довольно таки простой а само блюдо получается очень вкусным, сочным и самое главное полезным.
05:17
Дворовой Повар: Шашлык из баранины на кости
Вкусный рецепт шашлыка из баранины на кости. Приготовление маринада к шашлыку.
05:35
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КАК СДЕЛАТЬ ТОФУ - В домашних условиях
Соевые бобы - 500 г Вода - 6 л Уксус (70%) - 1 ст.л
05:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КВАШЕНАЯ КАПУСТА ❗ 2 Рецепта
Рецепт квашеной капусты: Капуста белокочанная - 2.5 кг Морковь - 400 г Соль - 50 г Рецепт острой квашеной капусты со свеклой: Капуста белокочанная - 2.5 кг Морковь - 500 г Свекла - 700 г Сельдерей - 300 г Чеснок - 10-15 зубчиков Острый перец - 50 -100 г Соль - 120 г (30 г на 1 кг овощей) Сахар - 40 г (1 ч.л на 1 кг овощей)
05:51
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННАЯ ГОВЯДИНА
Говядина без костей - 1.2 кг Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1-2 головки Чеснок -3-5 шт Лавровый лист - 3 шт Бадьян - 3 звездочки Перец черный горошком - 1 ст.л Кориандр в зернах -1 ст.л Гвоздика - 3-5 шт Масло растительное - 100 мл Крахмал - 0.5-1 ст.л Соль - на 1 л воды - 0.5 ст.л Соевый соус на 1 л воды - 3 ст.л
05:55
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Вкуснятина из ЛУКА!
Лук порей - 350 г Помидоры - 150 г Масло растительное - 80 мл Сахар - 1 ч.л Черный перец - 1/3 ч.л Молотый кориандр - 1/3 ч.л Соль- 0.5 ч.л Чеснок - 2-3 зубчика Острый молотый перец - 1 ч.л (по желанию)
05:57
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Жареный ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ С МЯСОМ
Перец полуострый (полугорький) - 5 кг без плодоножек и семян Мясо говядина - 500 г Чеснок - 5-6 зубчиков Масло растительное - 300-400 мл Соевый соус - 300 мл Соль - 1/3 ст.л Черный молотый перец - 1/3 ст.л
06:01
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат «Зелёная Богиня»
Капуста белокочанная - 500 г Огурцы - 120 г Авокадо - 100 г (1 штука) Шпинат - 50 г Зеленый лук - 25 г Укроп - 20 г Петрушка - 20 г Лайм - 80 г (1 шт) Чеснок - 1 зубчик Йогурт натуральный или нежирная сметана - 200 мл Сыр Фета - 100 г Соль - 0.5 ч.л + по вкусу Семена кунжута - для посыпки
06:04
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЛАПША ДОМАШНЯЯ ЯИЧНАЯ
Тесто: Мука в/с - 570 г Яйцо куриное - 300 г (вес вместе со скорлупой) Вода - 50 мл Соль - 1 ч.л Укроп - 5-6 веточек Подлив: Говядина - 350 г Лук репчатый - 200 г Морковь - 80 г Сладкий перец - 80 г Острый перец - 40 г Пекинская капуста - 200 г Растительное масло - 100-150 мл Соль - 1/3 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Черный перец - 1/5 ст.л Чеснок - 2 зубчика Вода - 100 мл
06:12
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЖАРЕНЫЕ ГРИБНЫЕ РОЛЛЫ - Из Грибов Эноки!
Эноки - 300 г Листья кима (нори) - 2 шт Крахмал - 1.5 ст.л Масло для жарки - 50 мл Чеснок - 1/2 зубчика Семена кунжута - 1 ч.л Соус Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Вода холодная - 2 ст.л + 3 ст.л Устричный соус - 0.5 ст.л Перцовая паста Кочуджан - 0.5 ст.л
06:17
ЕДА НА ОГНЕ: ВСЕ ЕДЯТ ШПРОТЫ, а я делаю из них МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ за КОПЕЙКИ!
Ингредиенты:
Шпроты в масле — 2 банки (по 170 г)
Масло (шпротное + подсолнечное без запаха) — 200 мл
Молоко (комнатной температуры) — 100 мл
Горчица — 0,5–1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Огурчик и гренки для подачи.
Пошаговый рецепт:
Сливаем масло из банок в емкость для блендера. Должно получиться 200 мл (если меньше — доливаем обычным растительным).
Добавляем 100 мл молока. Важно: всё должно быть комнатной температуры!
Взбиваем погружным блендером до загустения.
Добавляем горчицу, лимонный сок и соль. Снова пробиваем.
Выкладываем сами шпроты и взбиваем до однородности.
Охлаждаем в холодильнике 1 час. Готово!
Попробуйте намазать на хрустящую гренку с соленым огурчиком — это очень вкусно!
06:25
ЕДА НА ОГНЕ: Добавьте ЭТО в картошку
06:33
ЕДА НА ОГНЕ: Еда на огне изменится НАВСЕГДА!
В этом видео я проведу первый подробный обзор нашей инновационной печи, которая уже полностью спроектирована и выходит на рынок! Вы увидите полный функционал печи, её возможности, а также весь процесс правильного первого обжига. Кроме того, прямо сейчас у нас в активной разработке находится уникальный мощный смокер — все подробности будут на нашем официальном сайте!
06:41
ЕДА НА ОГНЕ: Зачем я варю САЛО в СОЕВОМ СОУСЕ?
Нам потребуется
Сало сырое 600 грамм
Лук 1 штука
Имбирь 40 грамм
Чеснок 1 головка
Соевый соус 100-150 миллилитров
Терияки 3 столовые ложки
Лук зеленый
Корица 1 палочка небольшая
Перец душистый 7-8 горошен
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец
Острый перец
Сначала разогреваю немного подсолнечного масла без запаха и запускаю ароматную базу: лавровый лист, душистый перец, острый сушеный перец, палочку корицы (или кассии) и свежий имбирь. Прогреваем до момента, пока имбирь отдаст весь аромат и слегка карамелизуется — после этого специи убираем, они уже сделали свою работу.
