Программа телепередач
YOSSO TV Food

ЕДА НА ОГНЕ: Магазинный КЕТЧУП больше НЕ ПОКУПАЮ!

В гостях у Гарика: Хачапури Лазури

Рецепт: Мука - 500 гр Молоко - 250 гр Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Дрожжи - 7 гр Подсолнечное масло- 20 гр Сливочное масло - 50 гр Сулугуни - 600 гр Имеретинский сыр - 600 гр

В гостях у Гарика: Пирог «ЗЕБРА»

Яйца - 2 шт Сахар - 150 г Ваниль - 1 пачка Соль - Щепотка Масло сливочное - 100 г Сметана - 150 г Мука - 250 г Какао - 1 ст. л. (полная) Сода - 1 ч. л. (без горки) Уксус - 1 ч. л. Форма - 24 см Выпекать - 180 градусов Время выпечки - 40 мин

ТИХОН: Шашлык？ Лучше! Два интересных рецепта

Вам понадобится: Куриные бедра 700г Соль Перец черный дробленый Масло растительное Ореховый соус: Бульон или вода 500-700мл Орех грецкий 150г Лук репчатый 1шт (обжарить на сковороде в жиру от курицы) Уцхо сунели 5 Имеретинский шафран 2 Соль 5 Перец черный молотый 2г Перец красный острый 1г (по желанию) Кориандр молотый 1г Чеснок 10г (буквально 1 зубчик по желанию) Петрушка свежая 20г Хачапури на шампурах: Тесто слоеное дрожжевое 600г Сыр сулугуни 600г

ТИХОН: Вместо Шашлыка

Вам понадобится: Свиная шея Соль 12г на каждый кг мяса Перец черный дробленый 3г\кг Масло растительное 30г\кг Маринованный лук: Лук репчатый 1кг Соль 10г Сахар 20г Уксус яблочный 25г Петрушка свежая 10г Соус: Перец сладкий красный 300г Чеснок свежий 25г Петрушка свежая 10г Томаты перетертые 200г Соль 5г Сахар 5г Перец молотый 2г Масло растительное 20г

ТИХОН: Шашлык 2 в 1

Вам понадобится: Шашлык 2в1: Корейка 2.5кг Соль Смесь перцев Кориандр Фарш свинина\говядина 800г Соль Перец Сладкая паприка Зелень петрушка и укроп 50г Перец рамиро 100г Чеснок 15г Масло растительное перед жаркой 50г Закуска из лаваша, сыра и зелени: Лаваш Сыр сулугуни 300г Творог 9% 400г Зелень (укроп/петрушка/зеленый лук) 70г Соль Перец черный

Chef Gafur: Кабачки с яйцами

РЕЦЕПТ:

Chef Gafur: Простой и вкусный рецепт салата из картошки

РЕЦЕПТ:

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: МАРИНОВАННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ

Стебли сельдерея - 500 г Острый перец - 50 г Морковь - 120 г Чеснок - 4-5 зубчиков Маринад: Вода - 1 л Соль - 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Соевый соус - 10 ст.л Лавровый лист - 2 шт Бадьян- 1-2 шт Черный перец горошком - 10-15 шт Уксус (70%) - 1 ст.л

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Куриная грудка - 500 г Соль - 1 ч.л без верха (или по вкусу) Черный перец - 1/3 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Паприка - 1/3 ч.л Масло растительное - 2 ст.л Морковь - 350 г Соль - 1 ч.л без верха Сахар - 2 ч.л Черный перец - щепотка Уксус (70%) - 1/4 ч.л Маринованные вешенки - 300 г / Рецепт маринованных вешенок - • БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ - Простой, по... Яйца - 3 крупных или 4 мелких Лук репчатый - 120 г Майонез - 200 г Укроп для посыпки

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат ФУНЧОЗА

Фунчоза - 250 г Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Перец сладкий - 300 г Чеснок - 2 зубчика Зеленый лук (по желанию) - 50 г Растительное масло - 70 мл Соль - 1 ч.л с верхом Черный перец - 1/3 ч.л Паприка - 0.5 ч.л Соевый соус - 2 ст.л

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ОГУРЦЫ с оглушительным хрустом

ShuStriiBUM: ТАК РЫБУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!