Далее идет главное — 600 г тонкого сырого сала, нарезанного кубиками. Обжариваем до момента, когда оно становится слегка прозрачным и начинает менять структуру.
Добавляем ложку меда и доводим до легкой карамелизации прямо на сале. Затем лук, который должен стать мягким и полупрозрачным, и чеснок для аромата.
Финальный акцент — соевый соус и терияки, которые превращают всё в насыщенный, густой соус. Тушим под крышкой 15–30 минут до идеальной текстуры.
06:50
ShuStriiBUM: ВКУСНЫЙ САЛАТ из РЕДИСКИ!
ИНГРЕДИЕНТЫ!
редиска 300 гр.
огурец 4 шт.
яйца 3 шт.
горчица в зернах 1 ч.л.
майонез 1-2 ст.л.
укроп
черный перец
соль
масло подсолн. 1 ст.л.
06:53
ShuStriiBUM: ЛУЧШИЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ №2
мандарины яйца сыр крабовые палочки консер. кукуруза майонез чеснок черный перец
06:56
ShuStriiBUM: Все ИЩУТ этот рецепт БЛИНОВ!
КЕФИР 500МЛ. МУКА 180 ГР. ЯЙЦА 4 ШТ. САХАР 3 СТ.Л. СОЛЬ СОДА 1 Ч.Л. МАСЛО РАСТ. 3 СТ.Л.
06:58
ShuStriiBUM: ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ!
Сможет приготовить даже ребёнок! Вкуснятина, которая заряжает энергией! Вкусно, просто и очень вкусно! Мои дети, сами уже готовят такой завтрак.
07:01
Рецепты на бис: Идеальное тесто для Чебуреков!
07:14
Рецепты на бис:
07:24
В гостях у Гарика: Гороховый СУП
Горох - 400 грамм Картошка - 400 грамм Морковка - 300 грамм Чеснок - 3-4 дольки Копченая грудка - 450 грамм Лавровый лист - 2 штуки Острый перец - 1 Черный перец Соль Зелень - петрушка и кинза Масло сливочное - 40 гр + подс. масло 20 гр
07:40
В гостях у Гарика: мясной пирог «КУБДАРИ»
Кубдари это очень вкусное грузинское блюдо, которое все очень любят в Грузии. Мясной пирог очень вкусный и аппетитный.
07:57
В гостях у Гарика: ВИНО из Вишни
Вишневое вино очень редкое и готовят его не во всех странах. Приготовить такое вкусное полусладкое домашнее вино можете очень просто в домашних условиях.
08:16
В гостях у Гарика: БЛИНЫ
Яйца - 10 шт Молоко - 1 л Вода - 1 л Подсолнечное масло - 100 гр Соль - 1 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Сода - 1 ч. л. Мука - 750-800 гр Укроп + куркума -0,5 ч. л. Начинка 1: Говядина - 500 гр Яйца - 2 шт Лук - 2 средние головки Зелень - петрушка ,кинза Паприка + острый перец - 1 ч. л. Кинза - 1 ч. л. Уцхо сунели (голубой пожитник) - 1 ч. л. Соль по вкусу Черный перец Начинка 2: Картошка - 600 гр Сыр - 250 гр Черный перец - 0,5 ч. л. Молоко - 50 гр Масло - 50 гр Начинка 3: Творог - 250 гр Сухофрукты - 60-70 гр Ванильный сахар - 0,5 ч. л. Сахарная пудра - 30 гр
08:40
УХ ТЫ,КУХНЯ: Буду есть всё лето вместо мяса!
✅ Нам понадобилось:
✔ Для риса:
Рис басмати - 400 г
Кипяток
Соль - по вкусу
Сливочное масло - небольшой кусочек
✔ Для баклажанов:
Баклажаны - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - небольшой пучок
Сметана - 250 мл
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка
Чёрный молотый перец - по вкусу
Грибная приправа - по вкусу
08:49
УХ ТЫ,КУХНЯ: рецепт Очень вкусного рассола!
1 л кипятка 4 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 1 ч. л. чёрного перца горошком 1 ч. л. кориандра в зёрнах 2 лавровых листа 4 шт. гвоздики 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. горчицы скумбрия (3 шт.) 1 луковица (для подачи) подсолнечное масло
08:55
УХ ТЫ,КУХНЯ: ПЫШНЫЙ пирог на сковороде
Сковорода 26 см. Для теста: 2 яйца 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 250 мл. кефира 125 мл. растительного масла 1 стакан (200 мл) манной крупы 1 стакан муки 10 г разрыхлителя Для начинки: всё пишу в приблизительном весе! 300 г шампиньонов 1 луковица 1 морковь 400 г капусты масло для жарки соль перец 1 ч.л. сладкой паприки сушеный чеснок
09:02
УХ ТЫ,КУХНЯ: Так яйца я еще не красила!
1) ✅ В первую: 1 ст. л. соли 6 шт. яиц по 3 ст. л. растительного масла 8 минут варки
09:12
Художник на КУХНЕ: Тыква и молоко
Тыква Молоко Мед 2 ст. л 1 апельсин 1 банан 2 раза по 20 г растворимого желатина + 60 мл холодной воды 30-40г кокосовых хлопьев
09:34
Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!
Художник на КУХНЕ: Из 1 стакана ОВСА 1 КГ КОЛБАСЫ!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овёс (цельный) — 1 стакан (≈190 г)
Чеснок — 3 зубчика
Лук — ~75 г
Морковь — 50–60 г
Свекла — 30 г
Масло — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Прованские травы — 1 ч. ложка
Паприка копчёная — 2 ч. ложки
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — 5 г
Корица — 3 г
Агар-агар — 4 г
09:55
Художник на КУХНЕ: Хлеб из ПШЕНА и ТЫКВЫ
Тыква Кефир Пшено 2 яйца Соль, сода, разрыхлитель
10:08
Художник на КУХНЕ: Из 1 Стакана ОВСЯНКИ
10:28
ЕДА НА ОГНЕ: Салат «СИРЕНЬ» с селёдкой
10:39
ЕДА НА ОГНЕ: КОЛБАСКИ ПОД ВОДОЧКУ!