РЫБУ НЕ ЖАРЬТЕ!

ShuStriiBUM: Новый рецепт!

батон 1 шт. яйца 3-4 шт сыр 20-30 гр. черный перец чеснок соль масло оливковое вода или молоко петрушка

ShuStriiBUM: ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ. пельмени 00 гр. помидоры 4-5 шт. перец сладкий - 1 шт. сметана 400 ст.л. вода 20-30 мл. сыр 30 гр. соль черный перец яйца 3 шт.

УХ ТЫ,КУХНЯ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ

✅ Нам понадобилось: Куриные желудки - 1 кг Вода - для варки Соль - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Душистый перец - несколько горошин Сливочное масло - для обжаривания Соевый соус - 3 ст. л. Мёд - 1 ч. л. Горчица - 1 ч. л. Чеснок - 2 зуб. Красный острый перец - по вкусу Имбирь молотый - по вкусу Зелёный лук - небольшой пучок Кунжут - по вкусу Рисна гарнир Приятного аппетита!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Эти кабачки с луком вкуснее всего на свете!

✅ Нам понадобилось: Кабачки Лук крупный - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Яйцо - 1 шт. Вода - немного Майонез - 1 ч. л. с горкой Мука - 1 ст. л. Сыр твёрдый - 40-50 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Мука - для панировки ❗ Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом. ✅ Для соуса: Йогурт греческий - 2 ст. л. Чеснок - 2 зуб. Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Уксус яблочный - немного

УХ ТЫ,КУХНЯ: Сухой рассольник!

✅ перловка, 1 чашка (заранее промытая и замоченная на ночь) мясо (у меня говядина, голяшка) растительное масло -несколько кусочков сливочного масла (для жарки и дополнительно в кашу) 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока морковь, 1 шт. 1 веточка сельдерея вода (для подливы и для каши) соль по вкусу несколько горошин чёрного перца лавровый лист, 1 шт. солёные огурцы - 2 - 3 шт. (у нас - по рецепту Васильевича)

УХ ТЫ,КУХНЯ: 3 идеи С БЛИНАМИ!

✅ 1. Десертные блины: 2 яйца щепотка соли 2 ст. л. сахара 550 мл молока 30 г сливочного масла 200 г муки 30 мл растительного масла без запаха ✅ Начинка (Крем): 1 яйцо 3 ст. л. сахара щепотка соли кукурузный крахмал, 20 г 250 мл молока 20 г сливочного масла ваниль по вкусу ✅ Соус: 1 апельсин 3 ст. л. сахара 40 г сливочного масла ✅ Начинка 2: 250-300 г тунца в собственном соку 2 варёных яйца зелёный лук маринованные огурцы (3 шт) 1 ст. л. майонеза сушёный чеснок чёрный молотый перец ✅ 1. Солёные блины: 2 яйца щепотка соли чёрный молотый перец специи “к мясу” укроп 200 мл сыворотки 200 г муки 4 ст. л. растительного масла без запаха ✅ Начинка для солёных блинов: пельменный фарш (говядина, индейка, лук, соль, чёрный молотый перец, чеснок)

Готовим дома: ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКИ БЕЗ ЖАРКИ И МАСЛА!

РЕЦЕПТ

Готовим дома: ОЛАДЬИ из КАПУСТЫ

Готовим дома: Настолько вкусная КУРИЦА, что готовлю её КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!

РЕЦЕПТ

Кухня Evelin: ЯБЛОЧНЫЙ Пирог!

Кухня Evelin: ДРАНИКИ!