Копчёные колбаски — 500–700 г Вода — 0,5 л Соль — 1 ст. ложка Сахар — 0,5 ст. ложки Лавровый лист — 3–4 шт. Душистый перец — 7 шт. Гвоздика — 4 шт. Чёрный перец — 1 ч. ложка Зёрна горчицы — 1 ч. ложка Уксус 9% — 150 мл Чеснок — 10–12 зубчиков Лук — 1 шт. (средний, полукольцами) Петрушка — немного Острый перец — 1–2 шт. Подсолнечное масло — 1–2 ст. ложки
10:48
ЕДА НА ОГНЕ: РЕДЬКУ — МАРИНУЮ!
Для рецепта подойдёт любая редька: чёрная, белая, красная, а также дайкон. Просто моем, очищаем, нарезаем кубиками и заполняем банку, в которой она будет мариноваться. Далее готовим маринад: 500 мл воды 250 г сахара 250 мл яблочного уксуса 6% 1 ч. л. куркумы соль по желанию Доводим воду с сахаром до кипения, добавляем куркуму и соль, выключаем огонь и вливаем уксус. Заливаем этим горячим маринадом редьку и оставляем на 12 часов при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник — и можно есть! Это быстрая корейская закуска, которую легко приготовить в обычной банке. Редька получается ароматной, хрустящей, яркой и невероятно вкусной.
10:56
ЕДА НА ОГНЕ: Все ЯЙЦА ВАРЯТ а я ЗАЛИВАЮ их МЁДОМ
Берём 3 ст. л. мёда, 2–3 ст. л. подсолнечного масла без запаха. Добавляем сушёный чили по вкусу, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и чёрный перец. Острый перец нарезаем кольцами (можно с семенами для большей остроты). Мелко режем веточку укропа и 2 стебля зелёного лука. Всё хорошо перемешиваем. Отделяем желтки от белков и аккуратно выкладываем желтки в ёмкость. Заливаем ароматной медово-пряной смесью так, чтобы они были полностью покрыты. Отправляем в холодильник на 2–3 дня. В результате получаются нежные, кремовые, насыщенные по вкусу желтки — отличная намазка на тосты, бутерброды или дополнение к мясу и салатам.
11:05
Рецепты на бис:
масло 230 гр. уксус 1ст.л. вода 200 мл. яйцо 1 шт. крем молоко 800 гр. крахмал 40 гр. масло 220 гр. мука 40 гр. сахар 200 гр.
11:15
Рецепты на бис: Супер корочка с крошкой
мука 650 гр. молоко вода 250 мл. яйца 2 шт. масло 60 гр. сахар 130 гр. соль 0.5 ч.л. дрожжи 7 гр. крошка масло 30 гр. мука 50 гр. сахар 30 гр.
11:22
ТИХОН: Куриные крылышки
Куриные крылья Соль Перец Специи Крахмал 2ст. л. 200С 45 минут Соус: Кетчуп 50г Мед 20г Лимонный сок 5г Соевый 10г Масло сливочное 30г Обвалять крылья в соусе, подпечь еще 3-5 минут. Приподаче по желанию посыпать зеленым луком и кунжутом.
11:27
ТИХОН: Хачапури по-Мегрельски
Тесто (на 2шт): Молоко 290г Яйцо 1шт (56г) Мука пшеничная 440г Масло растительное 1 ст.л. (12.5г) Дрожжи сухие 2г Сахар 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Замешать мягкое, чуть липкое тесто, накрыть пленкой и убрать на сутки в холодильник. За пару часов до начала приготовления достать в тепло и дать нагреться до комнатной температуры. Начинка: Сыр сулугуни 400г Сыр адыгейский (или мегрельский если есть) 300г На 1 шт 400г теста, 350г начинки. Выпекать на максимальной температуре 250-270С – 7-10 минут до золотистого цвета. Перед подачей смазать растопленным сливочным маслом.
11:36
ТИХОН: Сухой Борщ？ Заготовка которая может храниться годами!
Вам понадобится:
На 2-3л воды
Капуста сушеная 25г
Свекла сушеная 12г
Морковь сушеная 8г
Лук репчатый сушеный 8г
Перец сладкий болгарский сушеный 5г
Помидор сушеный 5г
Зелень сушеная 2г
Чеснок сушеный 2г
Мясо сушеное 100г
Соль 20г
Сахар 10г
Перец черный 2-3г
Уксус яблочный 5% 20г
Сметана для подачи
11:52
ТИХОН: Вместо Шашлыка
Вам понадобится:
Свиная шея
Соль 12г на каждый кг мяса
Перец черный дробленый 3г\кг
Масло растительное 30г\кг
Маринованный лук:
Лук репчатый 1кг
Соль 10г
Сахар 20г
Уксус яблочный 25г
Петрушка свежая 10г
Соус:
Перец сладкий красный 300г
Чеснок свежий 25г
Петрушка свежая 10г
Томаты перетертые 200г
Соль 5г
Сахар 5г
Перец молотый 2г
Масло растительное 20г
12:02
Дворовой Повар: Деревенское блюдо из баклажанов и кукурузы!
Вкусный рецепт деревенского блюда. Баклажанная икра и вареная кукуруза на костре.
12:16
Дворовой Повар: Хрустящие ножки kfc в домашних условиях!
Сегодня мы приготовим хрустящие куриные ножки как в kfc. Рецепт простой и очень вкусный.