Художник на КУХНЕ: Овсянка и яблоко

Овсяные хлопья Яблоко Банан Яйца Псиллиум Соль Разрыхлитель Корица Сода Лимон Кокосовые сливки Изюм Вода Сливочное масло Кунжут Тыквенные семечки Каркаде Травяной чай Кокосовое масло Арахис

Художник на КУХНЕ: Домашняя копченая колбаса БЕЗ МЯСА и Яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ: Маш и чечевица (пророщенные) — 1 кг (общий вес) Семя льна — 30 г (залить 80 г воды) Лук репчатый — 1 шт. (70 г) Чеснок — 5 зубчиков (40 г) Горчичное масло (или любое другое) — 6 ст.л. Свёкла варёная (для цвета) — 90 г Вода — 250 г Агар-агар — 7 г Сок лимона — 1/3 шт. (или 1 ст.л. уксуса) Специи для вкуса: Соль — 2 ч.л. (с горочкой) Чёрный перец — 0.5 ч.л. Паприка копчёная — 1.5 - 2 ч.л. Мускатный орех — 5 г Кориандр и тмин (молотые) — 1.5 ч.л.

Художник на КУХНЕ: Бородинский Хлеб

Ингредиенты: Яблоки — 4 шт. средних (100 г в натертом виде) Яйца — 2 шт. (крупные) Сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л. Гречка (перемолотая в муку) — 150 г Ржаной ферментированный солод — 60 г + 100 мл кипятка Сода — 1 ч. л. Лимонный сок — от 1/2 лимона (для активации) Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 ч. л. Сахарозаменитель (стевия) — по вкусу (или 50 г сахара) Кунжут — 1 ч. л. в тесто + для посыпки Кориандр (цельный) — для посыпки

Художник на КУХНЕ: Мороженое из КАБАЧКА

Ингредиенты для трех рецептов мороженного из кабачка: Рецепт №1 (Базовый): Кабачок — 300 г Соль — 1/4 ч. л. Кокосовое масло — 25 г Горький шоколад (для стаканчиков) — 90 г Рецепт №2 (Банановый): Кабачок — 300 г Банан — 110 г Сок лимона — 1 ч. л. Соль — 1/5 ч. л. Овсяная мука (измельченная овсянка) — 1/2 стакана Стевия (листики) или сахар — по вкусу Рецепт №3 (Фруктово-ягодный): Кабачок — 300 г Абрикосы — 120-150 г Голубика — 70 г Сок лимона — 1/2 ч. л. Овсяная мука — 1/2 стакана

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ФУНЧОЗА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Дымляма по-узбекски

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Это так ВКУСНО, что хочется готовить каждый день!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: БАКЛАЖАНЫ

В гостях у Гарика: ТИРАМИСУ

Рецепт: Вода - 400 гр Кофе - 10 гр Коньяк - 2 ст. л. Маскарпоне - 500 гр Яйцо - 5 шт Сливки - 300 гр ( 35%) Сахар - 150 гр Ваниль - 1 пачка Печенье - 300 гр Какао - 2-3 ст. л.

В гостях у Гарика: Настоящая летняя Толма!

Рецепт: Фарш - 1 кг (500 гр свинина +500 гр курица) Рис круглый - 100 гр Баклажаны - 3 шт Помидоры - 3 шт Болгарский перец- 5 шт Капуста - 500 гр Лук - 4 головки ( 2+2) Чеснок - 4-5 долек Помидоры - 500 гр + 1 ст. л. томатной пасты Паприка - 1 ст. л. Кондари (чабер) - 1 ч. л. Базилик - 1 ч. л. Острый перец по вкусу Соль по вкусу Зелень - петрушка, кинза, укроп, сельдерей, базилик.

Chef Gafur: КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ с ТВОРОГОМ на СКОВОРОДЕ？!

Ингредиенты: — Молодой кабачок — 1 шт. (750 г) — Яйца — 3 шт. — Нежирный творог — 200-250 г — Мука пшеничная — 2 ст. л. — Чеснок — 1 зубчик — Сушёный укроп — по вкусу — Куркума — по вкусу — Молотый чёрный перец — по вкусу — Соль — по вкусу — Растительное масло — для сковороды — Сметана и зелень — для декора

Chef Gafur: АЧУЧУК НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА!

ShuStriiBUM: БАКЛАЖАНЫ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

Ингредиенты. баклажаны помидоры сладкий перец фарш лук чеснок перец чили соль масло растит. зелень

ShuStriiBUM: НЕ ВАРИТЕ Фаршированные ПЕРЦЫ!