12:31
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ с остринкой
Ингредиенты на 1.5 литровую банку: Огурцы - 1 кг Чеснок - 3 зубчика Острый перец - 1 шт Зонтики укропа - 2-3 шт Маринад: Вода - 500 мл Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 0.5 ст.л Уксус (70%) - 1/4 ст.л
12:33
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ПЕЛЬМЕНИ МАНДУ
Тесто: Мука в/с - 500 г Яйцо - 1 шт Соль - 0.5 ч.л Вода - 250 мл Начинка: Фарш любой - 500 г Джусай - 200 г Лук репчатый - 150 г Соль - 1 ч.л Черный перец - 0.5 ч.л Соус: Соевый соус - 5-6 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика Зеленый лук и кинза - по вкусу Острый перец - по вкусу
12:41
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ
Свиные уши (отварные) - 500 г Лук репчатый - 200 г Сладкий перец - 80 г Острый перец - 60 г Чеснок - 3-4 зубчика Кинза - 1 пучок Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 1 ч.л Уксус (70%) - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Перцовое масло - 2 ст.л
12:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Капустный салат
Капуста белокочанная - 1 кг Морковь - 180 г Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - 1 пучок Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Растительное масло - 80 мл Паприка - 0.5 ч.л Острый молотый перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Черный перец - 0.5 ч.л Уксус (70%) - 1 ч.л
12:45
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Как вкусно приготовить спаржу
Спаржа - 500 г Свиная грудинка - 500 г Соус: Соевый соус - 2 ст.л Кукурузный сироп - 2 ст.л Перцовая паста Кочуджан - 1 ст.л Устричный соус - 1 ст.л
12:50
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ в бульоне
Перец сладкий (среднего размера) - 23-25 шт Фарш говяжий - 1 кг Рис - 300 г Лук репчатый - 200 г Помидоры - 600 г Морковь - 200 г Масло растительное - 100 мл Сахар - 1 ст.л Соль - 1.5 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Лавровый лист - 2-3шт. Зелень для посыпки
12:54
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
Капуста пекинская - 5 кг Соль - 1 кг Вода для рассола - 10 л Редька - 200 г Морковь - 100 г Джусай - 100 г Лук зеленый - 50 г Ботва редиса - 150 г Груша - 150 г Лук репчатый - 100 г Имбирь - 30 г Чеснок - 100 г Рыбный соус - 1,5 ст.л Рисовая заварка: Вода - 350 мл Рисовая мука - 1 ст.л Перец молотый острый - 50 г
13:01
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Капуста белокочаннная - 2.5 кг Рассол: Соль - 5 ст.л с верхом Вода - 5 л Рисовая кашка: Рисовая мука - 1 ст.л Вода - 300 мл Редька или дайкон - 200 г Груша - 100 г Имбирь - 35 г Чеснок - 60 г Зеленый лук - 50 г Острый перец - 1 шт - 30 г Креветочная паста - 1 ч.л Рыбный соус - 2 ст.л Черный перец - 1/3 ст.л Паприка - 2 ст.л Острый молотый перец - 3 ст.л Соль - 0.5 ст.л
13:07
ShuStriiBUM: Лучший КРАБОВЫЙ салат! №3
крабовые палочки 500 гр помидоры 3 шт чеснок 3 зуб сыр 100 гр майонез 2 ст.л. зелень
13:09
ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!
баклажаны помидоры сладкий перец фарш лук чеснок перец чили соль масло растит. Зелень
13:13
ShuStriiBUM: Блины с колбасой внутри?
кефир 500мл. кипяток 500мл. яйца 3 шт. сахар, соль сода мука 400 гр. колбаса, сыр
13:15
ShuStriiBUM: КАК Вкусно приготовить УЖИН？
картошка грибы специи масло раст. сметана чеснок лук куриная грудка сыр
13:20
ТИХОН: Сочная Поркетта. Хруст, который слышно!
Вам понадобится:
Грудинка свиная с кожей
Соль 12г на каждый кг мяса
Перец черный дробленый 4г\кг
Пармезан 100г\кг
Базилик свежий 15г\кг
Соус:
Брусника 300г
Соевый соус 20г
Соль 2г
Сахар 60г
Мускатный орех на кончике ножа
Пюре:
Картофель 1кг
Соль 10г
Масло сливочное 150г
Горячее молоко 50-100г
Грудинку на кожи обсушить бумажными салфетками и острым ножом распластовать не прорезая кожи раскрыв мясо как книжку. Натереть мясо солью, перцем, равномерно распределить по всей площади пармезан и базилик. Скрутить в плотный рулет таким образом, чтобы кожа оказалась на поверхности рулета и плотно перевязать кулинарной нитью с шагом в 4-5см.
Запекать на вертеле над прямым жаром при 180-200С. Первые 30 минут поркетту можно подкоптить на ольховой или фруктовой щепе под закрытой крышкой. После этого температуру держать в диапазоне 200-220С и с открытой крышкой постоянно вращая запекать рулет до полной готовности (72С в самой толстой части) около 2-3 часов. После этого горелки под рулетом разгоняем на максимум и зажариваем корочку до желаемого цвета. Готовую поркетту перед подачей оставляем для отдыха на 30-40 минут.
13:34
ТИХОН: Оромо Ханум с говядиной и картошкой
Тесто: Мука 400г Вода теплая 200г Масло подсолнечное 40г Замесить, разделить на 2 части, смазать маслом, накрыть пленкой, оставить на 30 минут. Начинка: Говядина жирная 500г Лук 3шт Картофель 3шт Соль Перец Зира Кориандр Масло подсолнечное 30г Готовить на пару 40-60 минут, перед подачей смазать сливочным маслом Соус томатный: Томатная паста 190г Перец болгарский 50г Чеснок 2 зубчика (7г) Аджика красная 5г (1/2ч.л) Хмели сунели 3г Петрушка 50г Соль 7г Сахар 25г Кипяток 175г Все в блендере Сметанный соус: Сметана 300г Чеснок 2зубчика Укроп 20г Соль Перец
13:43
ТИХОН: Секрет идеальных Ребрышек BBQ на углях
Вам понадобится:
Ребрышки свиные 1кг
Горчица сладкая 50г
Соль 10г
Перец черный дробленый 5г
Паприка, сушеный чеснок, сушеный лук 7г
Глазурь:
Соус барбекью 100г
Кетчуп 100г
Сладкая горчица 20г
Мед 30г
Яблочный уксус 5% или Бальзамический уксус 10г
Масло растительное или растопленное сливочное 30г
Ребра зачистить от пленки, натереть сладкой горчицей и обсыпать солью, перцем и специями. На непрямом жаре с добавление щепы для копчения запечь ребра в гриле при 120С 45 минут. Далее завернуть ребра в пергаментную бумагу и фольгу и оставить томиться еще на 2-2.5часа при тех же температурах. Растомлённые ребра извлечь из фольги, обильно смазать соусом барбекю или глазурью и вернуть в гриль еще на 30 минут при 120С.
13:53
В гостях у Гарика: ГРИБЫ на УГЛЯХ
Друзья, в сегодняшнем ролике я для вас приготовлю сочные грибы шампиньоны на огне в мангале. Будет два маринада, оба получаются вкусно.
14:10
В гостях у Гарика: Домашний ЛИКЁР
Лимонный ликер: Лимон - 2 Апельсин - 2 Сок -150-180 грамм сахар - 150 грамм Водка - 200+100 грамм Кофейный ликер: Вода - 150 грамм Кофе свеже молотый - 20 грамм Кофе растворимый - 5 грамм Ванильный сахар - 1 пачка Водка - 300 грамм Мятный ликер: Мята свежая - 50 -70 грамм Водка - 250 грамм Сахар - 200 грамм Вода - 200 грамм
14:26
В гостях у Гарика: ШАУРМА с говядиной
Друзья, в сегодняшнем ролике я приготовлю домашнюю шаурму из телятины (говядины), которая получилась очень сочная и нежная. А соус для шаурмы получился очень ароматный.
14:40
В гостях у Гарика: Салат ЦЕЗАРЬ
Куриное филе - 500 гр Сухой чеснок - 1 ч. л. не полная Паприка - 1 ч. л. Не полная Черный перец Соль Подсолнечное масло - 3-4 ст. л. Хлеб - 4-5 долек +- 150-200 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Черный перец Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соус: Яйцо - 1 шт Горчица - 1 ч. л. Не полная Лимонный сок - 1-2 ч л. Чеснок - 2 дольки Сыр пармезан - 3-40 гр Оливки зеленые - 2-3 шт Оливковое масло - 50 гр Подсолнечное масло - 60 гр Соевый соус - 1 ч. л. Черный перец Соль Помидоры - 150-200 гр Сыр пармезан - 50-60 гр Листья салата - 250-300 гр Количество ингредиентов хватает на 2 тарелки
14:58
УХ ТЫ,КУХНЯ: Воздушные ленивые пирожки с фруктами!
✅ Нам понадобилось:
500 мл греческого йогурта (а лучше кефира)
немного молока ( так как у меня густой йогурт)
0, 5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
муки столько, чтобы получить густое тесто , примерно 350 г
1 ч. л. соды
абрикосы
клубника
растительное масло
сахар
15:06
УХ ТЫ,КУХНЯ: Квас из ОДУВАНЧИКОВ
✅ Нам понадобилось:
2 стакана одуванчиков
сок из 0,5 лимона
3 литровая банка
чистая вода
50 г изюма
2 ст. л. мёда
Настаивать при температуре 20-22 °С 4 дня.
15:11
УХ ТЫ,КУХНЯ: Быстрый торт!
900 г дрожжевого слоеного теста 300 г сливочного масла 1 банка ириски 1-2 ст.л. лимонного сока
15:18
УХ ТЫ,КУХНЯ: Завтрак для души!
20 г сливочного масла 200-300 г тыквы 500 мл. молока 80 г хлопьев овса, геркулес... длительного приготовления соль сахар ваниль
15:25
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3-х Видов Из Одного Теста!
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления!) - 400 г Мука пшеничная - 50-100 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Патока мальтозная - 2 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло - 160 г Соль - 1.ч л без верха Грецкие орехи - 50 г Курага, изюм, чернослив - 50 г Шоколадные дропсы - 80 г
15:33
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА
Яйца перепелиные - 30 шт Соевый соус - 150 мл Вода - 150 мл Соль - 0.5 ч.л Сахар - 1 ч.л Чеснок - 1-2 зубчика Зеленый лук - 1-2 шт Перец сладкий - 30 г Перец острый - 20 г
15:35
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ШУРПА В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
15:40
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Маринованный чеснок
Молодой чеснок Маринад: Вода очищенная или кипяченная - 800 мл Соевый соус - 200 мл Соль - 2 ст.л с верхом Сахар - 4 ст.л Уксус (70%) - 1 ст.л
15:43
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: НАСТОЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ СЕМЕЧКИ
Семена подсолнечника - 2 кг Вода - 4 -5 л Соль - 1 кг
15:47
Рецепты на бис: ЧЕБУРЕКИ без масла
сметана 2 ст.л. масло раст 1 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 0,5 ч.л. начинка из фарша фарш говяжий 400 гр. фарш курицы 150 гр. соль 2 ч.л. перец,зеленый лук вода 80-100 мл. начинка из творога творог 500 гр. сыр 80 гр. зеленый лук 50 гр. масло 40 гр. соль 0,5 ч.л.
15:57
Рецепты на бис: ПИРОЖКИ
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
16:08
Художник на КУХНЕ: Фруктовый торт из желе
Стакан 1: Желатин 30 гр. + холодная вода 120 мл. Стакан 2: Желатин 15 гр. + холодная вода 100 мл. 2 банана среднего размера, средней спелости В 120 мл. воды растворить 2-3 ст. ложки меда или 4-5 ст. ложки сахара (в зависимости насколько вы любите сладкое). Добавить растворенный желатин из стакана 2. Хурма 1 шт. крупного размера, спелая. Сок 1 лимона. Сливки 20%-ные 100 мл. В смесь из хурмы, сока лимона и сливок добавить растворенный желатин из стакана 1. Шоколад 30 гр.
16:20
Художник на КУХНЕ: СТАКАН ГРЕЧКИ и ТЫКВА
Хрустящие тыквенно-гречневые хлебцы без муки — простой рецепт на каждый день. Эти лепешки лучше хлеба: тыквенно-гречневые прямоугольники с кунжутом. Готовятся за минуту. Полезная выпечка без муки и сахара. Тыква + гречка = идеальный перекус! Получаются мягкие, хрустящие и очень простые тыквенно-гречневые хлебцы. Это лучший вариант, если хочешь что-то полезное вместо обычного хлеба. Без муки, без сахара, без химии. Просто смешал — и готово.