Готовим вкусные фаршированные перцы по простому домашнему рецепту. Вы узнаете, как правильно подготовить начинку и запечь овощи до идеальной мягкости. В этом видео показан пошаговый процесс создания сытного блюда для всей семьи. Мы начинаем с подготовки овощей, их нарезки и обжарки, что придает блюду особый аромат. Затем вы увидите правильное приготовление фарша, который смешивается с рисом для создания сочной и сбалансированной начинки. Это отличный вариант, если вы ищете проверенный рецепт ужина, который не требует сложных ингредиентов. Когда перцы начинены, мы выкладываем их в форму для запекания. Правильное запеченные перцы требуют немного времени в духовке, чтобы рис дошел до готовности, а овощи пропитались мясными соками. Это руководство поможет вам добиться отличного результата с первого раза, даже если вы редко готовите сложные блюда.

ShuStriiBUM: ВОТ что я чаще всего готовлю на УЖИН!

Готовим легкий летний салат из свежих овощей. Простой пошаговый рецепт летнего блюда, которое идеально подойдет для жаркого дня. В этом видео показан процесс приготовления освежающего блюда из доступных ингредиентов. Мы начинаем с подготовки овощей: сладкого перца, помидоров и лука. Вы увидите правильную последовательность обжарки лука с томатами, а также добавление огурца для свежести. Этот быстрый салат станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Финальным штрихом в этот летний салат мы добавляем отварные яйца, которые делают блюдо сытным, но не тяжелым. Этот рецепт летнего блюда пригодится всем, кто ищет полезные идеи для меню в жаркую погоду. Повторив этот простой салат с яйцом, вы получите сбалансированное сочетание вкусов за считанные минуты.

ТИХОН: Вкусная, сочная и полезная мясная нарезка

Вам понадобится: Телятина 1кг (10г соль, 3г перец черный, 20г масло растительное) – Обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон, завакуумировать, готовить при 60С 4 часа Куриная грудка 1кг (10г соль, 3г перец черный, Итальянские травы 2г) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Тунец 1кг (10г соль) - завакуумировать, готовить при 70С 4 часа Соус тоннато: Яйцо С1 1шт Горчица 10г Масло растительное 250г Лимонный сок 10г Каперсы 15г Анчоусы 25г Соль 5г Сахар 5г Оливковое масло 20г Тунец консервированный 200г

ТИХОН: Вместо колбасы

Вам понадобится: На 1кг курицы Соль нитритная ( NaNO2 0,5-0,6% ) 15г Сахар 3г Паприка сладкая 5г Орегано сушеный 1г Чеснок сушеный 4г Перец черный молотый 2г Целлюлозная пленка по желанию Сетка формовочная Сформированный рулет оставить для просолки на 12 часов при температуре +2С Этапы приготовления: 1) Отепление при 45С – 30 минут. Все заслонки закрыты 2) Отепление при 50С – 30 минут. Все заслонки закрыты 3) Обсушка до сухой поверхности при 65С – 30-45 минут. Заслонки вытяжки и притока открыты 4) Копчение при 65С – 15 минут. Приток закрыт, вытяжка открыта на половину, дымогенератор открыт. 5) Проветривание после копчения при 65С – 15 минут. Все заслонки открыты. 6) Варка с паром при 85С до 75С в центре куска. Все заслонки закрыты. 7) Контрольная варка при 80С – 15 минут. Все заслонки закрыты. 8) Охлаждение и проветривание в комнатных условиях 4 часа, после этого выдержать в холодильнике не менее 24 часов. 9) Хранение в холодильнике до 30 суток.

ТИХОН: Пицца-Сэндвич

Вам понадобится: Мука пшеничная 520г Вода 340г Дрожжи сухие 5г Сахар 10г Соль 10г Масло оливковое 30г В смешать ледяную воду, сахар и соль. К муке добавить сухие дрожжи, воду и вымешать 2 минуты на слабой скорости и 5 минут на высокой. Добавить масло и вымешать еще 5-7 минуты на высокой скорости. Скатать тесто в шар и оставить в комнатной температуре на 30 минут. Разделить на порционные шарики и убрать в холодильник для холодного брожения минимум на 12, а лучше на 24 часа. Выпекать основу в хорошо разогретой до 250-275С на режиме конвекция или верх-низ духовке с предварительно разогретым листом, камнем для выпечки или специальными листами для пиццы 5-7 минут. Пицца соус: Перетертые томаты 400г Масло оливковое 30г Чеснок 10г Соль 5г Сахар 10г Сухие травы (базилик, орегано) 3г Перец 2г Начинка по желанию, у меня: Моцарелла Пармезан Песто из грецкого ореха Руккола Вяленые томаты Говядина в/к Страчателла

УХ ТЫ,КУХНЯ: Гениальное блюдо из огурцов!