16:36
Художник на КУХНЕ: 3 вкуснейших Десерта БЕЗ ВЫПЕЧКИ Муки и Сахара
Ингредиенты и тайм-коды 00:00:00 - Рецепт 1: Овсянка Молоко Какао Банан Йогурт Семена чиа Лимон Травы Яблоко 00:05:09 - Рецепт 2: Овсяные хлопья Яблоко Банан Яйца Сметана Грецкие орехи Лимон Каркаде
17:09
Художник на КУХНЕ: Ужин «как Русской из печи»
Ингредиенты:
Гречка — 150 г (1 стакан)
Кипяток — 2 стакана
Курица (любые части) — 2 порционных куска
Помидоры — 2 шт. (~100 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л. + дольки лимона
Копченая паприка — 2 ч. л. (с горкой)
Прованские травы — 2 ч. л.
Соль, черный перец — по 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Зелень (укроп, лук) — для подачи
17:37
ЕДА НА ОГНЕ: ЛУКОВЫЙ САЛАТ
Куриная печень — 500 г Лук — 500 г Соль — 1 ч. л. с горкой Сахар — 2 ч. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Чеснок — 1–2 зубчика Майонез — по вкусу Сыр — около 100 г Петрушка для украшения
17:46
ЕДА НА ОГНЕ: Все САЛО СОЛЯТ а я ДЕЛАЮ из него КОЛБАСУ!
17:55
ЕДА НА ОГНЕ: Ветчина ПО-ЦЫГАНСКИ
18:05
ЕДА НА ОГНЕ: ЖУРЕК!
18:16
ТИХОН: Вкусные Постные котлеты
Горох сухой – 400 г (залить горячей водой с щепоткой соды) Лук – 150 гр. Зелень – 1 пучок Кориандр молотый – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Масло для жарки
18:21
ТИХОН: Люля Кебаб на Мангале
На 12шт по 250г Филе грудки индейки 1.2кг Филе бедра индейки 1.2кг Грудинка свиная 600 Соль 30-45г Лук репчатый 1шт (100г) Петрушка/кинза 30г Перец сладкий рамиро 100г Перец черный дробленый Хмели сунели Кориандр Сода пищевая 7г Для идеального фарша пропусти через мясорубку с ячейкой 5-6мм мясо, лук, зелень и сладкий перец. Смотрите чтобы в фарше было достаточно жира, идеальное соотношение 20% жира и 80% мяса. Добавьте специи, соль и продукт о котором молчит 99% шашлычников - щепотку пищевой соды. Липкость фарша вырастет в разы. Вымешайте фарш руками или в планетарном миксере и убери в холодильник на 1 час. Руками смоченными в тёплой воде сформируй люля на сухом и чистом шампуре. Жарьте на горячих углях с двух сторон до полной готовности , на уйдет 15-20 минут и подавайте к столу.
18:33
ТИХОН: Рыбный Крем Суп
Суповой набор из рыбы (хвосты/хребты/головы) 1кг Вода 5л. Довести до кипения, снять пену и на слабом огне варить 1.5-2 часа. Готовый бульон процедить. Бульон 2л Картофель 0.5кг Морковь 0.5кг Лук 0.15кг Томатная паста 50г Сливки 20-30% 250г Соль Перец Мускатный орех
18:39
ТИХОН: Сочные Буузы (Позы)
Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 50г (1шт С1)
Соль 3г
Вода 165г
Мука 420г
Фарш:
Свинина/Говядина 600г
Лук репчатый 300г
Смесь молотых перцев 4г
Соль 9г
Бульон 100г
Толщина теста 2 мм
Диаметр теста 10 см
Вес теста 30-35г
Вес начинки 50г
18:47
Дворовой Повар: Шашлык «Наполеон»
Всем привет! Сегодня мы приготовим тот самый нашумевший шашлык наполеон который набрал большую популярность на YouTube. Рецепт очень вкусного и сочного шашлыка.
19:08
Дворовой Повар: АНТРЕКОТЫ НА УГЛЯХ ПО ДЕРЕВЕНСКИ!
Антрекоты запеченные на углях по-деревенски. Вкусный рецепт нежных и сочных антрекотов.
19:30
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ
Для яичных блинчиков: Яйца куриные - 10 шт. Масло растительное - 2 ст.л Соль - 1/3 ч.л Для начинки: Филе куриного бедра - 400 г Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 1 зубчик Соль, черный перец - по вкусу Масло растительное - 50 мл Зеленый лук для украшения - 5 перьев
19:34
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННАЯ РЕДЬКА С МОРКОВЬЮ
Редька - 800 г Морковь - 150 г Перец острый - 50 г Чеснок - 5-6 зубчиков Вода - 450-500 мл Соль - 1 ст.л Сахар - 1 ст.л Уксус (70%) - 0.5 ст.л
19:36
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ РЁБРЫШКАМИ
Горох - 500 г Говядина - 250 г Копченные ребра - 400 г Охотничьи колбаски - 60 г Лук репчатый - 130 г Морковь - 100 г Перец сладкий - 70 г Масло растительное - 25-30 мл Вода очищенная - 2 л Лавровый лист - 2-3 шт Соль - по вкусу Зелень - по вкусу
19:39
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Лёгкий рецепт острого соуса!
Перец молотый - 5 ст.л (50 г) Соль - 1 ч.л Вода - 4-5 ст.л Уксус (70%) - 1/3 ч.л Чеснок - 7-8 зубчиков Масло растительное - 100-150 мл Черный перец - по вкусу
19:42
ShuStriiBUM: ПЕРЕЦ ФАРШИРУЮ ТОЛЬКО ТАК!
перец сладкий 13-14 шт. фарш - 600гр. рис - 200гр. кабачок - 1/2 шт. помидор- 2 шт. чеснок 2-3 зуб. специи для риса смесь перцев соль сметана вода
19:47
ShuStriiBUM: УЖИН НА СКОРУЮ РУКУ!
рис 250 гр. грибы 200 гр. сметана 2 ст.л. лук 1/2 шт. масло раст. базилик 1ч.л. черный перец вино соль вода 400 мл. петрушка
19:50
ShuStriiBUM: БЕРУ КАРТОШКУ и ТЕРКУ и готовлю эту вкуснятину!
картошка 5-6 шт фарш 400 гр мука 4 стакана масло раст. 1 стакан кипяток 1 стакан соль, черный перец
19:54
ShuStriiBUM: ТРИ Обалденных рецепта на ЗАВТРАК
Сегодня я покажу, как просто приготовить вкусный завтрак, используя мой проверенный рецепт. Мы сделаем прекрасное блюдо из яиц, которое станет отличной альтернативой привычным recipes. Этот рецепт с fluffy omelette понравится всем и станет хитом на вашей кухне. Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятно аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!
20:01
ТИХОН: Томленая Рулька
Вам понадобится:
Вода 5л
Рулька 1-2кг
Соль 60г
Лук 300г
Чеснок 20г
Морковь 200г
Перец горошком 5г
Кориандр зерна 5г
Чили перец 5г (по желанию)
Вустерский соус 30г
Глазурь для запекания:
Мед 50г
Соевый соус 50г
Рульку промыть, лук и морковь нарезать крупными кусками и запечь до карамелизации в духовом шкафу или обжечь горелкой. Рульку опустить в холодную воду, добавить овощи, чеснок, соль и доведя до кипения убрать пену. После этого добавить специи и чили перец и на слабом кипении томить рульку 2-3 часа. Можно дать рульке остыть в получившемся бульоне.
Для глазури смешать мед и соевый соус в равных пропорциях.
Готовую рульку обсушить и запекая при 175С каждые 15 минут смазывать ее глазурью пока не получите желаемый цвет. Обычно нужно сделать 3-4 повтора. Ваша румяная и ароматная рулька готова!
Кисло-сладкий соус:
Красный сладкий перец 100г
Чеснок 50г
Масло растительное 20г
Ананасовый сок 300г
Шрирача 10г
Соевый соус 50г
Рисовый уксус 50г
Тростниковый сахар 50г
Кетчуп 100г
Вода холодная для разведения крахмала 100мл
Крахмал 20г
Перец и чеснок нарезать мелким кубиком или порубить, пассеровать на растительном масле к этой основе влить ананасовый сок. Добавить шрирачу, соевый соус, рисовый уксус, тростниковый сахар, кетчуп и проварить 2-3 минуты. В отдельной емкости развести крахмал в холодной воде, влить в соус и постоянно помешивая уварить до желаемой густоты. Перед подачей дать соусу полностью остыть.
20:07
ТИХОН: Ростбиф
Вам понадобится:
Говядина (толстый край)
Соль
Перец дробленый
Масло растительное
Розмарин
Шпагат кулинарный
Кассероль чугунная Forester
Мясо заранее достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры, перевязать кулинарной нитью, натереть солью, перцем и растительным маслом. По желанию добавить веточки розмарина.
Обжарить кусок до золотистой корочки с каждой стороны, после чего запекать в кассероли 15 минут при 200С, далее при 180С и расчета 15 минут на каждые 500г веса.
Или по термометру до внутренней температуры куска:
50С – с кровью
55С – слабая прожарка
60С – средняя прожарка (как на видео)
20:15
ТИХОН: Мексиканский гуляш – Чили Кон Карне
Говядина 3кг Масло подсолнечное 50г Чеснок 30г Лук репчатый 500г Перец болгарский 600г Вино красное сухое 0.5л Томаты в с/с 1кг Фасоль красная 1б Фасоль белая 1б Кукуруза 1б Темный шоколад 70% - 100г или какао-порошок 40г Кинза 100г Специи «ЧилМи» от HeavyMeatAll 100г Соль Сахар Чили перец/Острый соус – по желанию Гуакамоле Авокадо 2шт Лайм 1шт Кинза 20г Чеснок 1 зубчик Соль Для подачи: Помидоры кубиком 2шт Сметана 20% Начос Кинза
20:29
ТИХОН: Манты домашние и сочные
Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 50г (1шт С1)
Соль 3г
Вода 165г
Мука 420г
Фарш:
Говядина жирная 1кг ( Или постное мясо 800г и 200г жира мелким кубиком)
Лук репчатый 500г
Соль 12г
Перец черный молотый 3г
Зира 2г
Квадрат теста 10х10см
Толщина теста 2мм
Вес теста 30г
Вес начинки 60-65гг
Вес одного изделия 90-95г
20:36
Рецепты на бис: Пирог с яблоками!
мука 300 гр. масло 130 гр. сахар 5 ст.л. яйца 1 шт. разрыхлитель 1 ч.л. цедра лимона начинка яблоки 800 гр. сахар 5 ст.л. или по вкусу масло 30 гр. корица 1 ст.л.
20:44
Рецепты на бис: ПИРОГ СУФЛЕ
соль щепотка желтки 2 шт. сахар 40 гр. суфле белки 2 шт. сахар 150 гр. сметана 400 гр. крахмал 35 гр. яблоки 550 гр. сахар 40 гр.
20:53
В гостях у Гарика: Домашнее ВИНО
Домашнее вино Тавквери очень редкое и ценное в Грузии. Рецепт приготовления идет от наших предков и мы продолжаем это дело сами.