✅ Нам понадобилось: огурцы - 500 г морковь - 1 шт. сладкий красный перец - 1 шт. помидоры небольшие - 5 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик растительное масло - для жарки свежий укроп - небольшой пучок яблочный уксус - 1 ст. л. лавровый лист - 2 шт. сладкая копчёная паприка - по вкусу чёрный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу хлеб - для подачи

УХ ТЫ,КУХНЯ: 2 рецепта булочек

✅ Нам понадобится:

УХ ТЫ,КУХНЯ: Вкусные помидоры в заливке!

✅ Нам понадобилось: помидоры - 1,3 кг укроп - по вкусу (можно петрушку, кинзу) сладкий перец - 2 шт. чеснок - 6-8 зубчиков перец чили - по желанию соль - 1 ст. л. сахар - 2 ст. л. растительное масло - 100 мл уксус 9% - 50 мл

УХ ТЫ,КУХНЯ: Маринад один на всех!

✅ Нам понадобилось: У меня на 3 банки по 4 л (банкинестандартные) :

ЕДА НА ОГНЕ: Залил ЛУК ТОМАТНЫМ СОКОМ

ЕДА НА ОГНЕ: Беру МЯСО, САЛО и РИС!

Берем: 600 г свинины (перекрутить на мясорубке) 200–250 г сала (нарезать мелким кубиком) 300 г отварного риса Пучок петрушки и укропа (мелко нарезать вместе со стеблями) 1 ч. л. черного перца 3 ч. л. итальянских трав 2 ч. л. сушеного чеснока 2 ч. л. соли Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного фарша и наполняем полученной массой кишку. Колбасу сверху прокалываем зубочисткой в нескольких местах. Отправляем в духовку на 1 час при температуре 150°C.

ЕДА НА ОГНЕ: Это ЛУЧШЕЕ что я делал из КАБАЧКОВ!

ЕДА НА ОГНЕ: Залил курицу с овощами ПИВОМ и поставил в духовку

В гостях у Гарика: Клубничное Варенье

Рецепт: Клубника - 1,5 кг Сахар - 1,5 кг Лимонная кислота - 0,5 ч. л.

В гостях у Гарика: Кабачок по-грузински!

Рецепт: Кабачки - 1 кг Болгарский перец - 2+1 (300 гр) Лук - 1-2 шт Орехи - 200 гр Уцхо сунели ( голубой пожитник) -1 ч. л. Кинза - 1 ч. л. Имеретинский шафран - 1 ч. л. Острый перец - 0,5 ч. л. Чеснок - 4-5 долек Уксус - 3 ст. л. Кинза + сельдерей Вода - 60-80 гр Соль по вкусу

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ХЕ из Баклажанов!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ИКРА ИЗ СВЁКЛЫ НА ЗИМУ!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Хрустящие ПАТИССОНЫ на зиму!

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: Салат из черных древесных грибов

Готовим дома: Куриные окорочка с помидорами, луком, чесноком и яйцами

Готовим дома: Что приготовить из картошки?

Готовим дома: Такая картошка вкуснее мяса!

Художник на КУХНЕ: Лучший рецепт из КАБАЧКОВ!

Ингредиенты для шедевра из кабачков: Кабачок молодой — 350 г Помидор — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. (маленькие) Яйца домашние — 2 шт. Сыр — 20-30 г Зелень (укроп, петрушка, лук) — по вкусу Минеральная вода — 100 мл Сок лимона — 1/3 шт. Сода — 1 ч.л. (без горки) Кокосовое или обычное масло для жарки Соль, прованские травы — по вкусу

Художник на КУХНЕ: Два ПИРОГА из Чечевицы и Мака.

Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт. Смесь семян (тыквенные, подсолнечные, чиа, лен) — 1 стакан Кокосовое масло — 3 ст. л. Лимонный сок — от 0,5 лимона Овсяные хлопья (для второго варианта) — 1 стакан Мак — 6 ст. л. Корень солодки и листья стевии (сахарозаменитель) Чечевица — 0,5 стакана Овес цельнозерновой (без шелухи) — 0,5 стакана Сода — 1 ч. л. Куркума + черный перец — 1 ч. л. Орегано, кунжут, иван-чай, чабрец (для аромата)

Художник на КУХНЕ: БЕЛКОВЫЙ Хлеб Без Муки в ДУХОВКЕ

Ингредиенты: Тыква: 100 г Яйца: 2 шт (крупные) Сметана или греческий йогурт: 2 ст. л. + 6 ст. л. (для коррекции густоты) Соль: 1 ч. л. + щепотка в муку Сода: 1,5 ч. л. Кориандр молотый: 1 ч. л. (с горкой) Тмин молотый: щепотка Семена льна: 20 г Солод ржаной ферментированный: 30 г Кипяток: 80 мл Гречка (сухая): 150 г Разрыхлитель: 10 г Сахарозаменитель или сахар: 30 г Сок половины лимона

Художник на КУХНЕ: Тосты превратил в ПИЦЦУ!

8 ломтиков тостового хлеба

Кухня Evelin: Ленивые ПЕРЦЫ "ЖУЛЬЕН"

Кухня Evelin: Такую ПИЦЦУ ГОТОВЛЮ Даже НА ЗАВТРАК!

Это тесто — настоящая находка! Всё смешиваем буквально за пару минут обычной ложкой — не месим руками, не вымешиваем и даже не ждём, пока тесто подойдёт! Сразу распределяем по форме, добавляем любимую начинку — и в духовку. Пицца получается пышная, пузырчатая, мягкая внутри, с аппетитной румяной корочкой. А главное — минимум возни и сразу 2 большие пиццы для всей семьи! ❤️

ShuStriiBUM: Салат на каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ. картошка морковь яйца горошек огурец майонез селедка соль черный перец

ShuStriiBUM: КАРТОШКА по Деревенски!

ИНГРЕДИЕНТЫ. картошка селедка зелень горчица в зернах сахар уксус яблочный соль масло раст. чеснок

ShuStriiBUM: Грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ. грибы 300гр. картошки 300гр. рис 150гр. лук 1 шт. помидоры 150гр. чеснок 5 зуб. морковь 1шт. масло раст. зелень. соль смесь перцев

УХ ТЫ,КУХНЯ: СУП МАННИК

мясные кости (я добавила куриные кости, свиные, шкурку от сала) душистый перец, несколько горошин соль 1 небольшая луковица морковь, 1 шт веточка сельдерея картофель ✅Тесто для манных клёцков: 1 ст. л. сливочного масла 1 яйцо чёрный молотый перец соль по вкусу 5 ст. л. манки лавровый лист, 1 шт. сушёный укроп соль по вкусу

УХ ТЫ,КУХНЯ: Котлетки с печенью

✅ Нам понадобилось: куриная печень с сердечками - 450 г 0,5 луковицы зубок чеснока 1 яйцо куркума чёрный молотый перец 1 ст. л. майонеза (или сметаны) соль по вкусу 2 ст. л. муки щепотка соды 2-3 яйца вареных зелёный лук 1 ст. л. майонеза растительное масло Общее время жарки - 10 минут!

УХ ТЫ,КУХНЯ: Два невероятно вкусных пирога

✅ Нам понадобилось: Для яблочного рулета: Яйца - 4 шт. Сахар - 120 г Мука - 120 г Яблоки - 1 кг Соль - хорошая щепотка Сахар для яблок - немного, по вкусу Корица - по желанию Лимонная кислота - маленькая щепотка Сливочное масло - для смазывания пергамента

УХ ТЫ,КУХНЯ: Паста из жареных помидоров на зиму!

✅ Ингредиенты: мясистые помидоры - сколько есть соль - по вкусу сушёный базилик - по вкусу орегано - по желанию розмарин - по желанию сушёный чеснок - по желанию ❗ Сахар не добавляю.

Chef Gafur: Салат из свеклы

Chef Gafur: Салат из обычной СВЕКЛЫ!

Иногда из самых простых продуктов получается что-то действительно вкусное! Этот салат из свёклы — именно такой случай. Нежная свёкла, фасоль, хрустящие солёные огурцы, лук и свежая петрушка отлично сочетаются между собой, а простая заправка из растительного масла подчёркивает вкус всех ингредиентов. Такой свекольный салат готовится очень просто и прекрасно подходит для повседневного меню, постного стола, лёгкого ужина или как дополнение к мясу и картофелю. Если вы ищете, что приготовить из свёклы, простой салат из свёклы, вкусный овощной салат или бюджетный рецепт на каждый день — обязательно попробуйте этот вариант. Особенно нравится то, что для этого салата не нужны дорогие продукты и сложная заправка. Всё просто, быстро и очень вкусно. А если дать салату немного настояться, вкус становится ещё насыщеннее! РЕЦЕПТ:

ТИХОН: Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка

Тесто: Мука пшеничная 1кг Вода 300-400г (вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 400г) Соль 8г Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Говаядина жирная 1кг Лук репчатый 500г Свежая зелень 50г Вода или бульон 200г Соль 15г Перец черный / смесь перцев 5г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 12-15 см Вес теста 40-42г Вес начинки 75-80г

ТИХОН: Манты домашние и сочные

Вам понадобится: Тесто: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г Фарш: Говядина жирная 1кг ( Или постное мясо 800г и 200г жира мелким кубиком) Лук репчатый 500г Соль 12г Перец черный молотый 3г Зира 2г Квадрат теста 10х10см Толщина теста 2мм Вес теста 30г Вес начинки 60-65гг Вес одного изделия 90-95г

ТИХОН: Это Лучший Хот-Дог

Вам понадобится: Булочки для хот-догов Сыр Кетчуп Огуречный соус релиш Сладкая горчица Бекон с/к Колбаски Колбаски домашние: Говядина мякоть 600г 60% Грудинка свиная 400г 40% Вода ледяная 50г Соль нитритная 15г\кг Перец черный молотый 1г\кг Чеснок сушеный 1.5г\кг Сахар 2г\кг Фосфат (если не уверенны в сырье) Баранья черева калибром 20-24мм Охлажденное мясо порезать кусочками под мясорубку и убрать в морозилку на 1.5 часа. Подмороженную говядину (-2 - +2С) пропустить через мясорубку с мелкой ячейкой, внести все специи, соль, ледяную воду и по желанию фосфат (2г на 1кг всего мяса) и активно вымешать фарш до образования белковых нитей и вязкой эмульсии. Подмороженную грудинку пропустить на мясорубке с ячейкой 5мм и вмешать в говяжий фарш. На протяжении всех этапов общая температура фарша не должна превышать температуру в 10С. Для набивки баранью череву замочить в теплой воде на 20-30 минут, после чего набить колбаски и связать нужной длинны. Готовить по методу 3х кипятков – залить колбаски горячей водой, через 15 минут воду слить. Повторить так три раза, после чего резко охладить под проточной водой. До использования хранить в холодильнике. Огуречный соус: Огурцы соленые 250г Лук репчатый 70г Сладкий болгарский перец 60г Горчица зернистая 35г Сахар 10г Куркума 1г

В гостях у Гарика: Картошка по-деревенски

Ингредиенты: Картофель - 800 гр Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Паприка - 0,5 ч. л. Кондари ( чабер) - 0,5 ч. л. Подсолнечное масло- 2 ст. л. Соль по вкусу Картофель- 800 гр Аджика - 1 ч. л. Подсолнечное масло- 1 ст. л. Соль по вкусу Майонез - 100 гр Кетчуп- 50 гр Чеснок - 1 долька Укроп - 10 гр Лимонный сок - 1 ст. л. Черный перец по вкусу