21:07
В гостях у Гарика: ТРИ блюда из ОДНОЙ курицы
Курица - 1,900 кг 1) Чахохбили: Куриные ножки и крылья - 650 гр + 1 ч. л. аджика Лук - 500 гр Помидоры - 500 гр Чеснок - 4-5 долек Болгарский перец - 200 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль по вкусу 2) Соуз: Картошка - 700 гр Лук - 200 гр Болгарский перец - 150 гр Чеснок - 3-4 дольки Помидоры - 150 гр Базилик - 1 ч. л. Зелень - петрушка, кинза, укроп Соль и черный перец по вкусу Сливочное масло - 30 гр 3) Котлеты: Куриная грудка - 550 гр Яйцо - 2 шт Манная крупа - 50 гр Майонез - 2 ст. л. ( 70 гр) Приправа для курицы - 1 ч. л. Чеснок - 1 ч. л. Лук зеленый + укроп Соль и черный перец по вкусу
21:34
УХ ТЫ,КУХНЯ: Как приготовить идеальное мясо с подливой？
300 г грибов
мясо ( у меня говядина)
растительное масло
соль
лук
2 зубчика чеснока
сливочное масло (30-50 г)
щепотка сахара
щепотка соли
морковь (2 шт)
сладкий красный перец
немного воды для тушения
1 ст. л. томатной пасты
бульон (будет в качестве подливы)
соль по вкусу
несколько горошин душистого перца
сушеный тимьян
лавровый лист
чёрный молотый перец
1 ст. л. крахмала (плюс немного холодной воды, чтобы развести крахмал)
21:46
УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти ГОЛУБЦЫ хочется готовить снова и снова
✅ Нам понадобилось: вода 0,5 стакана риса растительное масло крупная луковица щепотка соли щепотка сахара индейка говядина сало соль по вкусу чёрный молотый перец сладкая паприка сушёный чеснок куркума 0,5 ч. л. капуста ✅ Подлива: морковь лук щепотка сахара щепотка соли 2 веточки сельдерея болгарский перец томатный сок (200-500 мл)
22:01
УХ ТЫ,КУХНЯ: Готовим полезный завтрак!
Брокколи (*соцветия потереть на тёрке) Сыр твёрдый (* граммов 50 , натереть на тёрке) черемша (можно любую зелень) колбаса 1 помидор сладкий перец маринованный в соли (2 столовые ложки) яйца (сколько съедите) чёрный молотый перец по вкусу, соль по вкусу 50 мл молока 1 столовую ложку молотой овсянки. 15 минут выпекать на сковороде под закрытой крышкой (на минимальном огне). Приятного аппетита.
22:09
УХ ТЫ,КУХНЯ: Клубничный пирог НА СКОВОРОДЕ
✅ Нам понадобилось:
сахар (посыпаю на пергамент)
крохмал (0,5 ч. л.)
ягоды клубники
3 яйца
щепотка соли
120 г сахара
2 ст. л. сметаны
120 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
сахарная пудра (поверх клубники)
22:19
Художник на КУХНЕ: Хрустящие ферментированные огурцы
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Огурцы свежие (средние и мелкие) — сколько войдет
Лист хрена — 3-4 шт.
Зонтики укропа — 4-5 шт.
Листья смородины — 3-6 шт.
Листья вишни — 3-6 шт.
Соль каменная — 1 ст. л. (без горки!)
Вода (чистая, не кипяченая) — до верха
Плюс СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
22:34
Художник на КУХНЕ: БЫСТРЫЙ ТОРТ к Чаю
Шоколадная глазурь ганаш: Сливки 60 мл 60 г сливочного масла 30 гр. растительного масла без запаха 100 гр. горького шоколада Крем: Сливки 80 мл Греческий йогурт 100 мл Сливочный сыр 150 гр 60 гр сливочного масла Мед - 60 гр Советы и примечания: Температура выпечки: 150°C - низкая и медленная температура обеспечивает равномерное пропекание без подгорания. Время выпечки: примерно 60 минут. Всегда проверяйте зубочисткой. Если она еще влажная, выпекайте дольше и проверяйте каждые 5 минут. Дайте торту остыть в форме не менее 10 минут, прежде чем вынимать его - это поможет избежать разлома и крошения. Не торопитесь с временем остывания: Завернутый в полиэтиленовую пленку торт должен отдохнуть в холодильнике не менее 20 минут, а лучше 40-60 минут, но в идеале несколько часов или ночь обеспечат наилучший вкус и влажность торта. Для лучшего смешивания и текстуры используйте ингредиенты (сливки, молоко, сливочное масло и яйца) комнатной температуры.
22:49
Художник на КУХНЕ: Хлеб — без грамма муки, дрожжей и закваски!
Овсянка — ?200 г Тыква — 380–400 г Овсяные хлопья — 20 ст. ложек Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт Прованские травы — 1 ч. л. Куркума — ? ч. л. Соль — по вкусу Щепотка соды Немного чёрного перца
23:05
Художник на КУХНЕ: 4 Салата из СВЕКЛЫ
Сегодня покажу сразу 4 очень вкусных салата из свеклы, которые можно приготовить быстро, просто и из доступных продуктов. Свекла — один из самых полезных и недорогих продуктов, но если приготовить её правильно, она становится настоящим праздничным блюдом.
23:28
ЕДА НА ОГНЕ: Заливаем МОЙВУ СОЕВЫМ СОУСОМ!
✅ Ингредиенты:
Мойва — 500 г
Соевый соус — для маринада (чтобы покрыл рыбу)
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
Горчица французская (в зернах) — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Петрушка и укроп — небольшой пучок
Чеснок — 1 зубчик
⏱️ Процесс приготовления:
Мойву заливаем соевым соусом, добавляем сахар и оставляем в холодильнике на сутки.
Через 24 часа достаем рыбу и сливаем соевый соус.
Готовим соус: смешиваем масло, горчицу, лимонный сок, измельченную зелень и тертый чеснок.
Заливаем мойву заправкой и даем промариноваться еще 1 час.
Приятного аппетита!
23:36
ЕДА НА ОГНЕ: СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ!
23:44
ЕДА НА ОГНЕ: БЕРУ САЛО и МУКУ — и ДЕЛАЮ ШЕДЕВР!
Сало — 300–400 г (солёное или сырое) Мука — 2–3 ст. ложки (по консистенции) Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу (по желанию) Лук мелко нарезанный — 1 шт. (по желанию) Чеснок — 3–4 зубчика (по желанию) Соленый огурчик 1 шт. Масло для жарки
23:53
ЕДА НА ОГНЕ: МЯСО ЗА ГРОШИ