В гостях у Гарика: Булочки Мягкие как ПУХ

Рецепт: Булочки: Молоко - 250 гр Яйцо - 2 шт (1 желток + 1 ч. л молока) Масло сливочное - 80 гр Сахар - 180 гр Ваниль - 1 пачка Мука - 500-550 гр Подсолнечное масло - 20-30 гр Сметана - 2 ст. л. ( 60 гр) Дрожжи - 10-12 гр Соль - 0,5 ч. л. Изюм - 150 гр

Готовим дома: Картошка с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 картофелины 4 яйца Зелёный лук 5 унций ветчины (150 г) ½ болгарского перца Соль, чёрный перец 2 ст. л. пшеничной муки 2 ст. л. растительного масла

Готовим дома: Все спрашивают, как я готовлю такую курицу!

Ингредиенты: 3 куриные грудки 1 ст.л. соевого соуса 3 яйца чеснок зеленый лук соль, черный перец 3-4 ломтика хлеба 70 г (1/2 стакана) кукурузного крахмала масло для жарки кетчуп (по желанию)

Готовим дома: Мой Муж Хочет Это 3 раза в ДЕНЬ‼️

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 замороженная куриная грудка 6 средних картофелин 3 яйца 1 стакан (240 мл) сливок 1 зубчик чеснока 1 ст. л. сливочного масла 150 г сыра Паприка, сушеный орегано Соль, Чёрный перец Петрушка

В гостях у Гарика: Вино из винограда — Рецепт в условиях Квартиры!

Показываю, как приготовить настоящее классическое домашнее грузинское вино своими руками в условиях квартиры.

ЕДА НА ОГНЕ: КУРИЦА + ЛУК + СЛИВКИ!

Для приготовления нам понадобится:

ЕДА НА ОГНЕ: Пряная закуска к пиву!

Пряная салака без единой капли воды и уксуса, которая солится сама, пока лежит в холоде. Что нужно на 1 кг салаки (посолочная смесь): Соль — 3 ст. ложки Сахар — 2 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Гвоздика — 5 шт. Куркума — 2 ч. ложки Лавровый лист — 3-5 шт. Сухая горчица — 1 ч. ложка Как готовим: 1 Смешиваем все специи в одной посолочной смеси. 2 Складываем салаку в пакет, засыпаем смесью, перемешиваем. 3Убираем пакет в морозилку на 2 суток. 4Через двое суток перекладываем в холодильник до полной разморозки. 5Промываем — и всё, идеальная пряная салака готова к столу с картошкой! Храниться такая салака может полгода и дольше — главное, чтобы пакет был герметично закрыт. А если хочется вяленую версию — просто вывесьте засоленную рыбку в тени на сквозняке, и получите отличную закуску к пиву

ЕДА НА ОГНЕ: Так КАРТОШКУ вы ещё не готовили!

ЕДА НА ОГНЕ: ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ на ЗИМУ!

Ингредиенты на 3-литровую банку: — Острый перец — 1 шт. резаный (можно меньше) — Лук — половина небольшой луковицы, кольцами — Чеснок — 6 зубчиков — Сладкий перец — четвертинка — Лавровый лист — 2-3 шт. — Душистый перец — 5-7 шт. — Кориандр (не молотый) — 1 ч. л. — Хрен (корень) — 1-2 шт. размером с палец, тёртый — Французская горчица в зёрнах — 1 ст. л. — Помидоры — сколько войдёт в банку — Соль — 1-1,5 ст. л. — Сахар — 5 ст. л. — Горчица сухая — 1 ч. л. — Уксус яблочный 6% — 100-110 млКак готовим: На дно стерилизованной банки закладываем острый перец, лук, чеснок, сладкий перец, лавровый лист, душистый перец, кориандр, тёртый хрен и горчицу в зёрнах. Наполняем банку помидорами, заливаем кипятком до покрытия, оставляем до остывания (чтобы банку можно было брать руками). Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, сухую горчицу, доводим до кипения. Заливаем помидоры повторно кипящим рассолом. Добавляем яблочный уксус, закатываем крышкой. Переворачиваем банку крышкой вниз, укутываем до полного остывания.